Molekul yang tidak identik dengan bayangan cerminnya disebut kiral (ky-
ral, dari bahasa Yunani cheir, yang berarti "tangan"). Penyebab paling umum
(bukan satu-satunya) kiralitas dalam molekul organik adalah adanya atom
karbon yang terikat pada empat kelompok berbeda. Misalnya, atom karbon
pusat dalam asam laktat. Karbon semacam itu disebut sebagai stereosentris,
atau pusat kiralitas. KIRALITAS adalah properti dari seluruh molekul,
sedangkan pusat kiralitas adalah penyebab kiralitas.
(McMurry, 2010)
MENDETEKSI MOLEKUL KIRAL
CONTOH :
(CAIRNS, 2008)
Diastereoisomer
DIASTEREOISOMER (TIDAK SEPERTI ENANSIOMER) MEMILIKI SIFAT FISIK
YANG BERBEDA SEPERTI TITIK DIDIH, KEPADATAN, DLL. PERBEDAAN
ANTARA DIASTEREOISOMER INI DAPAT DIMANFAATKAN UNTUK
MENYELESAIKAN (ATAU MEMISAHKAN) CAMPURAN ENANSIOMER.