METABOLISME LIPID

Ayu Fitriani (41419210)

Desti Srinadila (41419681)
Wika Meidiana (46419602)
Lipid adalah kelompok senyawa heterogen yang
berkaitan dengan asam lemak. Lipid disimpan
sebagai penghasil energi. Lipid mempunyai
struktur utama tersusun dari hidro karbon dan
oksigen dengan sifat umum yaitu tidak larut LIPID
dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik
seperti benzene, ether, chloroform (Murray et
al., 2000; Lewis, 1976). Pada lemak, jumlah
oksigen hanya sedikit, lipid mencakup lemak,
minyak, steroid, lilin dan senyawa yang
berhubungan.
 Gliserida netral (Lemak netral)
Gliserida netral adalah ester antara asam lemak dengan
gliserol. Fungsi dasar dari gliserida netral adalah
sebagai simpanan energi (berupa lemak atau minyak).
Setiap gliserol mungkin berikatan dengan 1, 2 atau 3
asam lemak yang tidak harus sama. Jika gliserol
Gliserida berikatan dengan 1 asam lemak disebut monogliserida,
netral jika berikatan dengan 2 asam lemak disebut digliserida
dan jika berikatan dengan 3 asam lemak dinamakan
trigliserida. Trigliserida merupakan cadangan energi
Non
penting dari sumber lipid.
Gliserida
Non Gliserida
Lipid jenis ini tidak mengandung gliserol. Jadi asam
lemak bergabung dengan molekul-molekul non
gliserol. Yang termasuk ke dalam jenis ini adalah
Sfingolipid. Sifongolipid adalah fosfolipid yang tidak
diturunkan dari lemak. Penggunaan primer dari
sfingolipid adalah sebagai penyusun selubung mielin
serabut saraf. Pada manusia, 25% dari lipid merupakan
sfingolipid.
 Katabolisme Asam Lemak
• Oksidasi asam lemak

Oksidasi asam lemak terjadi dalam tiga langkah yang dinamakan aktivasi, transport kedalam mitokondria, dan oksidasi
menjadi asetil-KoA. Pada umumnya, pemasukkan asam lemak kedalam jalur metabolisme didahului oleh konversinya
menjadi turunan koenzim A. Turunan asil ini disebut  alkanoil-KoA atau alkenoil KoA, yang dalam bentuk ini asam
lemak dikatakan telah teraktivasi.

Asam-asam lemak dengan panjang rantai yang sangat berbeda bisa diaktivasi dengan adanya tiga enzim asil KoA
sintetase. Asil-KoA sintetase rantai panjang terdapat dalam mitokondria dan reticulum endoplasma, yang tersebar luas
dalam jaringan mamalia.

Enzim yang mengoksidasi asam lemak terdapat dalam matriks mitokondria. Turunana asil KoA tidak dengan bebas
menyebar keseluruh bagian dalam membrane mitokondria, tetapi suatu protein transport spesifik memungkinkan
masuknya rantai asil tersebut kedalam matriks. Karnitin adalah pengangkut gugus asil yang mentranspor asam lemak ke
dalam dan keluar matriks mitokondria.

β-Oksidasi pada turunan asil-KoA dari asam lemak terjadi sedemikian rupa sehingga asam lemak memendek sebanyak
dua unit karbon pada waktu yang sama dengan proses yang menghasilkan asetil-KoA sebagai satu-satunya produk.
Rantai asil pada ikatan antara C-2 dan C-3 pada rantai yang disebut ikatan β, oleh proses yang menyebabkan oksidasi
pada bagian molekul ini.
• Oksidasi asam lemak tak jenuh

Oksidasi asam lemak tak jenuh reaksinya sama seperti reaksi oksidasi asam lemak jenuh. Hanya
diperlukan tambahan dua enzim lagi yaitu isomerase dan reduktase untuk memecah asam-asam lemak tak
jenuh.
Oksidasi asam palmitoleat atau asam lemak C16 yang memiliki ikatan rangkap antara C-9 dan C–10 ini
diaktifkan dan diangkut melintasi membran dalam mitokondria dengan cara yang sama dengan asam
lemak jenuh.
Selanjutnya palmitoleil KoA mengalami tiga kali pemecahan dengan enzim-enzim yang sama seperti
oksidasi asam lemak jenuh. Enoil KoA – sis - Δ³ yang terbentuk pada ketiga kali jalur oksidasi bukanlah
substrat bagi asil KoA dehidrogenase. Adanya ikatan rangkap antara C-3 dan C-4 menghalangi
pembentukan ikatan rangkap lainnya antar C–2 dan C–3. Kendala ini dapat diatasi oleh suatu reaksi yang
mengubah posisi dan konfigurasi dari ikatan rangkap sis - Δ³. Suatu isomerase mengubah ikatan rangkap
ini menjadi ikatan rangkap trans - Δ². Reaksi- reaksi berikutnya mengikuti reaksi oksidasi asam lemak
jenuh saat enoil KoA – trans - Δ² merupakan substrat yang reguler.
Satu enzim tambahan lagi diperlukan untuk oksidasi asam lemak tak jenuh jamak .Misalnya asam
lemak tak jenuh jamak C18 yaitu linoleat , dengan ikatan rangkap sis - Δ9 dan sis Δ12. Ikatan rangkap
sis - Δ³ yang terbentuk setelah tiga daur oksidasi – β, diubah menjadi ikatan rangkap trans - Δ² oleh
isomerase tersebut di atas, seperti pada oksidasi palmitoleat . Ikatan rangkap sis - Δ¹² - linoleat
menghadapi masalah baru. Asil KoA yang dihasilkan oleh empat daur oksidasi β mengandung ikatan
rangkap rangkap sis - Δ4. dehidrogenase pada spesies ini oleh asil Koa dehidrogenase menghasilkan
zat antara 2,4 – dienoil yang bukan substrat bagi enzim berikutnya pada jalur oksidasi β. Kendala ini
dapat diatasi oleh 2,4 - dienoil – KoA reduktase, suatu enzim yang menggunakan NADH untuk
mereduksi zat antara 2,4 – dienoil menjadi enoil KoA – sis - Δ³. Isomerase tersebut di atas kemudian
mengubah enoil KoA – sis -Δ³ menjadi bentuk trans, suatu zat antara yang lazim pada oksidasi – β.Jadi
ikatan rangkap yang letaknya pada atom C nomer ganjil ditangani oleh isomerase dan ikatan rangkap
yang terletak pada atom C nomor genap ditangani oleh reduktase dan isomerase.
• Oksidasi asam lemak dengan atom karbon berjumlah ganjil dan asam lemak bercabang

a-oksidasi
a–oksidasi adalah degradasi senyawa asam karboksilat dengan melepaskan 1 atom karbon pada ujung
karboksilnya.
Dalam mekanisme a–oksidasi, gugus karboksilat dilepaskan sebagai CO 2 dan atom karbon-a dioksidasi
oleh hidrogen peroksida menjadi gugus aldehida.
Gugus aldehid yang terbentuk selanjutnya dioksidasi dengan menggunakan NAD+ menjadi asam
karboksilat. Dengan demikian asam lemak yang dihasilkan dalam satu kali reaksi a–oksidasi telah
berkurang dengan 1 atom C. Selain itu gugus aldehid tersebut dapat dioksidasi menjadi gugus alkohol,
membentuk senyawa alkohol asam lemak. Senyawa ini banyak terdapat dalam lilin tumbuhan.
Pembentukan dan metabolisme senyawa keton
Asetil-KoA yang dihasilkan oleh reaksi oksidasi asam
lemak dapat ikut dalam siklus asam sitrat apabila
1 penguraian lemak dan karbohidrat seimbang. Dalam
siklus asam sitrat, asetil KoA bereaksi dengan
oksaloasetat menghasilkan asam sitrat.

Pada saat konsentrasi karbohidrat (glukosa) berkurang

sebagian dari asam oksaloasetat diubah menjadi glukosa.
2 Karenanya asetil KoA dari lemak tidak masuk dalam
siklus asam sitrat, tetapi diubah menjadi asam
asetoasetat KoA, asam hidroksi butirat, dan aseton.
Ketiga senyawa tersebut dinamakan senyawa keton.
 Biosintesis Asam Lemak
Asam lemak dibentuk oleh kondensasi berganda unit asetat dari asetil CoA. Sebagian besar reaksi sintetis asam
lemak terjadi hanya di kloroplas daun serta di proplastid biji dan akar. . Asam lemak yang disintesis di kedua organel
ini terutama adalah asam palmitat dan asam oleat. . Asetil CoA yang digunakan untuk membentuk lemak di
kloroplas sering dihasilkan oleh piruvat dehidrogenase dengan menggunakan piruvat yang dibentuk pada
glikolisis di sitosol. Sumber lain asetil CoA pada kloroplas beberapa tumbuhan adalah asetat bebas dari mikotondria.
Asetat ini diserap oleh plastid dan diubah menjadi asetil CoA, untuk digunakan membentuk asam lemak dan lipid
lainnya. (Salisbury dan Ross, 1995).

Pada reaksi sintesa asam lemak, enzim CoA dan protein pembawa asil (ACP) mempunyai peranan penting. Enzim-
enzim ini berperan membentuk rantai asam lemak dengan menggabungkan secara bertahap satu gugus asetil
turunan dari asetat dalam bentuk asetil CoA dengan sebanyak n gugus malonil turunan dari malonat dalam
bentuk malonil CoA (Weete, 1980).

Sintesa asam lemak berlangsung bertahap dengan siklus reaksi perpanjangan rantai asam lemak hingga
membentuk rantai komplit C16 dan C18. Biosintesis pada tanaman terjadi di dalam plastida, selama biosintesis
asam lemak serangkaian gugus reaksi berulang menggabungkan asetil CoA menjadi gugus asil 16 atau 18 atom
karbon. Sintesis dan metabolisme lipid berlangsug di berbagai organel dan dalam beberapa kasus melibatkan
pergerakan lipid dari satu seluler ke kompartemen yang lain.
 Biosintesis Triasilgliserol

FFA diaktifkan menjadi asil-KoA oleh enzim asil-KoA dengan enzim gliserol 3-fosfat
asiltransferase bergabung menjadi 1-Asilgliserol 3-fosfat (lifosfatidat). Asil-KoA yang
berikutnya bergabung dengan enzim 1-asilgliserol 3-fosfat asiltransferase membentuk 1,2
diasilgliserolfosfat (fosfatidat). Senyawa fosfatidat dikonversi oleh enzim fosfatidat
foafobidrolase menjadi 1,2 diasilgliserol. Molekul asil-KoA yang berikutnya akan
diesterifikasi dengan diasilgliserol untuk membentuk triasil gliserol, yang dikatalisis oleh
enzim diasilgliserol transferase.
 TABLE OF
0 CONTENTS
ANNOUNCEME 02 03
1
NTS IN DEPTH IN BRIEF
Here you could describe the Here you could describe the Here you could describe the
topic of the section topic of the section topic of the section

04 05
WELCOME! EVENTS
Here you could describe the Here you could describe the
topic of the section topic of the section
ANNOUNCE
MENTS
You could enter a subtitle here if you
need it
 1st
ANNOUNCEMENT

Mercury is the closest planet to

the Sun and the smallest one in
our Solar System—it’s only a
bit larger than our Moon
 HIGHLIGHTS OF
THE MONTH
MARS
02 Despite being red, Mars is
actually a cold place. It’s full
of iron oxide dust

SATURN
Saturn is the ringed planet. 01
It’s composed mostly of
hydrogen and helium
VENUS
03 Venus has a beautiful name
and is the second planet
from the Sun
A PICTURE IS
WORTH A
THOUSAND
WORDS
IN DEPTH
You could enter a subtitle here if 02
you need it
 IN DEPTH
01 02 03
JUPITER SATURN
It’s the biggest Yes, this is the
planet in our Solar MARS ringed one. It’s a gas
System and the Mars is actually a giant, composed
fourth-brightest cold place. It’s full mostly of hydrogen
object in the sky of iron oxide dust, and helium
giving the planet
its reddish cast
 IN DEPTH

MERCURY MARS
Mercury is the closest Despite being red,
planet to the Sun Mars is actually a
cold place

NEPTUN
VENUS E
Venus has a beautiful Neptune is the
name, but it’s terribly farthest planet from
hot the Sun
2013 2015 2018
 SECTOR NEWS
MERCUR
VENUS Y
Venus has a beautiful Mercury is the closest
name, but it’s terribly hot planet to the Sun

NEPTUN
MARS E
Despite being red, Mars is Neptune is the farthest
actually a cold place planet from the Sun

SATURN JUPITER
Saturn is the ringed one It’s the biggest planet in
and a gas giant our Solar System
IN
BRIEF
You could enter a subtitle here if
you need it
03
IN BRIEF

● This is an item on your list

● This is an item on your list
● This is an item on your list
● This is an item on your list
● This is an item on your list
● This is an item on your list
● This is an item on your list
● This is an item on your list
 PARTICIPANT
REVIEWS
“Despite being red, “Mercury is the closest
Mars is a cold place” planet to the Sun”

—LANE —EMILIO
SHARPE BAIRD
“Saturn is the ringed “Venus is the second
one and a gas giant” planet from the Sun”

— —ANIYAH
WOODROW DOTSON
FOX
AWESOME
WORDS
 OUR NUMBERS

MASS GRAVITY DIAMETER

(EARTHS) (EARTHS) (EARTHS)

MARS 100 355 370

MERCUR 490 150 890

Y

VENUS 1,000 260 245

 OUR LOCATIONS

MAR
Despite being
S
red, Mars is a
cold place
MERCU
Mercury is the
RY
closest planet to the
SATURN Sun
Saturn is the
ringed planet
and a gas giant
 WELCOM
04 E
You could enter a subtitle here if
you need it
 WELCOME JULIA
LARA
You can replace the image on the screen
with your own

HELENA
PATTERSO
N
You can replace the image on the screen
with your own
 05
EVENTS
You could enter a subtitle here if
you need it
 REVIEW OF PAST
EVENTS
SATURN NEPTUNE
Saturn is the ringed It’s the farthest
one and a gas giant planet from the Sun

01 02 03 04 05

JUPITER MERCURY VENUS

It’s the biggest Mercury is the closest It’s the second planet
planet of them all planet to the Sun from the Sun
 UPCOMING
EVENTS
MERCUR VENUS MARS
Y
Mercury is the closest
planet to the Sun
Venus is the second planet
from the Sun
Despite being red, Mars is
actually a cold place

APRIL JUNE
MAY 04
12 23
 SNEAK PEEK
You can replace the images on the screen with your
own work. Just delete these ones and add yours
THANKS
Do you have any questions?

youremail@freepik.com
+91 620 421 838
yourcompany.com

CREDITS: This presentation template was

created by Slidesgo, including icons by
Flaticon, and infographics & images by
Freepik
Please keep this slide for attribution
CHEMISTRY ICONS
ALTERNATIVE
RESOURCES
 RESOURCES
Did you like the resources on this template? Get them for free at our other websites.

PHOTOS
● Female student sitting with book and smiling
● Teenage student sitting at table in classroom
● Modern microscope in laboratory
● Scientist making test in laboratory

VECTORS
● Abstract science background
● Chemistry test tubes
● Flat chemistry background
● Flat chemistry laboratory with flasks
● Flat chemistry background
● Flat chemistry background II
 Instructions for use
In order to use this template, you must credit Slidesgo by keeping the Credits slide.

You are allowed to:

- Modify this template.
- Use it for both personal and commercial projects.

You are not allowed to:

- Sublicense, sell or rent any of Slidesgo Content (or a modified version of Slidesgo Content).
- Distribute Slidesgo Content unless it has been expressly authorized by Slidesgo.
- Include Slidesgo Content in an online or offline database or file.
- Offer Slidesgo templates (or modified versions of Slidesgo templates) for download.
- Acquire the copyright of Slidesgo Content.

For more information about editing slides, please read our FAQs or visit Slidesgo School:
https://slidesgo.com/faqs and https://slidesgo.com/slidesgo-school
 Fonts & colors used
This presentation has been made using the following fonts:

Teko
(https://fonts.google.com/specimen/Teko)

Hind Vadodara
(https://fonts.google.com/specimen/Hind+Vadodara)

#e6f0ef #d49421 #c3cca2 #88afa6 #627e8d

 Use our editable graphic resources...
You can easily resize these resources, keeping the quality. To change the color, just ungroup the resource and
click on the object you want to change. Then, click on the paint bucket and select the color you want. Don’t
forget to group the resource again when you’re done.
 JANUARY FEBRUARY MARCH APRIL MAY JUNE

PHASE 1

Task 1

Task 2

PHASE 2

Task 1

Task 2

JANUARY FEBRUARY MARCH APRIL

PHASE
1

Task 1

Task 2
 ...and our sets of editable icons
You can resize these icons, keeping the quality.
You can change the stroke and fill color; just select the icon and click on the paint bucket/pen.
In Google Slides, you can also use Flaticon’s extension, allowing you to customize and add even more icons.
Educational Icons Medical Icons
Business Icons Teamwork Icons
Help & Support Icons Avatar Icons
Creative process Icons Performing Arts Icons
Nature Icons
SEO & Marketing Icons