KOLOID Untuk SMK Teknologi dan Pertanian

Kelas XII Semester 6 Penyusun : SMK Negeri 1 Balikpapan

STANDAR KOMPETENSI

Memahami koloid , suspensi, dan larutan sejati

Hal.: 2 koloid Adaptif

KOMPETENSI DASAR
Mengidentifikasi koloid,suspensi dan larutan sejati Membedakan macam dan sifat koloid Menerapkan sistem koloid dalam kehidupan

Hal.: 3

koloid

Adaptif

TUJUAN PEMBELAJARAN

1. Siswa dapat membedakan suspensi kasar , larutan sejati dan koloid berdasarkn data pengamatan ( efek Tyndall, homogen/heterogen dan penyaringan) 2. Siswa dapat mengelompokkan jenis koloid berdasarkan fase terdispersi dan fase pendispersi 3. Siswa dapat mendeskripsikan jenis koloid 4. Siswa dapat menjelaskan proses pembuatn koloid

Hal.: 4

koloid

Adaptif

SISTEM DISPERSI

Sistem dispersi atau koloid merupakan bagian dari campuran yang memiliki sifat khas karena memiliki ukuran partikel dengan diameter antara 1 -100 nm.Untuk itu kita tinjau kembali pembagian campuran,

sebagaimana ditampilkan dalam bentuk Tabel 1

Hal.: 5

koloid

Adaptif

TABEL 1 PEMISAHAN CAMPURAN

No 1. Larutan Ukuran partikel < 1 nm Jernih Satu fase Tidak dapat disaring Koloid Ukuran partikel 1 nm s.d 100 nm Tidak jernih Dua fase Hanya dapat disaring dengan menggunakan ultrafiltrasi Suspensi Ukuran partikel > 100 nm Tidak jernih Dua fase Dapat disaring

2. 3. 4.

5.

Tidak memisah jika didiamkan

Tidak memisah jika didiamkan

Memisah jika didiamkan

Hal.: 6

koloid

Adaptif

CONTOH CAMPURAN

Secara kasat mata, contoh larutan yang mudah kita lihat

seperti, larutan garam dapur, gula, cuka dan lainnya,

sedangkan koloid misalnya sabun, susu,mentega, agaragar, cat dan lain- lain. Untuk suspensi seperti campuran tepung beras dengan air,minyak dengan air.

Hal.: 7

koloid

Adaptif

LANJUTAN

contoh campuran

Hal.: 8

koloid

Adaptif

GAMBAR MACAM - MACAM KOLOID

macam-macam koloid

Hal.: 9

koloid

Adaptif

MACAM - MACAM KOLOID

Sistem koloid terdiri dari dua fase, yaitu fasa dispersi dan medium

pendispersi. Kedua fasa tersebut, dapat berwujud zat cair, zat padat
atau berwujud gas.

Berdasarkan hubungan antar fase dispersi dan medium dispersi, maka

koloid dapat kita kelompokan

1.

Koloid yang dibentuk oleh fasa terdispersinya gas dalam medium pendispersinya cair adalah buih atau busa. Contoh untuk koloid ini adalah putih telur yang dikocok dengan kecepatan tinggi.

Hal.: 10

koloid

Adaptif

LANJUTAN
B. Buih atau busa padat adalah jenis koloid yang fasa terdispersinya gas dan medium pendispersinya padat, jenis koloid ini dapat berupa batu apung dan karet busa. C. Koloid dengan fasa terdispersi cair dan medium pendispersinya gas dikenal dengan aerosol cair. Contoh koloid ini adalah kabut, awan, pengeras rambut (hair spray) dan parfum semprot.

Hal.: 11

koloid

Adaptif

LANJUTAN
D. Emulsi merupakan jenis koloid yang dibentuk oleh fasa terdispersi cair di dalam medium pendispersi cair. Emulsi dapat kita temukan seperti susu, santan, mayonaise dan minyak ikan. E. Koloid yang disusun oleh fasa terdispersi cair dalam medium pendispersi padat disebut dengan emulsi padat atau gel. Koloid ini sering kita jumpai dalam keju, mentega, jeli, semir padat ataupun lem padat.

Hal.: 12

koloid

Adaptif

LANJUTAN
F. Aerosol padat merupakan yang disusun oleh fasa terdispersi padat dengan medium dispersinya berupa gas. Contohnya asap dan debu di udara. G. Sol merupakan koloid yang fasa terdispersinya berwujud padat dengan medium pendispersinya berwujud cair. Sol paling banyak kita jumpai seperti, agar- agar panas, cat, kanji, putih telur, sol emas, sol belerang, lem dan lumpur.

Hal.: 13

koloid

Adaptif

LANJUTAN

H. Jenis koloid yang terakhir adalah koloid yang memiliki fasa terdispersi

dan medium pendispersinya zat padat, jenis koloid ini disebut dengan
sol padat. Contoh sol padat adalah; batuan berwarna, gelas berwarna, tanah, perunggu, kuningan dan lain- lain.

Hal.: 14

koloid

Adaptif

SIFAT-SIFAT KOLOID

Berdasarkan ukuran partikel dari fasa terdispersi yang spesifik dan medium pendispersi yang beragam, maka koloid memiliki beberapa sifat utama yaitu :

1. Sistem koloid menunjukan adanya gerak Brown yaitu pergerakan yang tidak teratur (zig-zag) dari partikel- partikel koloid, gerakan diamati oleh Robert Brown. Gerakan ini terjadi secara terus menerus akibat dari tumbukan yang tidak seimbang antara medium koloid dengan partikel koloid. Gerak Brown dapat menstabilkan sistem koloid atau mencegah terjadinya pengendapan. Gerakan ini hanya dapat dilihat dengan menggunakan mikroskop

Hal.: 15

koloid

Adaptif

GAMBAR

Gambar 11.3 Robert Brown

Gambar 11.4 Gerak Brown

Hal.: 16

koloid

Adaptif

EFEK TYNDALL
2. Efek Tyndall merupakan

penghamburan cahaya oleh partikel- partikel yang terdapat dalam sistem koloid sehingga berkas cahaya dapat dilihat jelas walaupun partikelnya tidak tampak dan efek ini diamati oleh John Tyndall. Dalam kehidupan sehari hari efek Tyndal dapat diamati pada langit yang berwarna biru di siang hari karena adanya pantulan cahaya dari partikel koloid diudara.

John Tyndall

Hal.: 17

koloid

Adaptif

LANJUTAN

Hal.: 18

koloid

Adaptif

LANJUTAN SIFAT KOLOID

3. Koagulasi koloid adalah pengumpulan dan penggumpalan partikelpartikel koloid. Peristiwa koagulasi terjadi pada kehidupan tanah liat

atau lumpur terkoagulasi karena adanya elektrolit air laut. Proses

koagulasi dari karet juga terjadi karena adanya penambahan asam formiat kadalam lateks. Demikian pula halnya dengan lumpur koloid dapat dikoagulasikan dengan tawas yang bermuatan.

Hal.: 19

koloid

Adaptif

LANJUTAN
4. Sistem koloid juga memiliki daya adsorbsi yang kuat untuk menarik ion atau muatan listrik dan molekul netral. Hal ini disebabkan karena partikel koloid memiliki permukaan yang sangat luas. Misalnya proses penyerapan air oleh kapur tulis, sol Fe(OH)3 dalam air mngandung ion Fe3+ yang diadsorbsi. Sedangkan untuk yang bermuatan negatif adalah molekul As2S3, ion S] yang diadsorbsi. Pemanfaatan sifat adsorbsi dari koloid antara lain dalam penjernihan air, misalnya penggunaan tawas untuk mengikat kotoran atau zat warna dari tanah
Hal.: 20 koloid

Adsorbsi ion oleh koloid

Adaptif

LANJUTAN
5. Sistem koloid yang bermuatan

dapat

ditarik

oleh

elektroda

yang dialiri oleh arus listrik searah. Untuk koloid yang

bermuatan

negatif

bergerak

menuju anoda yaitu elektroda positif dan koloid positif yang

Sistem koloid yang bermuatan

bermuatan

bergerak

menuju katoda atau elektroda

negatif

Hal.: 21

koloid

Adaptif

SISTEM KOLOID
Berdasarkan affinitas partikel- partikel fase dispersi terhadap medium

dispersi, maka terdapat dua macam sistem koloid:

A. Koloid Liofil (suka cairan) : adalah koloid yang memiliki gaya tarik menarik yang kuat antara partikel - partikel terdispersi dengan medium

pendispersi. Medium pendispersi dalam liofil sering disebut juga

dengan hidrofil. Partikel koloid juga dapat mengadsorbsi molekul cairan sehingga terbentuk selubung disekeliling partikel koloid. Keberadaan selubung inilah yang menyebabkan koloid liofil lebih stabil.

Hal.: 22

koloid

Adaptif

LANJUTAN
B. Koloid Liofob (takut cairan): adalah koloid yang memiliki gaya tarik menarik yang lemah antara Partikel- partikel terdispersi dengan medium pendispersi. Medium pendispersinya sering disebut dengan hidrofob. Pertikel- partikel koloid tidak dapat mengadsorbsi pelarutnya sehingga koloid ini kurang stabil dan dapat dengan mudah

terkoagulasikan dengan penambahan elektrolit.

Hal.: 23

koloid

Adaptif

LANJUTAN
C. Koloid pelindung adalah koloid yang dapat melindung koloid lain agar tidak terkoagulasikan. Contoh menarik adalah penambahan koloid liofil ke dalam liofob,

dimana koloid liofob terbungkus tidak mengumpul, seperti pembuatan

es krim agar tidak menggumpal ditambahkan gelatin. Demikian pula halnya dengan cat dan tinta memiliki koloid pelindung agar tidak mengendap atau menggumpal.

Hal.: 24

koloid

Adaptif

PERBEDAAN SOL LIOFIL DAN SOL LIOFOB

Sifat sifat Pembuatan Sol liofil Dapat dibuat langsung dengan mencampurkan fase terdispersi kedalam fase pendispersi Mempunyai muatan kecil atau tidak bermuatan Partikel partikel sol liofil mengadsorpsi medium dispersi Sol liofob Tidak dapat dibuat langsung dengan mencampurkan fase terdispersi kedalam fase pendispersi Mempunyai muatan positif atau negatif Partikel partikel sol liofob tidak mengadsorpsi medium dispersi

Muatan partikel

Adsorpsi medium pendispersi

Hal.: 25

koloid

Adaptif

PEMBUATAN KOLOID
Koloid dapat dibuat dengan dua

cara yaitu mengubah partikelpartikel larutan menjadi partikel koloid atau kondensasi dan

memperkecil partikel suspensi menjadi partikel koloid atau

dispersi, perhatikan bagan pada Gambar 11.9.

Gambar 11.9 Pembuatan koloid

Hal.: 26

koloid

Adaptif

CARA KONDENSASI
Cara Kondensasi, yaitu dengan jalan mengubah Partikel- partikel larutan sejati yang terdiri dari Molekul- molekul atau ion- ion menjadi partikel- partikel koloid dengan beberapa teknik: 1. Reaksi redoks 2 H2S(g) + SO2(g) 2 H2O(l) + 3 S (koloid) 2. Reaksi hidrolisis (penambahan molekul air) FeCl2(aq) + 3 H2O(l) Fe(OH)3(koloid) + 3 HCl(aq) 3. Dekomposisi 2 H3AsO3(aq) + 3 H2S(aq) As2S3(koloid) + 6 H2O(l) 4. Pergantian pelarut (metatesis) AgNO3(aq) + HCl(aq) AgCl(koloid) + HNO3(aq)
Hal.: 27 koloid Adaptif

CARA DISPERSI

Cara Dispersi yaitu dengan jalan mengubah partikel- partikel kasar menjadi partikelpartikel koloid, tiga teknik dapat

dipergunakan seperti mekanik, peptipasi dan

teknik busur Bredig.

Hal.: 28

koloid

Adaptif

TEKNIK MEKANIK
Cara ini mengandalkan penghalusan partikel kasar menjadi partikel koloid, selanjutnya ditambahkan ke dalam medium pendispersinya. Cara ini dipergunakan untuk membuat sol

belerang dengan medium pendispersi air.

Hal.: 29

koloid

Adaptif

PEPTIPASI
Peptipasi adalah Pemecahan partikel kasar menjadi partikel koloid, pemecahan dilakukan dengan penambahan molekul spesifik, seperti agar-agar dengan air, nitroselulosa

dengan aseton, Al(OH)3 dengan Al(Cl)3 dan endapan NiS

ditambahkan dengan H2S.

Hal.: 30

koloid

Adaptif

TEKNIK BUSUR BREDIG

Teknik ini digunakan untuk membuat sel logam, logam yang akan

diubah ke dalam bentuk koloid diletakkan sebagai elektroda dalam

medium pendispersinya dan dialiri oleh arus listrik. Atom - atom logam akan terpecah dan masuk ke dalam medium pendispersinya.

Gambar Teknik Busur Bredig

Hal.: 31

koloid

Adaptif

PEMISAHAN KOLOID
Pemisahan koloid:

Dialisis adalah pemurnian medium

pendispersi dari elektrolit, dengan cara penyaringan koloid dengan menggunakan

kertas perkamen atau membran yang

ditempatkan di dalam air yang mengalir. Mula - mula koloid dimasukkan dalam kantong yang berselaput semipermiabel kemudian dimasukkan dalam air sehingga ion pengganggu menembus kantong sedang partikel koloid tetap berada di kantong.
Gambar Dialisis

Hal.: 32

koloid

Adaptif

LANJUTAN
b. Elektroforesis: proses pemisahan koloid yang bermuatan dengan bantuan arus listrik.

Partikel- partikel yang positif akan menuju

katoda dan yang negatif akan menuju anoda.

Hal.: 33

koloid

Adaptif

KOLOID ASOSIASI
Sabun dan deterjen merupakan koloid asosiasi dengan air, dimana sabun atau deterjen memiliki dua gugus yang bersifat polar (bagian kepala) dan non polar (bagian ekor) perhatikan Gambar 11.13. Bagian kepala merupakan gugus polar yang bersifat hidrofil (suka air) dan bagian ekor merupakan gugus hidrofob (takut air). Jika sabun larut dalam air, molekul sabun akan berasosiasi, gugus nonpolar dapat berinteraksi dengan kotoran (bersifat nonpolar) yang selanjutnya didispersikan ke dalam air.

Gambar koloid asosiasi

Hal.: 34

koloid

Adaptif

AKHIR

Terima Kasih

Penyusun Evlin Suzanna P. S.Pd

SMK Negeri 1 Balikpapan

Hal.: 35

koloid

Adaptif