KONSEP ASUHAN

KEPERAWATAN
NUTRISI
ANGGOTA KELOMPOK

1. Devi Indah Lestari (202102030023)

2. Silvi Ayu Puspita (202102030024)

3. Tasya Nabila Alfiyani (202102030027)

4. Devita Rachmawati (202102030108)

 Definisi Nutrisi
Nutrisi merupakan zat-zat gizi dan zat lain yang berhubungan
dengan kesehatn dan penyakit termasuk keseluruhan proses dalam tubuh
manusia untuk menerima makanan dan bahan-bahan dari lingkungan
hidupnya menggunakan bahan-bahan tersebut untuk aktivitas penting
dalam tubuhnya serta mengeluarkan sisanya.
FAKTOR-FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI NUTRISI

01. 02.
1.Faktor fisiologi
2.Faktor patofisiologi
untuk kebutuhan
adanya penyakit
metabolisme basal.
tertentu yang
mengganggu
pencernaan .
03.
3.Faktor sosio-ekonomi
adanya kemampuan
individu dalam memenuhi
kebutuhan nutrisi .
 JENIS-JENIS NUTRISI
1.Karbohidrat Karbohidrat adalah komposisi yang terdiri dari elemen karbon,
hidrogen dan oksigen.
2.Lemak
Lemak merupakan sumber energi yang dipadatkan. Lemak dan minyak terdiri
atas gabungan gliserol dengan asam-asam lemak.
3.Protein Protein merupakan konstituen penting pada semua sel, jenis nutrien ini
berupa struktur nutrien kompleks yang terdiri dari asam-asam amino. Protein
akan dihidrolisis oleh enzim-enzim proteolitik. Untuk melepaskan asam-asam
amino yang kemudian akan diserap oleh usus.
4.Vitamin Vitamin adalah bahan organic yang tidak dapat dibentuk oleh
tubuh dan berfungsi sebagai katalisator proses metabolisme tubuh.

5.Mineral dan Air Mineral merupakan unsure esensial bagi fungsi normal
sebagian enzim, dan sangat penting dalam pengendalian system cairan
tubuh. Mineral merupakan konstituen esensial pada jaringan lunak,
cairan dan rangka. Rangka mengandung sebagian besar mineral. Tubuh
tidak dapat mensintesis sehingga harus disediakan lewat makanan.
 Proses pencernaan makanan antara lain:

1. Mengunyah
2. Menelan(deglusi)
a.Pengaturan saraf pada tahap
menelan
b.Tahap menelan diesofagus
Makanan dilambung
3. Pengosongan dilambung
4. Factor reflexs duodenum
5. Pergerakan usus halus
a.Gerakan kolon
b.Gerakan mencampur
c.Gerakan mendorong
6. Defekasi
TINDAKAN UNTUK
MENGATASI MASALAH
PEMENUHAN NUTRISI
1. Pemberian nutrisi per oral Pemberian nutrisi merupakan tindakan, yang dilakukan. Jika
pasien tidak mampu, memenuhi kebutuhan nutrisi secara mandiri. Tindakan yang
dilakukan adalah dengan cara membantu memberikan makanan atau nutrisi melalui
oral/mulut.
2. Pemberian nutrisi melalui pipa penduga / lambung Pemberian nutrisi melalui pipa
penduga merupakan tindakan yang dilakukan pasien yang tidak mampu memenuhi
kebutuhan nutrisi secara oral dengan cara memberi makan melalui pipa lambung .
3. Patofisiologis / problem three Fungsi utama sistem pencernaan adalah memindahkan
zat nutrien (zat yang sudah dicerna), air, dan garam yang berasal dari zat makanan
untuk didistribusikan ke sel-sel melalaui sistem sirkulasi.
KOMPLIKASI MASALAH-MASALAH
YANG MEMPENGARUHI atau
BERHUBUNGAN dengan KEBUTUHAN
NUTRISI
1.Kekurangan/kelebihan nutrisi (mal nutrisi)
2.Kekurangan kalori (marasmus) Mal nutrisi
3.Kekurangan Protein (Kwashiorkor)
4.Kekurangan berat badan Macam-macam masalah berat badan:
-Under weiugh :tPenurunan berlebihan jaringan lemak atau pada otot dan
jaringan skeletal.
-Over weight: Peningkatan berlebihan jaringan lemak atau pada otot dan
jaringan skeletal.
-Obesitas: Merupakan keadaan patologi sebagai akibat dari konsumsi
makanan yang jauh melebihi kebutuhannya sehingga terdapat penimbunan
lemak yang berlebihan.
 Manifestasi Klinis Manifestasi klinis atau tanda dan gejala nutrisi kurang dari
kebutuhan tubuh menurut buku saku diagnosa keperawatan NIC-NOC antara
lain:
SUBJEKTIF OBJEKTIF
GEJALA KLINIS
1. Kram abdomen 1. Tidak tertarik untuk
makan. 1. Rasa tidak ingin makan
2. Nyeri abdomen dengan
2. Diare. 2. Merasa tidak mampu
atau tanpa penyakit.
3. Adanya bukti untuk makan atau
3. Merasakan
kekurangan makanan. menelan makanan
ketidakmampuan untuk
4. Kehilangan rambut yang 3. Menurunnya nafsu
mengingesti makanan.
berlebiahan. makan
4. Melaporkan perubahan
5. Bising usus hiperaktif. 4. Kehilangan berat badan
sensasi rasa.
6. Kurangnya minat pada dan asupan makanan
5. Melaporkan kurangnya
makanan. yang adekuat.
makanan.
6. Merasa kenyang segera 7. Luka,rongga mulut
setelah mengingesti inflamasi.
makanan.
 CARA MEMENUHI KEBUTUHAN
NUTRISI PADA MANUSIA

1.Makan makanan yang lengkap mengandung kalori serta bergizi, bukan hanya tinggi
kalori saja.
2.Minum minuman yang juga mengandung kalori.
3.Memberikan buah dan sayur dalam setiap menu makanan.
4.Memberikan makanan yang mempunyai sumber kabohidrat, seperti kentang, roti, nasi
dan sereal.
5.Memberikan makanan yang mempunyai sumber protein, seperti daging, telur, ikan dan
kacang-kacangan.
6.Berolahraga minimal dua kali dalam seminggu.
 KONSEP ASUHAN KEPERAWATAN PADA MASALAH NUTRISI

Menurut standar Diagnosa Keperawatan Indonesia (SDKI) tahun 2017 edisi 1 Cetakan II
diagnosa pasien dengan masalah nutrisi
Obesitas
1)Definisi:
Obesitas adalah akumulasi lemak berlebih atau abnormal yang tidak sesuai dengan usia
dan jenis kelamin, serta melampaui kondisi berat badan lebih (overweight).
2) Penyebab:
a) Kurang aktivitas fisik harian 25
b) Kelebihan konsumsi gula
c) Gangguan kebiasaan makan
d) Gangguan persepsi makan
3) Gejala dan tanda minor Objektif:
a) Gejala dan tanda Mayor Objektif : IMT >27 Kg/m² (pada dewasa) atau lebih
presentil ke 95 untuk usia dan jenis kelamin (pada anak)
b) Gejala dan tanda minor Objektif : Tebal lipatan kulit trisep >25mm
4) Kondisi klinis terkait :
a) Gangguan genetik
b) Faktor keturunan
c) Hipotiroid
d) Diabetes mellitus maternal 26
TERIMAKASIH