EKOLOGI GIZI

DAN KESEHATAN
MANUSIA
 ILMU GIZI
Terdapat 4 kelompok nutrisi yang penting
(makronutrien) meliputi protein, karbohidrat,
lemak, dan mineral.

Penyakit bukan disebabkan oleh kekurangan zat –

zat yang penting tetapi disebabkan karena adanya
organisme yang masuk dan menginfeksi ke dalam
tubuh. Contohnya malaria, TBC, kolera, dll.
01
EKOLOGI GIZI
EKOLOGI GIZI
Bidang ekologi gizi secara luas Dalam ekologi gizi, penggabungan
mencakup nutrisi dan ekologi serta antara nutrisi, hewan, dan
ilmu organisme seperti perilaku dan lingkungan menjadi faktor yang
fisiologi. penting.

01 03

Ekologi gizi secara khusus tidak Penerapan ekologi gizi untuk nutrisi
berfokus pada organisme atau manusia yaitu pada bidang
lingkungannya, tetapi lebih pada antropologi
hubungan dinamis antara organisme
dan lingkungannya.
02 04
UNDERSTANDING THE PROBLEM
Nutrisi sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan.
Kebutuhan nutrisi dapat berubah dikarenakan faktor
usia, tingkat stress, infeksi, keadaan reproduksi, dan
aktivitas fisik. Makanan merupakan campuran nutrisi
yang kompleks, dan kebutuhan nutrisi hewan dan
manusia dapat diperoleh dari makanan tersebut.

Dalam kebanyakan situasi ekologis, variabilitas dan

ketidakpastian dalam ketersediaan pangan dapat
menyebabkan terjadinya ketidakseimbangan
makanan bagi hewan.
GEOMETRI
NUTRISI
Geometri Nutrisi menerapkan
teori – teori dengan memodelkan
bagaimana nutrisi berinteraksi
satu sama lain untuk
menghasilkan sifat makanan dan
diet serta bagaimana mekanisme
perilaku dan fisiologis yang
terlibat dengan interaksi dalam
mempengaruhi kesehatan.
Bagaimana cara komponen makanan berinteraksi untuk
menentukan sifat – sifat diet yang mempengaruhi
perilaku dan kesehatan?
Gambar disamping menggambarkan geometri nutrisi yang dimana
terdapat tingkat hierarki kombinasi gizi (seperti nutrisi, makanan, dan
diet) dan memodelkan hubungan diantara mereka dengan
menggunakan metode geometris atau biasa dikenal sebagai campuran
segita siku – siku. Metode ini memfokuskan pada makronutrien karena
mereka memiliki peran fundamental baik dalam regulasi asupan
maupun dalam OACD.

Gambar ini menunjukkan bagaimana rasio makronutrien tiga dimensi

dari makanan individu dan bagaimana dapat bergabung menjadi meta –
campuran, termasuk makanan dan diet. Bila tiga atau lebih makanan
digabungkan, maka makanan tersebut dapat mencapai komposisi yang
diwakili oleh area yang tertutup oleh poligon yang menghubungkan
makanan .
 Keseimbangan makanan
Nutrisi adalah tingkatan Faktor ekologis yang juga mempengaruhi
yang menghubungkan diet banyak dikaitkan dengan asupan protein. Pengaruh
dan fisiologi untuk obesitas adalah faktor terbesar dari
menghasilkan hasil seperti sosial ekonomi keseimbangan
kesehatan dan penyakit makronutrien diet yaitu
regulasi protein yang kuat
meningkatkan asupan
lemak dan karbohidrat.
 CONTOH MASALAH KOMPLEKS

Hewan yang hidup di lingkungan dimana natriumnya kurang mungkin

hewan tersebut akan mengembangkan mekanisme pencarian natrium
tetapi tidak mungkin untuk mengembangkan cara untuk menghindari atau
berurusan dengan natrium berlebih apabila kelangkaan ekologis
memastikan bahwa keracunan natrium tidak mungkin terjadi.
CREDITS: This presentation template was created
by Slidesgo, including icons by Flaticon, and

Thanks!
infographics & images by Freepik.