Zinc Metabolisme in the Body

Subtitle

Zinc metabolism in the body begins when zinc is ingested in the

diet.
Zinc absorbtion is normally around 20%.
Binding zinc to organic coumpounds such as citric acid
anpicolinic acid appear to increase the absorbtion
Calcium oxylate, phytate, dietary fibre and divalent cations
can inhibit zinc absorbtion
Once in the blood zinc is transported bound to albumin where it
passed to tissues by an amino acid carrier

Metabolisme seng dalam tubuh dimulai ketika

seng tertelan bersamaan dengan makanan.
Zinc biasanya diserap sekitar 20% dalam tubuh.
Mengikat seng untuk pengenceran organik seperti
asam anpicolinic asam sitrat tampaknya
meningkatkan penyerapan tersebut
Kalsium oxylate, fitat, serat makanan dan divalen
kation dapat menghambat penyerapan seng
Setelah di seng darah diangkut terikat albumin
mana melewati jaringan oleh operator asam
amino

Zinc is stored in cells on a protein called metallothionein or

incorporated into metalloproteins
When zinc store become low, metallothionein releases stored zinc
and the less essential zinc metalloproteins are catabolised to release
their zinc ions.
Zinc is actively secreted from the salivary glans, intestinal mucosa and
pancreas and reabsobed or lost in the faeces
Some zinc is also lost throught sweating and exfoliation of skin

Zinc disimpan dalam sel-sel pada protein yang

disebut metallothionein atau dimasukkan ke
metalloproteins
Ketika seng toko menjadi rendah, rilis
metallothionein disimpan seng dan seng
metalloproteins kurang penting yang catabolised
untuk melepaskan ion seng mereka.
Zinc secara aktif disekresikan dari kelenjar saliva,
mukosa usus dan pankreas dan diserap kembali
atau hilang dalam feses
Beberapa seng juga hilang berkeringat pikir dan
pengelupasan kulit

Seng mempunyai banyak fungsi dalam tubuh

dan sangat penting bagi semua jenis hewan,
karena terlibat dalam fungsi berbagai enzim
yang
ada
hubungannya
dengan
metabolisme karbohidrat, energi, degradasi
dan sintesis protein dan asam nukleat
(Tilmanet al (1983) dan Linder, (1992))

Sebagai ion metal, Seng memiliki sifat transisi

metal yang rumit dan terutama terikat pada
ligand yang mengandung sulphur, nitrogen,
dan sedikit oksigen. Sejumlah besar Seng
berikatan pada protein dengan daya
gabung yang besar terhadap fungsi khusus
lipoprotein dan protein yang bergabung
dengan biomembran (Bettger dan ODell,
1981)