PENDAHULUAN

Biokimia : Proses kimia yang terjadi di dalam zat hidup

Di dalam sel hidup, zat tersebut bercampur, bereaksi, dan berinteraksi satu dgn lain membentuk suatu susunan yg rumit tetapi teroganisasi dengan rapih

Biokimia meliputi: susunan kimia sel, sifat senyawa serta reaksi yg terjadi dlm sel, senyawa yg menunjang aktivitas organisme hidup serta energi yg diperlukan/dihasilkan
Dgn mengetahui struktur, sifat senyawa serta proses metabolisme dlm sel, dpt dijelaskan beberapa sifat umum sel Mis: berhub genetika, pertubuhan sel, penyediaan dan penggunaan energi dlm sel, aktivitas enzim

Asal mula Biokimia

Abad XVIII Karl Wilhelm S (Swedia) melakukan penelitian susunan kimia jaringan pada tumbuhan dan hewan Abad XIX biokimia sebagai bidang studi yang dipelopori oleh Frederich Wohner Tahun 1823, Wohler menunjukkan bahwa urea suatu senyawa terdpt dlm urine, ternyata dpt dibuat di lab dgn jalan memanaskan alkali sianat dgn garam amonium

MANFAAT BIOKIMIA
Bidang dan kedokteran: memecahkan masalah gizi, penyakit akibat kurang gizi Bidang Kesmas: memecahkan masalah gizi, penyakit akibat kurang gizi Bidang farmakologi dan toksiologi: obat-obatan mis: antibiotik penisilin Bidang Pertanian : Pestisida bekerja dengan jalan menghambat enzim yg bekerja pd hama Diri kita atau org lain mengetahui ttg reaksi kimia dlm sel. Berarti kita dpt memahami proses yg terjadi dalam tubuh Dgn demikian kita dpt menghindasri hal-hal dari luar yg mempengaruhi proses dalam sel-sel tubuh, mis: mengatur makanan yg kita makan. contoh lain: dapat menghindari dampak dari lingkungan yang tercemar oleh limbah

Ciri Zat Hidup

1. Susunan molekul rumit dan terorganisasi dgn rapih 2. Setiap komponen mempunyai fungsi yang berlainan dan khusus a. Struktur intrasel : Inti sel : biosintesa komponen dlm sel Membran sel : proses pengangkutan zat makanan dari dan ke luar sel b. Seny. Kimia kompleks Lipida, karbohidrat, protein, asam nukleat

3. Berkemampuan mengambil energi dari sekelilingnya 4. Berkemampuan untuk mereplikasi diri Biomolekul Jasad hidup sederhana yaitu bersel satu: bakteri E. coli : 5.000 seny. Organik (3000 molekul protein, 1000 molekul asam nukleat
Manusia terdiri 5.000.000 macam protein tdk satupun memp. Struktur sama dgn protein E. coli

Fungsi biomolekul dalamsel

1. Protein sebagai * enzim * Alat transport bahan makanan(hemoglobin) * Racun, antibodi, hormon, dan pembentuk membran sel 2. Asam nukleat * faktor genetik (DNA) * ko-enzim, molekul pembawa/penyimpan energi * berperan proses biosintesa protein 3. Polisakarid * sumber energi * energi cadangan (glikogen) * komponen dlm struktur membran sel dan dinding sel 4. Lipida * pembentuk struktur membran sel * hormon * sumber energi

SEL
Organel Inti sel Mitokondria Kloroplas

Supra Molekul Mr. 106 109

Enzim kompleks Ribosom As. Nukleat Protein polisakarida Lipida

Makromoleku Mr. 103 109 Molekul Mr. 100-350 Seny. Antara Mr. 50-250

mononukleotida Ribosa

as. Amino monosakarida as. keto piruvat

as. Lemak, gliserol asetat, malonat

Sumber seny Mr. 18-44

CO2, N2, H2O

Transformasi Energi
Berdasarkan carapengamb. Energi, sel hidup dibagi 1. Sel fotosintetik: partikel klorofil menyerap energi cahaya kemud. Mengubah menjadi energi kimia (ATP). Energi ini dipakai mereduksi CO2 dari udara menjadi O2 dan KH 2. SEl heterotrofik: Sumber energi dari oksidasi seny. Kimia. Melalui proses penyerapan masuk ke dlm sel kemudia dioksidasi menjadi CO2 dan H2O, dan energi yg tersimpan dlm seny.tsb diubah menjadi energi kimia (ATP)

hv
CO2 H2O Fotossintetik ADP P

O2 glukosa

ATP
Aktivitas Sel

Glukosa Heterotrofik

ADP p

CO2 H2O

ATP