I MADE WAHYU WIDIA PUTRA

1806541093

LIMBAH KULIT JERUK LEMON

SEBAGAI LULUR
 Limbah kulit jeruk yang kurang
didayagunakan yang biasanya
hanya dibuat untuk mainan anak,
manisan, atau langsung dibuang
sehingga kurang bermanfaat dan
kurang mempunyai nilai jual
 JERUK LEMON
• Jeruk atau limau adalah semua tumbuhan berbunga
anggota marga Citrus dari suku Rutaceae (suku jeruk-
jerukan).
• Anggota dari marga Citrus berbentuk pohondengan buah
yang berdaging dengan rasa asam yang segar, meskipun
banyak di
• antaranya yang memiliki rasa manis.
• Rasa asam berasal dari kandungan asam sitrat yang
memang terkandung pada semua anggotanya (Astarini,
2010).
• Jeruk sitrun asli atau lemon (Citrus medical var lemon)
berbentuk bulat telur dan mempunyai puting pada
ujungnya, Indonesia lebih dikenal dengan sebutan
lemonsusu daripada jeruk sitrun. (Karyasari, 2002)
• Menurut Arintawati (1992), pohon jeruk sitrun berukuran
sedang(dapat mencapai 6 m) tumbuh di daerah beriklim
tropis dan sub-tropis serta tidaktahan akan cuaca dingin
 KANDUNGAN JERUK LEMON

Pada buah : vitamin C, karbohidrat (zat gula dan serat

makanan), potasium, folat, kalsium, thiamin, niacin,
vitamin B6, fosfor, magnesium, tembaga, riboflavin, asam
pantotenat, dan senyawa fitokimia

pada kulitnya :bioflavonoid, asam, dan minyak-minyak

volatile seperti limonen (± 70%), α-terpinen, α-pinen, β-
pinen, citrat, dan kumarin.
 SENYAWA YANG BERFUNGSI
SEBAGAI LULUR

• senyawa citrat yang digunakan untuk

peremajaan kulit, menangkal radikal bebas,
menghilangkan flek hitam di kulit, dan mengatasi
minyak berlebih pada kulit.

• Penggunaan kulit buah lemon sangat cocok

unuk semua jenis kulit sehingga tidak perlu
khawatir terjadi iritasi ataupun alergi.
 CARA PEMBUATAN
Alat yang digunakan

blender, timbangan analitik, pisau, panci,

dan oven

Bahan yang digunakan

Kulit Lemon 500 gram

Temu Giring 500 gram
Tepung beras 2000 gram
Aquades 2 Liter
CARA PEMBUATAN
Pembuatan Serbuk kulit lemon
1. Mengambil kulit lemon, melakukan sortasi kulit
mencucinya
2. dengan air mengalir.
3. Menimbang kulit lemon bersih sebanyak 500 gram.
4. kulit lemon menjadi lebih kecil .
5. Mengoven kulit lemon dengan suhu 80O C selama 3
hari. Menggiling kulit lemon sampai halus.
6. Lakukan hal yang sama pada temu giring
7. Menempatkan tepung beras 2000 gram kedalam wadah.
8. Menambahkan kombinasi kulit lemon dan temu giring
1:1
9. Menyimpan lulur dalam wadah.
THANK YOU