Praktikum Kimia

Organik
ESTERIFIKASI

By :
Haries Handoyo,
SST
POLYTECHNIC INSTITUTE OF NUCLEAR
TECHNOLOGY
NATIONAL NUCLEAR ENERGY AGENCY
YOGYAKARTA
2013

Content
1. Research Objective

Reseach
Objective
1. Memahami reaksi esterifikasi.
2. Melakukan
analisis
kualitatif
kuantitatif dari ester yang dihasilkan.

dan

ESTER

Basic Theory

Senyawa kimia dengan

rumus RCOOR
Secara
alami
terdapat
dalam
tubuh,
seperti
minyak, lemak.
Beberapa ester volatile
digunakan
sebagai
penghasil aroma.

Polyesters merupakan
salah satu bahan plastik

Ester

Basic Theory

Ester

Basic Theory

Beberapa formula pembuatan ester

Flavour

Reaksi
Esterifikasi

Basic Theory

Perhitungan

Yang Perlu dihitung:

1.
2.
3.
4.

V alkohol
V asam karboksilat
Massa ester teoritis
Efisiensi proses esterifikasi

Basic Theory

Alat dan Bahan

Alat yang digunakan:
1. Labu destilasi
2. Pendingin
3. Thermometer
4. Sumbat labu
5. Corong pemisah
6. Batu didih
7. Dan alat-alat gelas
lainnya

Research
Methodology

Bahan yang digunakan:

1. Asam Karboksilat
2. Alkohol
3. H2SO4 pekat
4. NaHCO3 jenuh
5. Na2SO4 anhidrat
6. Akuadest

Research
Methodology
Langkah kerja:
Masukkan 0,5 mol alkohol, 1
mol asam karboksilat, dan 2
mL H2SO4 pekat kedalam labu
didih.
Susun alat seperti Gambar
disamping
Dilakukan proses reflux
selama 1 jam pada suhu
didihnya.
Campuran hasil proses
dinginkan .

Research
Methodology
Langkah kerja:

Setelah dingin larutan dimasukkan

ke dalam corong pemisah,
tambahkan 50 mL akuades, larutan
dikocok, kemudian didiamkan
sampai lapisan ester terpisah dari
air, air kemudian dikeluarkan dari
dalam corong. (diulangi 3x)
Tambahkan 15 mL larutan NaHCO3
jenuh, larutan dikocok, kemudian
didiamkan sampai lapisan ester
terpisah, larutan NaHCO3 jenuh
kemudian dikeluarkan dari dalam
corong.
Tambahkan 4 gram Na2SO4 anhidrat
kemudian disaring.
Amati ester yang terbentuk, catat
volume dan massanya.

Terima
Kasih . . .