LAPORAN Praktek Kerja Lapangan

MANAJEMEN DAN SISTEM PENYELENGGARAAN MAKANAN RUMAH SAKIT di RSUD KABUPATEN SUKOHARJO
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan PKL MSPM Program Studi Diploma III ( Tiga ) Gizi

Disusun Oleh 1. Yulvia Puspitaningrum 2. Ratri Mutumanikam 3. Iksan Ismanto 4. Riska Septiana 5. Umi Saadah ( J.300 101 001 ) ( J.300 101 022 ) ( J.300 101 023 ) ( J.300 101 026 ) ( J.300 101 032 )

PROGRAM STUDI D III GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2013
KATA PENGANTAR

Assalamu alaikum Wr. Wb. Alhamdulillah, segala puji bagi Allah SWT, pencurah rahmat dan karunia. RahmatNya tiada terbatas sehingga kami dapat menyelesaikan Laporan Praktek Kerja Lapangan Manajemen dan Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi III dengan judul Manajemen dan Sistem Penyelenggaraan Makanan Rumah Sakit Di RSUD Kabupaten Sukoharjo dengan baik. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terirnakasih kepada berbagai pihak yang telah menbantu penulis dalam menyelesaikan makalah ini, yaitu : 1. Ibu Dwi Sarbini, SST., M. Kes., selaku Ketua Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan. 2. Bapak Dr. Gunadi selaku Direktur RSUD Kabupaten Sukoharjo. 3. Ibu Titik Susilowati, SKM., selaku Kepala Instalasi Gizi RSUD Kabupaten Sukoharjo. 4. Ibu Dyah Intan Puspitasari, S. Gz., selaku pembimbing akademik Praktek Kerja Lapangan Manajemen dan Sistem Penyelenggaraan Institusi III atas petunjuk dan bimbingannya. 5. Bapak dan Ibu Ahli Gizi di RSUD Kabupaten Sukoharjo selaku pembimbing Praktek Kerja Lapangan. 6. Karyawan dan karyawati di Instalasi Gizi RSUD Kabupaten Sukoharjo yang telah mendukung terselesaikannya laporan ini. 7. Keluarga kami, pendukung terbaik kami dalam semua kegiatan yang kami laksanakan.

8. Teman teman kami pada Program Studi Gizi Diploma Tiga , atas segala bentuk dukungannya kepada kami dalam menyelesaikan laporan Praktek Kerja Lapangan ini. Tak ada mawar yang tak berduri. Kami menyadari laporan yang kami susun ini jauh dari kesempurnaan. Saran dan kritik yang membangun kami harapkan demi perbaikan ke arah yang lebih baik. Akhir kata, kami berharap semoga laporan ini dapat menambah pengetahuan pembaca. Wassalamu alaikum Wr. Wb. Sukoharjo, Mei 2013 Penulis