FARMAKOLOGI II

Vitamin dan Mineral

Apt. Ika Lismayani Ilyas, S.Farm., M.Si.

STIKES NH
2020/2021
 1. Defenisi dan klasifikasi
• Vitamin adalah senyawa organik yang
dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah kecil
untuk melakukan proses fisiologis tubuh.
Vitamin

Larut Lemak :
Vit. A, D, E, K
Larut Air :
Vit. B Komp.
dan Vit. C
2. Karakteristik Vitamin larut air dan larut lemak

Vitamin

#metabolisme lemak
terhambat : Defisiensi Vit.
larut lemak
Absorpsi
Pasif :
Larut Lemak :
Terfasilitasi Vit. A, D, E, K

Larut Air :
• Hidrofobik
Vit. B Komp. dan Vit. C • Tersimpan di dlm
• Hidrofilik tubuh
• Metabolismenya
cepat
• Vitamin A dan D
• Tidak tersimpan berperan dlm
dalam tubuh jika
berlebih (kecuali B12 hormon.
• Dieksresikan dlm • Tidak berperan
urine
• Bersifat sbgi koenzim dlm koenzim
dan kofaktor dlm
bbrp reaksi enzimatik
kecuali Vit. K
3. Daftar Kebutuhan Vitamin
 Vitamin A (Retinol)
• Komponen Vit. A : Retinol, retinal, dan asam
retinoat.
• Prekursor Vit. A adalah β-Karoten (makanan
berpigmen : wortel) dgn bantuan enzim
Carotene dioxygenase Retinol.
• Retinol teroksidasi : Retinal (teroksidasi lebih
lanjut) Asam Retinoid
Pigmen
Hormonal dan penglihatan
mempengaruhi
ekspresi gen
 Vitamin D3 (Cholecalciferol)
Diet Kulit

• Kulit : 7-dehydrocholesterol terpapar sinar

matahari : Cholecalciferol
Hati :
Ginjal : Calcidiol
Calcitriol

• Mengatur pengangkutan dan penyerapan

kalsium di usus
• Mengatur kadar kalsium di ginjal dan tulang
• Mempengaruhi ekspresi gen
 Vitamin E (tocopherols)
Alpha-tocopherol
• Antioksidan : cincin chromanol untuk
mencegah ROS (Reactive Oxygen Species)
• Sistem imun, signal seluler dan ekspresi gen
 Vitamin K
Berdasarkan jumlah isoprenoid
• Phylloquinon (Vitamin K1)
 Ditemukan dlm tanaman berdaun hijau
 Bersirkulasi di dalam tubuh
• Menaquinone (Vitamin K2)
 Konfersi vitamin K1 oleh bakteri di usus
 Disimpan dalam hati
 Berfungsi dalam proses pembekuan darah