Anda di halaman 1dari 17

YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI

(YPLP DIKDASMEN PGRI) KABUPATEN CIANJUR


SMK PARIWISATA PGRI I CIANJUR
Bidang Keahlian : Restaurant, Tata Busana dan Akomodasi Perhotelan
Jalan Gatot Mangkupraja No. 39 B (Nagrak) Telp. (0263) 265240 Cianjur 43251

Bentuk Soal
Mata Diklat
Kelas

: Essay 05 butir
: MKUT (Menyiapkan Kamar Untuk Tamu)
: 1.C

1. Apa tugas dan pungsi Room Boy di hotel , Jelaskan


2. Jelaskan tata cara untuk memasuki kamar tamu
3. Sebutkan tiga istilah istilah status kamar
4. Apa tugas dan pungsi tanggung jawab housekeeping
5. Apa fungsi dari luggage rack, jelaskan

YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI


(YPLP DIKDASMEN PGRI) KABUPATEN CIANJUR
SMK PARIWISATA PGRI I CIANJUR
Bidang Keahlian : Restaurant, Tata Busana dan Akomodasi Perhotelan
Jalan Gatot Mangkupraja No. 39 B (Nagrak) Telp. (0263) 265240 Cianjur 43251

Bentuk Soal
Mata Diklat
Kelas

: Essay 05 butir
: MLAP (Membersihkan Area dan Lokasi Peralatan)
: I.C

1. Apa pungsi dari Vacuum cleaner, jelaskan


2. Sebutkan alat-alat kebersihan yang tidak mengunakan mesin (Manual Equipment)
3. Apa fungsi dari Glass cleaner
4. Sebutkan bahan pembersih (Chemical) yang ada di Housekeeping
5. Alat untuk membersihkan atau mengangkat kotoran debu di lobby adalah ..

YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI


(YPLP DIKDASMEN PGRI) KABUPATEN CIANJUR
SMK PARIWISATA PGRI I CIANJUR
Bidang Keahlian : Restaurant, Tata Busana dan Akomodasi Perhotelan
Jalan Gatot Mangkupraja No. 39 B (Nagrak) Telp. (0263) 265240 Cianjur 43251

Bentuk Soal
Mata Diklat
Kelas

: Pilihan ganda 10 butir


: MKUT (Membersihkan Area dan Lokasi Peralatan)
: I.C

1. Apabila tamu meminta pelayanan pembersihan kamar ke housekeeping maka


tamu tersebut akan memasan tanda dipintu dengan bertuliskan :
A. Dont disturb
B. Please make up room
C. Incognito
D. Cleaning service
E. Please make up bed
2. Sheet pertama dalam making bed disebut juga dengan :
A. Top sheet
B. First sheet / bottom sheet
C. Second sheet
D. Double sheet
E. Single sheet
3. Seorang room attendant atau room boy sebelum memasuki kamar tamu harus
mengetuk pintu terlebih dikarenakan :
A. Supaya didengar tamu
B. Supaya tidak ditegur atasan
C. Merupakan SOP (standar operational procedure) yang harus dijalankan
D. Supaya tidak dimarahi tamu
E. Supaya tahu ada petugas
4. Seorang room attendant akan melakukan stripping bed sebelum merapihkan
tempat tidur dengan maksud.
A. Untuk mengetahui barang-barang tamu kalau ada yang tertinggal
B. Supaya beraturan dalam penempatkan sheet
C. Supaya tidak kotor
D. Sheet supaya bersih
E. Agar rapih
5. Yang bertanggung jawab di Department housekeeping dalam operasional
department adalah :
A. Room boy
B. Houseman
C. Supervisor
D. Executive Housekeeper
E. Executive chef

6. Yang bertanggung jawab dalam merawat dan menjaga kebersihan kamar-kamar


tamu yaitu :
A. Houseman
B. Engineer
C. Room boy
D. Supervisor
E. Bellboy
7. Kelengkapan kamar yang bisa dibawa pulang (give away) yaitu :
A. Bath towel
B. Hand towel
C. Sheet
D. Slipper
E. Ashtray
8. Bagian-bagian dari bed dibawah ini adalah benar kecuali,
A. Head bed
B. Bed leg
C. Mattress bed
D. Mattress box
E. Sheet
9. Dibawah ini merupakan Furniture atau perabotan yang ada dikamar-kamar tamu
kecuali,
A. Wardrobe
B. Luggage rack
C. Arm chair
D. Dressing table
E. Semuanya benar
10. Luggage rack adalah berpungsi untuk :
A. Menyimpan barang-barang bawaan tamu
B. Menyimpan TV
C. Untuk berias
D. Sebagai pelengkap
E. Semuanya salah

YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI


(YPLP DIKDASMEN PGRI) KABUPATEN CIANJUR
SMK PARIWISATA PGRI I CIANJUR
Bidang Keahlian : Restaurant, Tata Busana dan Akomodasi Perhotelan
Jalan Gatot Mangkupraja No. 39 B (Nagrak) Telp. (0263) 265240 Cianjur 43251

Bentuk Soal
Mata Diklat
Kelas

: Pilihan ganda 10 butir


: MLAP (Membersihkan Area dan Lokasi Peralatan)
: I.C

1. Dibawah ini merupakan alat pelindung kerja public area kecuali,


A. Hand glove
B. Masker
C. Safety shoes
D. Helm
E. Tool kit
2. Yang merupakan alat kerja public area dibawah ini yang termasuk kelompok
manual equipment adalah :
A. Gun sprayer
B. Window wipe
C. Hand brush
D. Ceiling broom
E. Semuanya benar
3. Alat yang dipakai untuk menjebak debu pada lantai atau area yang luas
(lobby,supermarket dll) adalah :
A. Lobby duster
B. Candy carry
C. Pail
D. Bucket
E. Sweeper
4. Alat untuk mengeringkan / menarik permukaan yang tergenang air disebut juga
dengan,
A. Floor squeegee
B. Floor brush
C. Floor mate
D. Stick mop
E. Stick brush
5. Alat untuk membersihkan debu di langit-langit atau permukaan yang tinggi, serta
sarang laba-laba pada langit-langit adalah :
A. Ceiling broom
B. Stick brush
C. Long stick
D. Sweeper
E. Stick mop

6. Peralatan pembersih yang digerakkan dengan mekanik,dengan mempergunakan


sumber tenaga listrik adalah :
A. Vacuum cleaner
B. Floor maintenance machine
C. Shampooing machine
D. High pressure
E. Semuanya benar
7. Dibawah ini merupakan tugas dan tanggung jawab Public area kecuali,
A. Back office
B. Lobby area
C. Public toilet
D. Kamar tamu
E. Tangga-tangga
8. Bahan pembersih yang dipergunakan untuk membersihkan toilet adalah:
A. Toilet bowl
B. Glass cleaner
C. Polish wood
D. Metal polish
E. Air freshener
9. Alat-alat kerja public area harus dibersihkan setelah dipergunakan dengan
maksud,
A. Supaya pada waktu dipergunakan lagi bersih dan hygiene
B. Supaya tidak ditegur atasan
C. Supaya tidak bau
D. Supaya tidak rusak
E. Supaya aman
10. Yang dimaksud dengan trolley adalah :
A. Kereta dorong yang dipergunakan baik untuk petugas PA maupun Room boy
B. Peralatan kerja untuk menarik air
C. Bahan pembersih untuk public area
D. Alat untuk membersihkan toilet
E. Mobil untuk menarik kotoran

YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI


(YPLP DIKDASMEN PGRI) KABUPATEN CIANJUR
SMK PARIWISATA PGRI I CIANJUR
Bidang Keahlian : Restaurant, Tata Busana dan Akomodasi Perhotelan
Jalan Gatot Mangkupraja No. 39 B (Nagrak) Telp. (0263) 265240 Cianjur 43251

Bentuk Soal
Mata Diklat
Kelas

: Essay 05 butir
: MKUT (Menyiapka Kamar Untuk Tamu)
: II. C

1. Apa yang harus dilakukan oleh room boy sebelum memasuki kamar tamu, jelaskan
2. Berapa ukuran Bed Double dan Single yang ada dikamar tamu, sebutkan
3. Sebutkan bagian-bagian dari Bed
4. Apa yang harus dilakukan apa bila menemukan kerusakan dikamar tamu
5. Guest Supplies apa saja yang harus dilengkapi dikamar tamu oleh Room Boy,
sebutkan secara terperinci.

YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI


(YPLP DIKDASMEN PGRI) KABUPATEN CIANJUR
SMK PARIWISATA PGRI I CIANJUR
Bidang Keahlian : Restaurant, Tata Busana dan Akomodasi Perhotelan
Jalan Gatot Mangkupraja No. 39 B (Nagrak) Telp. (0263) 265240 Cianjur 43251

Bentuk Soal
Mata Diklat
Kelas

: Essay 05 butir
: MLAP (Membersihkan Area dan Lokasi Peralatan)
: II.C

1. Apa fungsi dari Stick Mop, jelaskan


2. Apa yang dimaksud dengan Manual Equipment dan Machinery Equipment
3. Sebutkan Chemical yang ada di Housekeeping
4. Apa fungsi dari Dust Cloth dan Vacuum Cleaner, apa perbedaanya
5. Siapa petugas yang bertanggung jawab membersihkan Corridor-corridor dan Public
area

YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI


(YPLP DIKDASMEN PGRI) KABUPATEN CIANJUR
SMK PARIWISATA PGRI I CIANJUR
Bidang Keahlian : Restaurant, Tata Busana dan Akomodasi Perhotelan
Jalan Gatot Mangkupraja No. 39 B (Nagrak) Telp. (0263) 265240 Cianjur 43251

Bentuk Soal
Mata Diklat
Kelas

: Essay 05 Butir
: MLPT (Menyiapkan Linen dan Pakaian Tamu)
: II.C

1. Mengapa semua cucian tamu harus diberi tanda sebelum diproses pencucian ,
jelaskan
2. Apa fungsi dari Valet
3. Linen apa saja yang didatangkan dari Room Section
4. Apa yang disebut dengan out side laundry
5. Siapa petugas yang memberi tanda pada cucian tamu

YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI


(YPLP DIKDASMEN PGRI) KABUPATEN CIANJUR
SMK PARIWISATA PGRI I CIANJUR
Bidang Keahlian : Restaurant, Tata Busana dan Akomodasi Perhotelan
Jalan Gatot Mangkupraja No. 39 B (Nagrak) Telp. (0263) 265240 Cianjur 43251

Bentuk Soal
Mata Diklat
Kelas

: Pilihan ganda 10 butir


: MKUT (Menyiapka Kamar Untuk Tamu)
: II. C

1. Ketika room boy menemukan barang tamu yang tertinggal dikamar sebaiknya
melaporkan kepada :
A. Bell boy
B. Teman
C. Room service
D. Front office dan atasan
2. Dibawah ini merupakan kelengkapan yang ada dikamar tamu kecuali :
A. Bed
B. Arm chair
C. Dressing table
D. Wardrobe
E. Baby coat
3. Yang bertanggung jawab dalam operasioanal di department housekeeping adalah :
A. Supervisor
B. Exc. Housekeeper
C. Room boy
D. Chief Engineering
E. General Manager
4. Apabila ada kotoran bekas makan tamu dikamar sebaiknya dilaporkan ke bagian
A. Bagian kamar
B. Bagian laundry
C. Bagian public area
D. Ke pimpinan
E. Ke bagian room service
5. Apabila menemukan kerusakan dikamar tamu biasanya bagian seksi kamar
melaporkan kepada atasannya dan dibuatkan form yang disebut:
A. Room boy control sheet
B. Room boy checklist
C. Lost & found form
D. Damage report
E. Semua salah

6. Kereta dorong yang dipergunakan untuk membawa kebutuhan dan kelengkapan


ke kamar tamu disebut dengan,
A. Trolley
B. Bucket
C. Candy carry
D. Janitor
E. Pail
7. Bahan pembersih untuk mengkilapkan furniture atau bahan dari kayu adalah
A. Glass cleaner
B. Multy purpose cleaner
C. Air freshener
D. Furniture polish
E. Semuanya benar
8. Didalam lemari atau wardrobe yang ada didalam kamar tamu sudah dilengkapi
oleh housekeeping didalamnya yaitu:
A. Hanger, laundry bag dan laundry list
B. Hanger dan laundry bag
C. Laundry list dan laundry bag
D. Laundry bag dan hanger
9. Diantaranya linen-linen yang dipergunakan dikamar tamu dan merupakan sebagai
lenen supplies keciali:
A. Bed sheet
B. Bath towel
C. Duvet
D. Napkin
10. Tempat untuk menampung semua alat dan bahan pembersih dikamar kamar mandi
disebut dengan :
A. Bucket
B. Candy carry
C. Trolley
D. Janitor
E. Hamper

YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI


(YPLP DIKDASMEN PGRI) KABUPATEN CIANJUR
SMK PARIWISATA PGRI I CIANJUR
Bidang Keahlian : Restaurant, Tata Busana dan Akomodasi Perhotelan
Jalan Gatot Mangkupraja No. 39 B (Nagrak) Telp. (0263) 265240 Cianjur 43251
Bentuk Soal
Mata Diklat
Kelas

: Pilihan ganda 10 butir


: MLAP (Membersihkan Area dan Lokasi Peralatan)
: II.C

1. Petugas yang bertanggung jawab dalam pembersihan public toilet adalah:


A. Houseman
B. Room boy
C. Gardener
D. Supervisor
E. Room maid
2. Alat yang digunakan untuk membersihkan permukaan lantai yang mempergunkan
mesin atau listrik dibawah ini adalah:
A. Polisher machine
B. Vacuum cleaner
C. Lobby duster
D. Blower
E. Upholstery Extraction
3. Mesin yang digunakan untuk shampooing carpet dan mesin ini disamping dapat
mengeluarkan carpet shampoo juga menghisap cairan yang sudah kotor yang akan
ditampung didalam tabung tersendiri yaitu :
A. Carpet extractor machine
B. Vacuum cleaning machine
C. Blower
D. Upholstery extraction
E. Polisher machine
4. Alat untuk membersihkan debu di langit-langit atau permukaan yang tinggi, serta
sarang laba-laba pada langit-langit adalah :
A. Ceiling broom
B. Stick brush
C. Long stick
D. Sweeper
E. Stick mop
5. Yang merupakan alat kerja public area dibawah ini yang termasuk kelompok
manual equipment adalah :
A. Gun sprayer
B. Window wipe
C. Hand brush
D. Ceiling broom
E. Semuanya benar

6. Teknik pembersihan dry mopping adalah untuk membersihkan ..


A. plafon dari debu
B. lantai dari debu
C. lantai dari genangan air
D. furniture dari debu
E. lantai karpet dari kotoran
7. Tangga-tangga atau stairs case di hotel atau digedung cara pembersihan untuk
mengangkat kotoran dari debu biasa dibersihkan dengan :
A. Stick mop
B. Dust pan
C. Sweep
D. Broom
E. Vacuum cleaner
8. Untuk membersihkan Toilet bowl di public toilet atau toilet karyawan agar aman
dan hygiene seharusnya mempergunakan alat pelindung diri yaitu:
A. Helm
B. Boot
C. Safety shoes
D. Hand glove
E. Semuanya salah
9. Semua peralatan kerja houseman/maid di public area harus dibersihkan dan
disimpan ditempat yang aman dan disusun sesuai dengan ketentuannya dengan
maksud :
A. Supaya rapih
B. Supaya mudah dan bersih ketika mau dipergunakan lagi
C. Supaya tidak ditegur oleh atasan
D. Supaya enak dilihat
E. Supaya hemat
10. Bahan pembersih untuk mengkilapkan semua furniture di lobby area dengan cara :
A. Di polish dengan furniture care
B. Di lap saja
C. Di sikat
D. Di gosok
E. Di mop

YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI


(YPLP DIKDASMEN PGRI) KABUPATEN CIANJUR
SMK PARIWISATA PGRI I CIANJUR
Bidang Keahlian : Restaurant, Tata Busana dan Akomodasi Perhotelan
Jalan Gatot Mangkupraja No. 39 B (Nagrak) Telp. (0263) 265240 Cianjur 43251

Bentuk Soal
Mata Diklat
Kelas

: Pilihan ganda 10 butir


: MLPT (Menyiapka Kamar Untuk Tamu)
: II. C

1. Petugas yang mengambil dan mengantarkan cucian tamu adalah


A. Valet
B. Marker
C. Presser
D. Dyer
E. Checker
2. Linen-linen yang tidak diperlukan di iron / di press yaitu linen:
A. Duvet cover
B. Sheet
C. Table cloth
D. Bath towel
E. Pillow case
3. Semua jenis cucian harus dipilah-pilah baik warna maupun jenis sebelum diproses
dengan tujuan,
A. Supaya tidak kelunturan oleh warna yang mudah luntur
B. Supaya memudahkan proses
C. Agar gampang di cuci
D. Merupakan sop
E. Tugas checker
4. Petugas marker adalah member tanda pada cucian terutama pada guest laundry,
mengapa harus diberitanda cucian tersebut,
A. Agar tidak tertukar dengan cucian lain
B. Supaya mudah
C. Agar bebeda
D. Hanya tanda saja
E. Ketentuan
5. Yang dimaksud dengan outside dan inhouse laundry adalah,
A. Cucian dari hotel itu sendiri dan cucian yang didatangkan dari luar hotel
B. Cucian yang masuk dan cucian yang keluar
C. Cucian-cucian yang di cuci diluar dan di dalam
D. Cucian linen dalam hotel dan linen luar
E. Semua benar

6. Dibawah ini adalah merupakan Laundry equipment kecuali:


A. Steamer
B. Iron Press
C. Dryer machine
D. Washer machine
E. Semuanya benar
7. Mesin laundry yang berpungsi untuk mengeringkan linen adalah
A. Dryer
B. Washing machine
C. Iron
D. Steamer
E. Iron board
8. Jenis linen kain yang tidak boleh diproses di drying tumbler adalah
A. Nilon
B. Katun
C. Bath towel
D. Bath mate
E. Blanket
9. Linen yang diproses di laundry yang didatangkan dari Restaurant diantaranya :
A. Napkin
B. Sheet
C. Bath mate
D. Face towel
E. Blanket
10. Bahan pelembut untuk semua jenis cucian yang dipergunakan di hotel yaitu :
A. Bleach
B. Soap
C. Softener
D. Builder
E. Emulsifier