Kelompok 4

Yuliandari Erni Ayu Nindiya Pupu Rodiansyah

11012000174 11012000208 11012000199

Mohammad Fatih Gibran Yoghi Febriansyah

11012000281 11012000052
 Saung Enonk
Saung Enonk merupakan tempat yang berlokasi dijalan pakupatan
prisma, kelurahan penancangan kampung lebak gempol, yang didirikan
pada 2 Juni 2021. Saung Enonk merupakan hasil dari kolaborasi dengan
Dapur Chef Lokal, pemilik Saung Enonk mengatakan awal mulanya
berdiri Saung Enonk ini karena rasa sakit hati atau kecewa saat dulu dia
bekerja disuatu hotel menjadi chef dan gaji yang didapatkan tidak sesuai
dengan chef yang didatangkan dari luar negeri, mereka menganggap
chef dari luar negeri lebih baik dari pada chef lokal, maka dari itu pemilik
Saung Enonk ini mendirikan bisnis yang bernama Saung Enonk, Saung
Enonk sendiri mempunyai tujuan yaitu ingin memperkenalkan makanan
tiap khas daerah di daerah yang berbeda.
Macam macam menu Saung Enonk
Makan Berat :
• Mix Seafood Berutal
• Pindang Gabus
• Ikan Seruit Khas Lampung
• Kepiting, Udang, Cumi, Ikan Laut, Ikan Tawar
• Ayam pejantan
• Bebek lokal
• Tomyam Seafood
• Nasi Goreng Seafood
• Nasi Goreng Lokal
• Garang Asem
• Beef/Chicken (Black Pepper/Teriyaki)
• Chicken Enkungpao
• Mie Godog
• Mie Goreng
• Kwetiau Mongolia
Makanan Ringan :
• Cireng
• Goreng Cau Lokal
• Dangder Lokal
• Onion Rings
• Pisang Goreng Keju
• Kensos
• FrenchFries
• Bontot Lokal
All Coffe :
• Americano
• Cappuccino
• Espresso
• Coffe latte
• Vietnam Coffe
• Afogato
• Mochacino
• Chocolate

All Tea :
• Black tea
• Ginger Tea
• Thai Tea
• Flavor Tea

Soft Drink
• Mineral water, Soda (Cola dan sprite)
Refresh Smoothie
• Manggo Berry Smoothies
• Double S Secret
• Energy Booster
• Double Detox
• Mojito
• Yakult Flavour
• Temon
• D. Tropical vive

Juice
• Avocado
• Orange
• Watermelon
• Manggo
• Strawberry
• Honeydew
• Pineaple
• Mix juice
• Coconut
Menu Utama Saung Enonk
Laporan Laba Rugi
Laporan keuangan saung enonk by chef local

pendapatan Global   134,801,454  

pendapatan setelah pajak     121,321,309  

           

pengeluaran        

biaya operasional   81,261,313  

pendapatan kotor   53,540,141  

           

gaji karyawan   16,000,000  

Listrik     3,018,000    

dana cadangan 10%   12,132,131  

Pajak     13,480,145  

           

total pengeluaran   125,891,589  

           

pendapatan bersih     8,909,865    

Dokumentasi
THANK U GAES