EKSTRAKSI KACANG- KACANGAN

 Earli Suendi Oktafia

 Vivi Nur Azizah Dalimunte
 Indriani Putri Kamal
 Sonya Natasya Gabriela
 Stifani Sofia
 Syarifah fitriani
Tujuan ekstraksi adalah untuk pemisahan suatu
zat berdasarkan perbedaan kelarutannya
terhadap dua cairan tidak saling larut, biasanya
air dan yang lainnya adalah pelarut organik.
 1. kacang pistacho
 2. kacang mete
 3. kacang pecan
 4. kacang tanah
 5. kacang kedelai
 6. kacang polong
 7. kacang kapri
 8. dll
 Secara garis besar ekstraksi dibagi menjadi
dua, yaitu ekstrak cair- cair dan ekstrak
padat cair.
 Pelarut yang biasanya digunakan adalah
pelarut organik, misalnya alkohol, heksana
dan benzena serta toluen.
 Ekstraksi cair-cair adalah pemisahan komponen dari
suatu campuran cair dengan mengontakkan pada cairan
lain. Contohnya yaitu ekstraksi Dna pada kacang
polong.
 Ekstraksi cair atau ekstraksi pelarut heksana.
Contohnya adalah ekstraksi pada kacang tanah.
Pembuatan minyak kacang tanah dengan cara ekstrasi
dengan pelarut memberikan hasil yang tinggi dan mutu
yang baik. Tiga macam pelarut yang biasa digunakan
yaitu hexana, ethanol 95% dan ethanol absolut.
 Ekstraksi padat cair adalah proses pemisahan
zat yang dapat melarut ( solut ) dari suatu
campurannya dengan padatan yang tidak
dapat larut dengan menggunakan pelarut
cair.
 1. maserasi
 2. perkolasi
 3. sokletasi
 4. refluks
 5. rotavor
 6. uap air
 Jenis – jenis bahan alam yang dilakukan:
 1. Ekstraksi cara dingin
 Metoda ini berarti tidak ada proses ekspansi selama
proses ekstraksi berlangsung, ganti untuk terhindar
dari kerusakan yang dikeluarkan. Jenis ekstraksi dingin
: maserasi dan perkolasi
2. Ekstraksi cara panas
melibatkan panas pada prosesnya, dengan adanya
panas dapat memproses penyaringan dibandingkan cara
dingin. Metodanya adalah refluks, ekstraksi dengan alat
soxhlet dan infusa
 Keuntungan ekstraksi secara dingin adalah
peralatan yang sederhana
 Kerugiannya waktu yang diperlukan untuk
mengekstraksi terlalu lama .

 Keuntungan ekstraksi secara panas adalah

untuk pengekstraksian sampel- sampel
memilii tekstur kasar dan tahan panas
 Kerugiannya adalah membutuhkan volume
total pelarut yang besar.
 ASSALAMUALAIKUM WARAHMATULLAHI
WABARAKATUH