MARTABAK MANIS

MINIE,
KRIPIK ENTHO,
DAN RESELLER
BAJU
Kelompok 4
Materi Kelompok 4
Endri Saputra
Nur Indah Puspita Sari
Tika Dwi Mulyani

Ruang Lingkup Materi:

■ Latar Belakang
■ Visi-Misi dan Tujuan
■ Rencana Produk yang dihasilkan
■ Rencana pemasaran
■ Analisa 4P
■ Alat , bahan dan Cara Pembuatan
■ Analisi Modal, harga jual dan estimasi
keuntungan
Latar Belakang Saat ini usaha yang paling diminati oleh wirausahawan dan memiliki
peluang yang cukup besar adalah di bidang pangan dan fashion. Karena
pada bidang tersebut memiliki pasar yang sangat luas. Dan seiring dengan
kemajuan teknologi wirausaha dapat dilakukan dengan menggunakan
system internet atau online sehingga akan menemukan lebih banyak
konsumen. Selain itu system dengan berjualan melalui internet dapat
dilakukan oleh calon pengusaha yang tidak memiliki banyak modal yaitu
dengan system reseller.

Di bidang pangan saat ini banyak ditemui jenis-jenis makanan yang

memiliki nilai estetik dan unik. Sehingga akan menarik konsumen untuk
mencobanya, selain dapat meningkatkan daya jual dari maknan tersebut.
Dari latar belakang diatas kelompok kami memilike ide untuk membuat
suatu usaha yaitu “MARTABAK MANIS MINIE, KRIPIK ENTHO, dan
RESELLER BAJU “ dimana ketiga usaha tersebut akan di pasarkan secara
online dan offline.
 kripik entho, dan reseller baju sebagai
usaha yang berbasis online dan
Visi-Misi dan mengenalkan ke dalam masyarakat
Tujuan luas. Serta menjaga kualitas dari
produk.
 
Misi:
• Memperkenalkan produk pada
masyarakat luas
• Memberikan kepuasan pada
pelanggan
• Memanfaatkan bahan baku utama,
talas sehingga menjadi makanan yang
berkualitas
• Mencari keuntungan dari modal yang
kecil
• Selain ingin mendapatkan keuntungan
kami ingin mendapatkan berkah
dalam usaha ini.
 
Tujuan
 Melatih Kemampuan untuk
berwirausaha
 Mencari keuntungan
 Agar mempunyai usaha sendiri
 DIHASILKAN
RENCANA PRODUK YANG

01 02
Martabak Minie
Kripik Entho
Manies
Martabak manis yang dihasilkan Kripik entho yang dihasilkan seriring
akan di sajikan dalam bentuk yang dengan bertambahnya permintaan akan
menarik dan dapat dipasarkan dikembangkan dengan menambahkan
dengan system pre-Order. Sehingga varian rasa, dan juga varian berat
akan meminimalisir bahan yang kemasan sehingga akan diperjualkan
digunakan. dalam berbagai harga yang ekonomis.

03
OnlineShop
Dalam OnlineShop ini produk yang
diperjualkanadalah baju, dimana baju ini diambil
dari salah satu agen baju online. Cara
pemasaranya adalah dengan menggunakan took
online yang dapat di buat di beberapa akun
onlinshop atau di social media.
 Strength (Kekuatan)
■ Harga dari produk yang dibuat
Rencana
Pemasaran cukup terjangkau
■ Produk memiliki rasa yang enak
dan merupakan jenis produk yang
unik
■ Dengan adanya onlineshop produk
akan memiliki konsumen yang Analisa SWOT
cukup luas

Weakness ( Kelemahan)
■ Untuk produk martabak manis tidak
memiliki daya tahan yang lama
■ Untuk produk reseller Baju terdapat
banyak pesaing dengan model baju
yang sama dan harga yang lebih
murah.
■ Keripik Entho akan mudah rusak
jika penyimpanan yang dilakukan
sembarangan atau ditumpuk.
 
 Opportunity ( Peluang )
■ Kondisi masyarakat yang
Rencana
Pemasaran semakin konsumtif sehingga
mempermudahkan untuk
pemasaran produk
■ Dengan perkembangan jaman
masyarakat lebih memilih untuk
belanja online Analisa SWOT
■ Banyak diminati setiap orang
dari mulai anak-anak, dewasa,
maupun orang tua
■ Rasa bumbu singkong yang
variasi, sehingga konsumen
tidak bosan

Threats ( Ancaman )
■ Jumlah kompetitor yang terus
meningkat
■ Munculnya produk baru yang
lebih unggul
■ Kenaikan harga bahan baku
karena jumlahnya semakin
terbatas
Analisa 4P Martabak Manis Minie/Unyil

Product Brand: Martabak

01 Manis Minie

Quality: Bahan yang berkualitas

Packing: Kotak kertas dan Cup mika
Price 02
Untuk harga Martabak manis mine
dijual langsung dan pre-Order (Online)
kepada konsumen dengan harga Rp. 03 Promotion
2.500,-
Untuk promosi saya
menggunakan face to face atau
mulut ke mulut, dan media sosial
Place 04
Berlokasi di wilayah
UNNES
 Keripik Entho
Analisa 4P
01 02
Product Brand : Keripik Entho Price

Quality : Tanpa bahan Untuk harga Keripik Entho dijual

pengawet langsung kepada konsumen dan
online dengan harga per 100
Packing: Standing Pouch gram Rp. 5.000,-
Sebagai Pengemas Produk
03 04
Promotion Place

Untuk promosi saya Berlokasi di

menggunakan face to face wilayah UNNES
atau mulut ke mulut dan
media sosial
Analisa 4P Reseller baju/OnlineShop Baju

Product Brand Promotion

Product Brand:OnlineShop Untuk promosi saya

Baju menggunakan face to
Quality: Kualitas premium face atau mulut ke
Packing: - mulut, onlinshop, dan
media social.

Price Place
Untuk harga dijual dengan Berlokasi di
mengambil keuntungan kurang
lebih Rp 5.000 – Rp 10.000,- / wilayah
potong baju. UNNES
 Keripik Entho
Bahan Baku
Keripik Entho ● Singkong
● Minyak Goreng
● Bumbu ( Balado, Keju, Barbeque, Asin Manis )
●  
Peralatan
● Kompor
● Wajan
● Sodet
● Plastik Pembungkus
 
Cara Pembuatan
● Kupas Singkong, dan cuci hingga bersih
● Iris Tipis dengan bentuk menarik
● Rendam Singkong dengan air garam agar ada rasa gurih
● Panaskan minyak goreng yang cukup banyak
● Goreng Singkong hingga matang dan kering
● Angkat dan tiriskan
● Beri bumbu dengan berbagai rasa
● Masukan keripik dalam kemasan
 Martabak
Minie/Unyil
Peralatan: Bahan:
● Kompor ● Tepung 1 kg
● Teflon /cetakan martabak ● Gula pasir ¼ kg
mini ● Ragi instan/fermipan 2
● Baskom 1 buah sdm
● Sendok 3 buah ● Telur 3 butir
● Irus 1 buah ● Meses ¼ kg
● Nampan ● Keju
● Kuas ● Kental manis 3 sachet
● Gelas 2 buah ● Air
● Pengocok telur/handswich● Mentega 1 bungkus
● Serbet ● Panili 1 sdt
● steples ● Cup mika 60 pcs
 
 Cara pembuatan
Martabak
Minie/Unyil ● Aktivasi ragi, masukkan 2 sdm ragi instan dan 2 sdm gula pasir tambahkan
air hangat hingga seper empat gelas, tutup dan diamkan sampai berbuih
banyak (15 min).
● Campur tepung, gula, telur, air sampai tercampur menggunakan pengocok
telur/mixer tapi jangan sampai terlalu encer.
● Panaskan mentega sampai meleleh
● Adonan tepung ditambah ragi yang sudah diaktivasi aduk rata
● Tambahkan 16 sdm mentega yang sudah cair ke dalam adonan
● Aduk rata adonan ,kemudian diamkan 1 jam.
● Adonan martabak siap di panggang (dipastikan kekentalannya pas)
● Martabak yang sudah di panggang diberi olesan mentega dan siap di beri
topping dan dikemas.
 Modal Kripik Entho
Kebutuhan Harga per satuan/kg Jumlah Total

Singkong Rp 5.000 4kg Rp 20.000

Minyak Rp 10.000 1lt Rp 10.000
Bumbu Balado Rp 15.000 1 bks Rp 15.000
Bumbu BBQ Rp 15.000 1 bks Rp 15.000
Bumbu Keju Rp 20.000 1 bks Rp 20.000
Plastik Pembungkus Rp 10.000 1 bks Rp 10.000

Kompor Rp 150.000 1 Rp 150.000

Wajan Rp 100.000 1 Rp 100.000
Sodet Rp 20.000 1 Rp 10.000
Biaya lain-lain - - Rp 50.000
Total Rp 400.000
 Harga Jual dan Estimasi Laba Kripik Entho
Biaya Total + Laba : Jumlah Produksi Keripik Jumlah Harga per Total
Bungkus bungkus
=
Rp 400.000 + (50% x Rp 400.000) : Balado 50 Rp 4.000 Rp 200.000
150 bks = BBQ 50 Rp 4.000 Rp 200.000
Rp 400.000 + Rp 60.000 : 150 bks =
Rp 4.000 Keju 50 Rp 4.000 Rp 200.000

Harga Jual per Bungkus adalah Rp Total Rp 600.000

4000

Perhitungan Laba/Rugi Keripik

Biaya Total x 50% =
Rp 400.000 x 50% = Rp 200.000
 Modal, Harga Jual dan Estimasi Keuntungan
Martabak Mini/Unyil
Nama barang jumlah Harga Estimasi keuntungan 1 kali
produksi
Tepung terigu 1kg Rp.8000 Harga jual Rp.2500/pcs
Gula pasir 1 kg Rp.16000  
Ragi instan 1 bungkus Rp.5000 60 x Rp.2500 = Rp.150.000-
Telur ¼ kg Rp.7000 bahan baku= Rp.50.000
Meses ¼ kg Rp.7000  
Keju 1 bungkus Rp.5000 Dan sisa bahan berupa
Kental manis 1 kaleng Rp.12000  Gula ¾ kg
Mentega 1 bungkus Rp.7000  Keju ½ bungkus
panili 1 bungkus Rp.2000  Kental manis
Cup mika 100 pcs Rp.7000  Cup mika 40 pcs
Isi steples 1 bungkus Rp.3000  Ragi instan ½ bungkus
Lain-lain   Rp.21.000  Panili ½ bungkus
TOTAL Rp100.000
 Kesimpulan
Singkong Bumbu adalah keripik yang unik, dibuat secara sederhana namun
menghasilkan rasa yang lezat dan berguna untuk diet. Singkong Bumbu memiliki banyak
keistimewaan diantaranya mempunyai banyak variasi rasa, sehingga membuat para pelanggan
akan ketagihan untuk membelinya lagi. Begitupun dengan martabak manis minie/unyil
merupakan jajanan yang unik dan enak dengan harga bersahabat bagi mahasiswa. Usaha kami
merupakan usaha yang sangat menjanjikan karena akan menghasilkan omset yang tinggi.
Namun wirausaha harus mempunyai kecakapan dalam melihat analisis SWOT sehingga dapat
mengembangkan usaha dengan baik dan lancar, tidak menimbulkan kegagalan produksi
ditengah jalan maka seorang wirausaha harus merencanakan usaha semaksimal mungkin agar
usaha berkembang dengan cepat. Dan juga kami akan terus melakukan inovasi dan kreasi di
dalam rasa agar konsumen terus berlangganan kepada kami.
Terima Kasih