KERACUNAN

Oleh :
Ardian
Dimas Bagus Wicaksono
Muhammad Khoirul Anam
 Keracunan

Definisi Keracunan

Gejala Keracunan

Cara Mengatasi

Tips Mencegah Keracunan

DEFINISI KERACUNAN

 Keracunan makanan merupakan penyakit yang diakibatkan pengkonsumsian makanan atau

minuman yang memiliki kandungan bakteri, dan atau toksinnya, parasit, virus atau bahan-
bahan kimia yang dapat menyebabkan gangguan di dalam fungsi normal tubuh.
 Keracunan makanan adalah penyakit yang berlaku akibat memakan makanan yang
tercemar. Makanan dikatakan tercemar jika ia mengandungi sesuatu benda atau bahan yang
tidak seharusnya berada di dalamnya.
GEJALA KERACUNAN

Beberapa tanda dan gejala keracunan makanan yang umum adalah:

 Mual dan muntah
 Diare (bahkan dapat disertai darah bila keracunan disebabkan oleh bakteri Campylobacter
atau E. coli).
 Perut nyeri dan kram, biasanya dalam waktu 12-72 jam setelah makan
 Dehidrasi, sebagai gejala lanjutan dari mual dan muntah
 Sakit kepala
Keracunan makanan juga bisa menimbulkan gejala lainnya, seperti demam, sesak napas, sakit
otot, hingga rasa lemah dan lelah tanpa alasan jelas. Keluhan-keluhan ini akan berlangsung
selama 1-3 hari, tergantung pada jenis patogen penyebabnya
CARA MENGATASI KERACUNAN

cara mengatasi keracunan makanan yang dapat Anda lakukan di rumah sebelum mendapat pertolongan
medis:
 Beristirahatlah yang cukup.
 Perbanyak minum air putih untuk mencegah terjadinya dehidrasi. Bisa juga ditambah dengan minum
oralit (larutan garam dan gula).
 Konsumsi obat antidiare untuk memadatkan feses sekaligus untuk menyerap racun yang ada di dalam
usus, seperti alumunium hidroksida atau kaopectate.
 Jangan berikan obat antimuntah.Hanya berikan obat tersebut jika Anda atau pasien mengalami
dehidrasi parah.
 Makan makanan yang padat, seperti biskuit, sereal kering secara perlahan sampai Anda bisa kembali
mengonsumsi makanan seperti biasa. Hal ini juga berlaku untuk anak-anak.
 Terapkan pola hidup sehat dan selalu jaga kebersihan diri sendiri.
TIPS MENCEGAH KERACUNAN

 Cuci tangan Anda sebelum mengonsumsi makanan.

 Bila Anda menyimpan makanan dalam lemari pembeku (freezer), pastikan suhunya di
bawah 4ºC.
 Saat menyimpan, pisahkan bahan pangan mentah dan matang.
 Selalu gunakanlah air yang bersih dan bahan pangan yang masih segar.
 Cucilah dahulu buah dan sayur sebelum dipotong, dikupas atau dimakan langsung.
 Masak makanan hingga benar-benar matang.
 Simpan setiap makanan dalam wadah kedap udara dan jauh dari paparan sinar matahari.
 Hindari konsumsi olahan produk susu yang belum dipasteurisasi.
SEKIAN DAN TERIMAKASIH 