Bahan kulit untuk kulit kroket

200 g kentang, kuku, dan haluskan

sdt garam

sdt merica bubuk

sdt pala bubuk

1 sdt margarin

1 sdm susu bubuk

Isian kroket

8 lembar daging asap, dipotong kotak

1 sdm margarin

buah bawang bombay, dicincang halus

2 siung bawang putih, dicincang halus

100 g daging giling

buah wortel, dipotong seperti dadu kecil

50 g buncis, diiris tipis

Garam, merica bubuk dan gula pasir

secukupnya

1 sdt maizena, dilarutkan dengan 1 sdm air

1 liter minyak goreng untuk menggoreng

Pelapis

2 butir telur dan dikocok lepas

100 g tepung roti

Cara membuat kroket

Bahan isian kroket

1.
Panaskanlah margarin dan tumiskan
bawang putih dan bawang bombay hingga
harum.lalu masukkanlah daging giling dan
masaklah hingga berubah warna.
2.
Masukkanlah wortel dengan buncis,garam,
merica dan gula pasir. lalu masaklah hingg

matang setelah itu taungkan larutan maizena

dan masaklah hinga mengental dan angkat.
3.
Ambillah selembar daging asap dan
letakkanlah satu sendok makan bahan
isian, gulung hingga kroket padat dan rapi
setelah itu lakukan hal yang sama hingga
bahan habis.
Adonan kulit kroket
1.
Aduklah semua bahan kulit hingga
tercampur merata.
2.
Ambillah dua sendok makan adonan kulit
dan pipihkan. lalu letakkanlah gulungan isi dan
bungkuslah hingga tertutup dengan adonan
kentang, setelah itu bentuk oval.
3.
Celupkanlah adonan ke dalam kocokan
telur dan gulingkanlah ke dalam tepung roti.
lalu gorenglah dalam minyak panas hingga
kuning kecokelatan. lalu angkatlah
dan sajikan resep kroket kentang.