MODUL

PEMBELAJARAN FITOKIMIA
Metabolit Primer dan
Sekunder
Tim Dosen :
Prof. Dr. apt. Ratna Djamil M.Si
Dr. apt. Yesi Desmiaty, M.Si
apt. Greesty Finotory S, M.Farm
apt. Diah Kartika P, M.Farm

Prodi Sarjana
Fakultas Farmasi
Universitas Pancasila
SALAM PANCASILA
 METABOLIT PRIMER

Pengertian Metabolit Primer

Adalah suatu zat / senyawa essensial yang terdapat dalam organisme dan
tumbuhan, yang berperan dalam proses semua kehidupan organisme tersebut
atau merupakan kebutuhan dasar untuk kelangsungan hidup bagi organisme /
tumbuhan tersebut.

Tinjauan tentang organisme

Kehidupan organisme dibagi menjadi 2 bagian :
1. Prokariot : organisme yang tidak mempunyai dinding sel (inti sel tidak punya
membran).
2. Eukariot : organisme yang mempunyai dinding sel atau mempunyai
membran inti sel dan organ sitoplasma, yang setiap sel
digambarkan dengan adanya membran (mitochondria, kloroplast, dll).

3
 Dunia tumbuhan, yang terdiri banyak bentuk kehidupan, adalah lebih
heterogen dan dibagi menjadi Divisio : 4 bagian.
1. Schizophyta (prokariot)
- Sianophyta (ganggang biru) dan
- Bakteriophyta (bakteri)
2. Algae (eukariot)
- Fitoflagellata
- Khlorofita (ganggang hijau)
- Phaeophyta (ganggang coklat)
- Rhodophyta (ganggang merah)
3. Fungi dan Lumut (Lichenes)
→ eukariot
4. Euphyta (eukariot)
yang nama umumnya → tumbuhan hijau daun (tumbuhan tingkat tinggi)

4
 SENYAWA GOLONGAN METABOLIT PRIMER
1. Karbohidrat
2. Protein
3. Lemak
4. Asam nukleat

5. Karbohidrat
Jalur biosintesis metabolit primer dalam tumbuhan :
a. Proses Fotosintesis
6 CO2 + 6 H2O c.mth C6H12O6
-hr (-700 nm) Glukosa
-klorofil + 6 02
Glukosa 6
Monosakarida
pospat
glikolisis
Polisakarida (karbohidrat)
Asam piruvat ammonia
Asam
Asetil CoA Asam amino
Asam lemak nukleat
Jalur antar malonat
Protein
Lemak 5
 KARBOHIDRAT CADANGAN
1. Sukrosa / sakarosa : (disakarida)
Tanaman penghasil : - Saccharum officinarum, F. Graminae
- Beta vulgaris, F.Chenopodiaceae
2. Pati : dihasilkan oleh tanaman :
- Zea mays, Sorghum biscolor
- Ipomoea batatas
3. Fitoglikon :
dihasilkan : Zea mays
4. Fruktan : dihasilkan oleh :
contoh : inulin - Dahlia tuber
- Inula sp
5. Mannan : dihasilkan oleh :
- Cyanopsis tetragonolobus
- Ceratonia siligaea
6. Gom eksudat : dihasilkan oleh :
- Acasia senegal Fam : Leguminoceae
- Prunus urasus
- Prunus viriginiana, P.armeniaca
- Sterculia ursus
- Astragalgus sp.→ menghasilkan tragacanth
6
 KARBOHIDRAT
Garis besar karbohidrat dapat dibedakan :
1. Gula :
- Monosakarida (aldosa dan ketosa)
* triosa * pentosa
* tetrosa * heksosa, dsb
- Oligosakarida
* disakarida * trisakarida, dsb
2. Turunan gula :
- Alkohol - Ester
- Asam - Glikosida
3. Polisakarida (glikon)
- Heksosan
* glukan * galaktan * maman
* fruktan * glukomaman* galaktomaman
- Pentosan
* xylan * araban
- Glukoronan
* gukoronan * galakturonan
7
 BIOSINTESIS ASAM LEMAK

O
+ C2 CH3 – C – CH2 – COOH
CH3 – COOH
kondensasi reduksi

CH3 – CH2 – CH2 – COOH

O Kondensasi ( + C2 )
CH3 – (CH2)2 – C – CH2 – COOH
reduksi

CH3 – (CH2)3 – CH2 – CH2 – COOH

kondensasi
O
CH3 – (CH2)4 – C – CH2 – COOH
dst (reduksi & kondensasi)

Asam lemak jenuh

8
Pembentukan Lemak :

Asam lemak + gliserol → lemak / lipida (dengan biokatalis enzim)

Fungsi metabolit primer bagi tumbuhan :

1. Diperlukan untuk memenuhi kebutuhan dasar hidup bagi tumbuhan.
2. Untuk pertumbuhan atau perkembangan bagi tumbuhan tersebut.
3. Sebagai cadangan makanan.

9
 METABOLIT SEKUNDER
Pengertian :
Metabolit sekunder merupakan suatu senyawa sangat
penting bagi kehidupan tumbuhan penghasilnya untuk
mempertahankan diri dari serangan oleh makhluk lain.

Terpenoid
Lorem ipsum dolor sit amet
Alkaloida
Lorem ipsum dolor sit amet

Minyak atsiri
Lorem ipsum dolor sit amet
flavonoid
Lorem ipsum dolor sit amet

Met Sek
Steroid dan Triterpenoid Tanin dan Fenolat
Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet

Saponin Glikosida

Kuinon, kumarin, dll

 FUNGSI METABOLIT SEKUNDER

I. Bagi tumbuhan penghasilnya :

a. Dapat mempertahankan
kelangsungan hidupnya dalam
ekosistem (Proteksi)
b. Dapat membentuk penyebaran
dari tumbuhan → senyawa penarik
serangga. Co: - minyak atsiri dari
bunga.
c. Untuk kompetisi dengan tumbuhan
yang hidup disekitarnya

II. Bagi manusia :

1. Dapat dimanfaatkan sebagai
obat
2. Sebagai sumber Gizi
3. Flavoring dan fragrances
Sumber gambar: Thakur M, Bhattacharya S, Khosla PK, Puri S.
Improving production of plant secondary metabolites through biotic 4. Agrochemical
and abiotic elicitation. J Appl Res Med Aromat Plants
11
 BAGAN JALUR BIOSINTESIS SENYAWA
METABOLIT SEKUNDER TUMBUHAN

CO2 + H2O
-tumb.berkorofil
h.v (c.mt)
-algae fotosintetik polisakarida
Glukosa + K.hidrat lain Nukleosida (RNA + DNA)
glikolisis Alur:-pentosa pospat
-eritrosa 4 pospat
Fosfoenol piruvat shikimat
-lignin
Asam amino
-KUMARIN
piruvat aromatika
polifenol
As.lemak prostaglandin
Asam mevalonat s.koenzim A
Asetil CoA + poliketida Antibiotik
-TERPENOID makrosilik
-STEROID
-KAROTENOID Siklus asam Asam amino
trikarboksilat alifatis
= Siklus krebs
-protein
-enzim,
12
-ALKALOID
 HUBUNGAN METABOLISME
PRIMER DAN SEKUNDER

Metabolit Primer Metabolit Sentral Metabolit Sekunder

Glukosa Glikosida
Polisakarida

Pentosa Asam amino Fenil propanoid

Polisakarida Alkaloid
Tetrosa Aromatik
Flavonoid
Protein

Triosa Asam amino

Poliketida
Alifatik

Terpen
Lemak Asam asetat Asam mevalonat
Karotenoid
Asetil CoA
Asam nukleat Siklus krebs Tetrapirol

13
 PERBEDAAN ANTARA METABOLIT PRIMER
DAN METABOLIT SEKUNDER

Sifat Metabolit Sekunder Sifat Metabolit Primer

1. Langka / khusus (tertentu) 1. Universal / umum

1
2. Beraneka ragam 2. Seragam
3. Adaptatif /untuk menyesuaikan diri, 3. Konservatif / dianggap kuno
Sangat diperlukan untuk eksitensi
dan pertahanan dalam ekosistem
4. Sangat diperlukan, mutlak untuk
4. Tidak diperlukan untuk pertumbuhan pertumbuhan dan perkembangan
dan perkembangan
 REFERENSI

Thakur M, Bhattacharya S, Khosla PK, Puri S. Improving production of plant

secondary metabolites through biotic and abiotic elicitation. J Appl Res Med
Aromat Plants
TERIMAKASIH