Bahan:
2 cm lengkuas
1 sdt garam
50 ml air
Cara membuat:
1. Rendam potongan ikan asin jambal dalam air hangat beberapa menit, tiriskan. Goreng ikan
sampai kering.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, tambahkan irisan
cabai hijau, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.
3. Masukkan ikan asin jambal roti, petai, garam, gula merah, kecap manis, dan air, masak sampai
bumbu meresap ke dalam ikan.
4. Tambahkan irisan tomat hijau dan daun bawang, masak sampai semua bahan matang. Angkat,
hidangkan dengan nasi hangat.