BISNIS ANGKRINGAN

Disusun oleh:
KUKUH PUJO HUTOMO
10.12.4911






KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT, yang kepada-Nya kita memuji dan memohon
pertolongan. Kepada-Nya pula kita memohon perlindungan dan ampunan dari segala sifat
buruk dan dari perbuatan yang jahat. Barang siapa yang Dia beri petunjuk, maka dialah yang
akan mendapatkan petunjuk-Nya, dan barang siapa yang Dia sesatkan, maka tak satupun
orang yang dapat menolongnya.
Makalah yang mempunyai tema pengetahuan lingkungan bisnis telah berhasil
penulis selesaikan. Menyelesaikan makalah ini merupakan pekerjaan yang membahagiakan
meskipun sering tidak mudah untuk melakukannya. Untuk itu penulis menyampaikan terima
kasih kepada yang telah tulus ikhlas yang telah membantu penulis.
Penulis menyadari bahwa karya ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu
penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari pembaca. Jika ada
kata-kata yang kurang berkenan di hati pembaca, penulis mohon maaf sebesar-besarnya.
Atas perhatiannya penulis mengucapkan terima kasih.














BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Angkringan dalam bahasa Indonesia mempunyai arti tongkrongan, tempat ngumpul atau
tempat ngobrol. Angkringan yang ada di jogja merupakan suatu konsep berjualan makanan
dan minuman yang asyik untuk mengobrol. Hanya ada gerobak yang di terangi oleh lampu
minyak, angkringan menjadi tempat yang favorit untuk sekedar makan dan bertukar pikiran.
Angkringan kini telah menjadi tempat makan yang paling banyak di pilih orang, karena
dengan harganya yang murah meriah yang hampir bisa di jangkau oleh semua kalangan
masyarakat. Suasana dan tempat yang pas untuk sebagian orang menghabiskan malam.
Angkringan dapat di jumpai di mana saja. Hampir di setiap tempat atau daerah di sekitar
jogja dapat kita jumpai angkringan. Bahkan di pinggir jalan pun kita dapat menemukan
angkringan. Banyak orang yang telah mencoba usaha angkringan, dan hasilnya lumayan
memuaskan. Angkringan kini telah menjadi suatu ladang bisnis yang sangat menjanjikan.










BAB II
PEMBAHASAN

Pangsa pasar yang sering dibidik pelaku bisnis angkringan adalah konsumen dari
seluruh kalangan. Baik itu para pelajar, mahasiswa, maupun masyarakat umum lainnya
yang menginginkan produk makanan praktis dan murah untuk bisa langsung dikonsumsi.
Info produk
Dalam menjalankan usaha seperti angkringan, ada beberapa hal yang perlu Anda
perhatikan. Apa saja itu? antara lain sebagai berikut :
1. Cari tempat yang sangat strategis yang banyak pengunjung dan mempuyai suasana
yang enak untuk ngobrol dan unutk ngumpul-ngumpul.
2. Untuk menghasilkan cita rasa makanan yang enak, sebaiknya kita selaku pengusaha
menyajikan makanan itu dalam keadaan yang masih hangat dan memperhatikan bahan
baku yang kita pakai. Karena secara tidak langsung, dapat mempengaruhi cita rasa
makanan yang dihasilkan.
3. Anda juga perlu memperhatikan perlengkapan yang di pakai untuk menyajikan
makanan tersebut. Dan juga kwalitas kebersihan lingkungan yang kita pakai untuk
berjualan. Dari mulai gerobak atau booth yang menarik, perlengkapan memasak (seperti
kompor gas, dan wajan anti lengket), minyak yang kita pakai, kebersihan di sekitar
makanan yang kita sajikan dll.
4. Tawarkan harga produk yang sesuai dengan target pasar Anda. Bila lokasi usaha Anda
berada di lingkungan kampus atau kost-kostan maka harga yang kita patok jangan terlalu
mahal. Bila lokasi yang kita pilih untuk usaha di sekitar pinggir jalan, maka harga yang
kita patok agak mahal sedikit.






Kelebihan bisnis
Penyajiannya yang sangat praktis, membuat makanan cepat saji banyak diminati
konsumen. Tentu kondisi ini memberikan keuntungan cukup besar bagi para pelaku
bisnisnya, karena potensi pasarnya juga akan semakin besar.
Kekurangan bisnis
Sedangkan resiko bisnis yang sering dihadapi antara lain kenaikan harga bahan
baku, dan tingginya persaingan pasar. Untuk mengatasi kendala tersebut, para pelaku
bisnis menjalin hubungan kerja dengan supplier bahan baku, dan berusaha menciptakan
inovasi baru dalam membuat menu makanan tersebut.
Pemasaran
Strategi pemasaran bisa dilakukan dengan sangat gampang. Awal jualan kita
memberikan pelayanan yang baik. Pelayanan yang baik tersebut harus dilakukan terus
menerus agar banyak pelanggan yang makan di angkringan kita.
Disamping itu Anda juga bisa memilih lokasi usaha yang strategis, seperti di dekat
kampus, di dekat kost-kostan, di dekat kontrakan, di tempat yang banyak orang
nongkrong dan mempunyai suasana yang bagus dan indah agar pelanggan betah betah
berada di angkringan kita.
Kunci sukses
Agar konsumen tidak berpaling ke produk orang lain, maka sebisa mungkin jaga
kualitas cita rasa makanan yang Anda tawarkan kepada konsumen. Karena dalam
menjalankan bisnis makanan, cita rasa produk makanan yang lezat menjadi kunci utama
sebuah bisnis untuk mencapai kesuksesan.












Analisa Ekonomi bisnis angkringan dengan lokasi depan kost-
kostan.
Asumsi
Masa pakai gerobak adalah 5 tahun (60 bulan)
Masa pakai peralatan masak adalah 3 tahun (36 bulan)
Masa pakai peralatan lain adalah 2 tahun (24 bulan)

Modal awal
Gerobak Rp
2.000.000,00
Alat masak (kompor gas, wajan anti lengket, dll) Rp
900.000,00
Peralatan lain-lain (botol saus, tempat sayur, dll) Rp
200.000,00 +
Total Rp
2.900.000,00

Gerobak dan peralatan mengalami penyusutan selama masa
pemakaian.
Dengan rincian sebagai berikut :
Penyusutan gerobak : 1/60 x Rp 2.000.000,00 = Rp
33.200,00
Penyusutan alat masak : 1/36 x Rp 1.000.000,00 = Rp
25.000,00
Penyusutan peralatan lain : 1/24 x Rp 200.000,00 =
Rp 8.400,00 +
Total = Rp
66.600,00





Biaya operasional per bulan
Belanja bahan baku :
Tempe Rp 50.000,00/hari x 30 hari
Rp 1.500.000,00
Tahu Rp 30.000,00/hari x 30 hari
Rp 900.000,00
Sayuran Rp 25.000,00/hari x 30 hari
Rp 750.000,00
Tepung Rp 20.000,00/hari x 30 hr
Rp 600.000,00
Biaya sewa tempat di depan kost-kostan/bulan
Rp 200.000,00
Biaya penyusutan alat
Rp 77.900,00 +
Total Rp
4.027.000,00

Omset per bulan
Penjualan per bulan :
@ Rp 100.000,00 x 30 hari
= Rp 3.000.000,00

Laba bersih per bulan
Rp 4.027.000,00 - Rp 3.000.000,00 =
Rp 1.027.000,00







KESIMPULAN

Kesimpulan dari makalah di atas kita harus menyiapkan segala hal yang di perlukan
untuk usaha kita secara terperinci agar jelas berapa modal yang kita keluarin, kita rugi atau
untung, dan bisa tau kapan modal kita dapat kembali lagi.





















REFERENSI

www.bisnisukm.com