PROPOSAL KEGIATAN

USAHA
“BROWNIES URPLE DELISH”
RENDITYA QIDRIS IS SWARDANA
(D0320066)
LATAR BELAKANG
◦ Dari sekian banyak usaha, pemilihan usaha kue brownies memang cukup
menjanjikan dengan memperoleh keuntungan yang besar bagi pengusahanya.
Dengan melihat hampir semua orang banyak yang menyukai brownies, maka
banyak orang yang menjadikan kue brownies sebagai usaha yang menjanjikan. Kue
brownies kukus merupakan cemilan yang telah banyak dicari semua orang sebagai
teman ketika bersantai bersama keluarga, teman maupun kerabat. Kue Brownies
kukus banyak disukai oleh masyarakat karena kelezatan dan teksturnya yang
empuk serta rasa coklatnya yang nikmat. Dalam membuat kue brownies pun juga
tidak terlalu sulit serta biaya yang dikeluarkan pun juga tidak terlalu besar. Melihat
banyaknya lapisan masyarakat yang menggemari olahan kue brownies kukus
memang dapat dijadikan sebagai peluang usaha untuk mendapatkan keuntungan
yang cukup besar.
 ANALISIS SWOT
◦ Keunggulan produk (strenght)

◦ 1.      Memiliki rasa yang manis, yang disukai oleh berbagai kalangan

◦ 2.      Kemasan menarik dan kekinian

◦ 3.      Harga terjangkau

◦ 4. Memiliki tampilan yang unik dan menarik

◦ Kelemahan Produk (weakness)

◦ 1. Brownies kukus hanya bertahan sekitar empat hari di suhu ruangan dan seminggu jika di dalam
kulkas.
◦ Peluang (opportunity)

◦ 1.  Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif sehingga mempermudah untuk pemasaran produk

◦ 2.   Banyak diminati oleh remaja karena memiliki rasa yang manis.

◦ Ancaman (threats)

◦ 1.  Adanya pesaing tidak sehat

◦ 2.  Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah sehingga menjatuhkan produk
penulis.
 BAHAN - BAHAN
No Bahan Jumlah Harga (Rp)
1 Telur 2 kilogram 44.000
2 Tepung terigu 1 kilogram 10.000
3 Coklat bubuk 1 bungkus 10.000
4 Gula pasir 1 kilogram 12.500
5 DCC (dark chocolate) 1 bungkus 9.000
6 Margarin 1 bungkus 9.000
7 SP (pengemulsi kue) 2 sachet 6.000
8 Vanili bubuk 4 sachet 1.000
9 Baking powder 1 sachet 1.500
10 Susu kental manis 1 kaleng 13.000
11 Garam 1 bungkus 2.000
12 Oreo 1 bungkus 6.500
13 Stiker produk 5 lembar 2.500
14 Kardus 5 lembar 5.000
Total 134.000
RENCANA ANGGARAN

Modal

◦ Total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi yang menghasilkan 5 produk dengan modal pengeluaran Rp134.000

Penentuan harga jual

◦ Harga pokok produksi Rp 134.000 : 5 = 26.800

◦ Harga jual = harga pokok+harga laba yang diinginkan = 26.800 + 3.200 = Rp 30.000

◦ Jadi, harga jualnya yaitu Rp 30.000/pcs

◦ Perhitungan laba/rugi 

◦ Laba= (hasil produksi x harga jual)-modal

◦ = (5 x 30.000)-134.000
◦ = 150.000-134.000
◦ = Rp 16.000
RENCANA PEMASARAN
Awal pemasaran usaha ini masih berupa produk rumahan, yang akan dipasarkan melalui metode online
dengan media sosial. Produk akan dipasarkan melalui media Instagram dan whatsapp. Cara pemesanan
dilakukan dengan sistem pre order.

SASARAN PEMBELI
Sasaran pembeli produk ini yaitu semua kalangan yang menyukai manis, khususnya para remaja
milenial. Karena anak jaman sekarang menyukai produk-produk yang memiliki tampilan menarik dan
rasa yang lezat.
CARA PEMBUATAN
A. Pembuatan Basic Brownies

1. Panaskan kukusan dengan api sedang.

2. Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper

3. Campurkan mentega dan DCC, lalu lelehkan dengan cara disteam, jangan sampai mendidih. Lalu dinginkan dalam suhu ruang.
Tambahkan 40 ml skm

4. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang dan kental berjejak kurang lebih 10 menit. Tambahkan garam, vanila extract.

5. Tuang adonan coklat dan pasta black forest ke dalam adonan kocokkan telur, tambahkan tepung dan coklat bubuk (jangan lupa
disaring dulu), tambahkan baking powder dan aduk rata menggunakan mixer kecepatan rendah. Setelah dirasa cukup rata
menggunakan mixer, ulangi adukan menggunakan spatula, kemudian kukus.

A. Pembuatan Butter Cream (topping)

1. Kocok margarin dengan menggunakan mixer kecepatan sedang hingga mentega lembut dan mengembang

2. Masukkan susu kental manis dan kocok lagi dengan mixer hingga tercampur sempurna.
 KESIMPULAN
◦ Brownies Urple Delish ini merupakan usaha yang memiliki peluang besar untuk memperoleh
keuntungan besar dan menarik banyak pelanggan. Selain memiliki rasa yang lezat, tampilan
yang menarik juga menjadi daya tarik dari produk yang saya buat ini. Usaha ini merupakan
usaha yang sangat menjanjikan karena akan menghasilkan omset yang cukup tinggi. Namun
wirausaha harus mempunyai kecakapan dalam melihat analisis SWOT sehingga dapat
mengembangkan usaha dengan baik dan lancar, tidak menimbulkan kegagalan produksi
ditengah jalan maka seorang wirausaha harus merencanakan usaha semaksimal mungkin agar
usaha berkembang dengan cepat.
◦
SEKIAN DAN TERIMA KASIH