Kelompok IV

Karbohidrat
yang
terkandung
dalam simplisia
 Nama Anggota Kelompok

1.Ranie Mutuami 2017210177- Tamarindi pulpa

2.Isabella Romu 2017210110 - Saccharum
officinarum
3.Anggia Rossa Novita 2017210 - Amylum maydis
4.Nurkholifah Sandyana 2017210160 - Amylum Tritici
5.Novita Sari 2017210283- Amylum solani
6. Rumiris 2017212291
 Pendahuluan singkat
Ka r bohid r a t me ru pakan su a tu ikatan aldehid atau keton alkohol yang
mengand ung u n sur C, H dan O, dimana perbandingan antara Ok s igen dan
hid rogen sama dengan air.

Ka r bohid r a t digolongkan menjadi 3 golongan besa r :

1. Mono s aka r ida
2. Ha s il Ok s ida s i dan r ed u k s i hek s o s a
3. Polisakarida
Iden t iika s ikan ka r bohid r a t dalam su a tu tanaman u m u mn y adilak u kan
dengan r eak s i Moli s ch , jika terbentuk warna viole t sebentar maka
menandakan adanya Ka r bohid r a t dalam s impli s ia tersebut.
Macam-macam simplisia
yang mengandung
Karbohidrat
1.Tamarindi Pulpa
 2. Saccharum
officinarum
Kla s ifika s i

Nama T u mb u han A s al : Saccharum officina ru m

Kingdom : Plantae (tumbuhan)
Sub Kingdom : T racheobion ta ( tu mb u han
be r pemb u l u h ) Di v i s i : Magnolioph yt a ( tu mbu han
berbunga)
Kela s : Liliop s ida (berkeping s a tu
/monoko til) Sub Kela s : Commelinidae
O r do : Poales
Famili : G r aminae atau Poaceae ( su k u ru mp ut -
ru mp ut an ) Gen us : Saccharum
Spesies : Saccha rum officina ru m Linn
 Manfaa t

1. Sebagai bahan bak u p r od u k s i gula.

2. Mempe r k u a t Sistem Kekebalan T u b u h karena
adanya kand u ngan v i t amin C dan an t iok s idan
3. Penambah Energi yang Alami , karena kand u ngan
gu la alami
 Cara P r od u k s i

1. Pengolahan A w al
Dipilih tebu dengan k u ali t a s yang baik dengan kriteeria, su dah matang, be rs ih dan segar.
2. Penggilingan
T u j u an dilak u k u an p r o s e s penggilingan agar dapat dipe r a s ai r tebu yang di s eb ut nira.
3. Pem ur nian
Ni r a yang didapa t dim ur nikan dengan cara pemanasan, pengapungan, pengendapan , dan
pen y ar ingan agar didapa t kan ha s il ni r a yang m ur ni .
4. Penguapan
P r os es ini be rtu j u an u n tu k memb u a t ni r a dalam ben tu k encer menjadi ken t al agar mem u dahkan
p r o s e s pengk r i st lan .
5. K r i st ali s a s i
6. Putaran
7. Pengeringan dan pendinginan
4. Amylum Tritici