Resep Membuat Puding Buah Enak Sehat

Bahan Puding Buah :

 550 ml air

 550 ml susu cair

 1 bungkus puding instan (berwarna putih)

 1 bungkus puding agar-agar (berwarna merah)

 200 gr gula pasir

 300 gr buah kalengan, atau potongan buah segar sesuai selera

 Esens stroberi atau rasa buah lainnya, sesuai selera

Bahan Saus/Vla Puding Buah :

 250 cc susu cair

 50 gr gula pasir
  1 butir telur, ambil kuningnya saja

 1 sdt tepung maizena

 ½ sdt vanili

 Garam

Cara Membuat Saus/Vla Puding Buah :

1. Campurkan susu, tepung maizena, gula pasir, vanili dan garam secukupnya ke
dalam panci lalu rebus sampai mendidih.

2. Ambil 1 sendok rebusan susu lalu tambahkan dengan kuning telur kemudian
aduk hingga merata.

3. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus kembali
sampai mendidih dan mengental, sambil terus diaduk agar tidak hangus. Angkat
dan dinginkan.

Cara Membuat Puding Buah :

1. Siapkan loyang cetakan puding yang telah dibersihkan dan dibasahi sedikit air.

2. Masak menjadi satu antara agar-agar (putih/merah) ke dalam air, kemudian

tambahkan gula pasir dan buah kalengan atau potongan buah segar, lalu aduk
semua bahan hingga merata.

3. Setelah mendidih, angkat adonan dan tuang ke dalam loyang atau cetakan
puding hingga setengah cetakan dan biarkan hingga membeku.

4. Masak susu cair, gula pasir, sisa agar-agar sampai mendidihsambil diaduk
perlahan. Angkat.

5. Tambahkan perasa buah esens stroberi lalu aduk hingga merata.

6. Tuang ke atas permukaan puding yang telah membeku dan simpan puding ke
dalam freezer sampai puding membeku rata.

7. Angkat puding, potong sesuai selera. Hidangkan dengan saus/vla.