DATA PERMINTAAN BAKERY SELAMA SATU PERIODE (12 BULAN) TAHUN 2014

Lead time pemesanan

On hand inventory pada awal periode

: ........................ hari
: ........................ buah
Jenis Bakery

N
o
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Bulan

Permintaa
n
(buah)

Pemesana
n
(buah)

Permintaa
n
(buah)

Pemesana
n
(buah)

Permintaa
n
(buah)

Pemesana
n
(buah)

Permintaa
n
(buah)

Pemesana
n
(buah)

Permintaa
n
(buah)

Pemesana
n
(buah)

Januari
Februari
Maret
April
Mei
Juni
Juli
Agustus
Sebtembe
r
Oktober
November
Desember

Pemilik
Rosty Bakery & Resto Samarinda

..........................................................

Samarinda,
Mahasiswa Skripsi

2015

Muhammad Shabur Rihardani

Permintaa
n
(buah)

Pemesanan
(buah)

NIM. 1109035015

DATA-DATA PENUNJANG ROSTY BAKERY & RESTO SAMARINDA

Beberapa biaya-biaya yang harus dikeluarkan Rosty Bakery & Resto ebagai berikut:
Tabel
No.

Jenis Biaya Pesan

Biaya telepon ke supplier

2
3
4
5

Biaya administrasi
Biaya transportasi

Tabel
No.

1
2
3
4
5

Harga/bulan

Data rincian biaya Simpan

Jenis Biaya Simpan

Harga/bulan

Biaya listrik Rosty Bakery & Resto

Biaya pemeliharaan Rosty Bakery & Resto

Tabel
No.

Data rincian biaya pesan

Data rincian harga/unit bakery

Jenis Bakery

Harga/buah

1
2
3
4
5
6

Pemilik
Rosty Bakery & Resto Samarinda

..........................................................

Samarinda,
Mahasiswa Skripsi

2015

Muhammad Shabur Rihardani

NIM. 1109035015

BERITA ACARA WAWANCARA

Hari/Tanggal
Tempat
Narasumber

:
:
:

Daftar pertanyaan:
1. Bagaimana sistem persediaan produk bakery yang di terapkan di Rosty Bakery &
Resto Samarinda?
Jawaban:.......................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
2. Apa saja jenis produk bakery yang ditawarkan di di Rosty Bakery & Resto
Samarinda?
Jawab:...........................................................................................................................
......................................................................................................................................
3. Apakah jumlah yang di pesan untuk setiap jenis produk bakery sama?
Jawab:...........................................................................................................................
4. Apakah permintaan dari setiap jenis produk bakery sama?
Jawab:...........................................................................................................................
5. Berapa lama jarak waktu setiap kali memesan produk bakery? Apakah
pemesanannya rutin sesuai jarak waktu tersebut dan pesanan dapat diterima
sekaligus sesuai dengan jumlah yang dipesan?
Jawab:...........................................................................................................................

Pemilik
Rosty Bakery & Resto Samarinda

..........................................................

Samarinda,
Mahasiswa Skripsi

2015

Muhammad Shabur Rihardani

NIM. 1109035015