DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL
i
HALAMAN PERSETUJUAN
ii
HALAMAN PENGESAHAN.
iii
HALAMAN PERSEMBAHAN..
iv
KATA PENGANTAR.
v
ABSTRAK..... vii
ABSTRACT.. viii
DAFTAR ISI.
ix
DAFTAR TABEL........
xiii
DAFTAR GAMBAR xiv
DAFTAR LAMPIRAN..
xv
BAB I PENDAHULUAN.
1
1.1 Latar Belakang.
1
1.2 Rumusan Masalah....
4
1.3 Tujuan Penelitian.
4
1.4 Manfaat Penelitian...
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA...
6
2.1 Tinjauan Botani Tanaman Lengkuas...........
6
2.1.1 Klasifikasi Tanaman Lengkuas Merah.............................
6
2.1.2 Klasifikasi Tanaman Lengkuas Putih........................
6
2.1.3 Nama Daerah.....................................................................
7
7
2.1.4 Deskripsi Tanaman Lengkuas...........................................
7
2.1.4.1 Deskripsi Tanaman Lengkuas Merah..................
7
2.1.4.2 Deskripsi Tanaman Lengkuas Putih....................
8
2.1.5 Kandungan Kimia Rimpang Lengkuas............................
8
2.1.5.1 Kandungan Kimia Rimpang Lengkuas Merah....
8
2.1.5.2 Kandungan Kimia Rimpang Lengkuas Putih......
9
2.1.6 Penggunaan Tradisional...................................................
9
2.1.7 Aktivitas Lengkuas...........................................................
9
2.2 Minyak Atsiri.......
10
2.2.1 Tinjauan Umum Minyak Atsiri
10
2.2.2 Sifat Umum Minyak Atsiri
10
2.2.3 Penggolongan Minyak Atsiri.........................................
11
2.2.4 Pembuatan Minyak Atsiri..................................................
12
2.3 Bakteri.........
12
2.3.1 Fase Pertumbuhan Bakteri....
13
2.4 Bakteri Uji...............
14
2.4.1 Bacillus cereus..................................................................
14
2.4.2 Escherichia coli.................................................................
15
2.4.3 Shigella dysentriae............................................................
16
2.5 Diare........................
17
2.5.1 Definisi Diare....................................................................
17
2.5.2 Penyebab Diare..................................................................
17
9

2.5.3 Mekanisme Terjadinya Diare............................................

18
2.6 Tetrasiklin............
19
2.6.1 Farmakodinamik................................................................
20
2.6.2 Farmakokinetik..................................................................
20
2.7 Medium Perbenihan
21
2.7.1 Pengelompokan Media......................................................
21
2.7.1.1 Berdasarkan Pada Persyaratan Susunan Media....
21
2.7.1.2 Berdasarkan Sifat-Sifatnya...................................
22
2.8 Metode Pengujian Aktivitas Antibakteri.....
23
2.8.1 Metode Difusi....................................................................
23
2.8.2 Metode Dilusi....................................................................
24
2.8.3 Metode Bioautografi..........................................................
24
2.9 Sterilisasi ........................
24
2.10 Kromatografi Gas (KG)..............................
25
2.11 Spektrometri Massa (MS)...........................................................
25
BAB III PELAKSANAAN PENELITIAN...
27
3.1 Waktu dan Tempat Penelitian.
27
3.2 Alat dan Bahan
27
3.2.1 Alat
27
3.2.2 Bahan.
27
3.3 Prosedur Kerja.
28
3.3.1 Pengambilan Sampel.........
28
3.3.2 Klarifikasi Tanaman Lengkuas Merah dan Lengkuas
Putih.................................................................................
28
3.3.3 Isolasi Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas
28
3.3.4 Pemeriksaan Organoleptis.................................
29
3.3.5 Pemeriksaan Tetapan Fisika......
29
3.3.6 Sterilisasi Alat...........................
30
3.3.7 Pembuatan Larutan Uji......
30
3.3.8 Pembuatan Larutan Tetrasiklin..
30
3.3.9 Pembuatan Medium Pembenihan Nutrien Agar
30
3.3.10 Peremajaan Bakteri Uji.............................
31
3.3.11 Pembuatan Suspensi Bakteri Uji......................................
31
3.3.12 Uji Penghambatan Pertumbuhan Bakteri.........................
31
3.3.13 Analisa Komponen Kimia Minyak Atsiri Lengkuas........
32
3.3.14 Analisa Data.....................................................................
32
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
33
4.1 Hasil.
33
4.2 Pembahasan.
36
4.2.1 Persiapan Sampel..............................................................
36
4.2.2 Destilasi Sampel................................................................
36
4.2.3 Pemeriksaan Organoleptis Minyak Atsiri.........................
37
4.2.4 Kontrol Positif dan Kontrol Negatif..................................
38
4.2.5 Bakteri Uji.........................................................................
39
4.2.6 Uji Aktivitas Antibakteri...................................................
40
4.2.7 Komponen Kimia Minyak Atsiri Lengkuas......................
43
4.2.8 Analisa Data Statistik SPSS 20........................................
47
10

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.

5.1 Kesimpulan
49
5.2 Saran...
50
DAFTAR PUSTAKA.
LAMPIRAN............................

DAFTAR TABEL
Tabel

Halaman

1. Pemeriksaan Organolpetis Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas

11

49
51
55

Merah dan Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Putih...................

2. Kelarutan dan Bobot Jenis Minyat Atsiri Rimpang Lengkuas
Merah dan Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Putih
.....................................................................................................
.....................................................................................................
33
3. Diameter Hambat Rata-Rata Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas
Merah dan Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Putih Terhadap
Bakteri
Penyebab
Diare
.....................................................................................................
.....................................................................................................
34
4. Hasil Analisa Komponen Kimia Minyak Atsiri Rimpang
Lengkuas Merah dan Lengkuas Putih Secara GC-MS
.....................................................................................................
.....................................................................................................
35
5. Persentase Lima Komponen Senyawa Kimia Terbesar Minyak
Atsiri Rimpang Lengkuas Merah dan Lengkuas Putih................
.....................................................................................................
.....................................................................................................
45

12

33

DAFTAR GAMBAR
Gambar

Halaman

1. Kurva Pertumbuhan Bakteri........................................................

2. Bacillus cereus.............................................................................
3. Escherichia coli...........................................................................
4. Shigella dysentriae......................................................................
5. Tanaman Lengkuas Merah...........................................................
6. Rimpang Lengkuas Merah..........................................................
7. Tanaman Lengkuas Putih............................................................
8. Rimpang Lengkuas Putih............................................................
9. Skema Kerja Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas.........................
10. Skema Kerja Uji Aktivitas Antibakteri........................................
11. Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Merah...................................
12. Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Putih.....................................
13. Diameter Hambat Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Merah
Terhadap Bakteri Bacillus cereus................................................
14. Diameter Hambat Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Merah
Terhadap Bakteri Escherichia coli..............................................
15. Diameter Hambat Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Merah
Terhadap Bakteri Shigella dysentriae..........................................
16. Diameter Hambat Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Putih
Terhadap Bakteri Bacillus cereus................................................
17. Diameter Hambat Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Putih
Terhadap Bakteri Escherichia coli..............................................
18. Diameter Hambat Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Merah
Terhadap Bakteri Shigella dysentriae...........................................

14
14
15
16
55
55
56
56
57
58
63
63
64
64
65
66
66
67

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

Halaman
13

1. Tanaman Lengkuas Merah....................................................................

55

2. Tanaman Lengkuas Putih......................................................................

56

3. Skema Kerja Destilasi Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas...................

57

4. Skema Kerja Uji Aktivitas Antibakteri.................................................

58

5. Perhitungan Konsentrasi Zat Uji...........................................................

59

6. Perhitungan Nilai Bobot Jenis Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas.......

60

7. Perhitungan Rendemen Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas..................

62

8. Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Merah dan Lengkuas Putih............

63

9. Diameter Hambat Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Rimpang

Lengkuas Merah Terhadap Bakteri Penyebab Diare.............................

64

10. Diameter Hambat Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Rimpang

Lengkuas Putih Terhadap Bakteri Penyebab Diare...............................

66

11. Sertifikat Hasil Identifikasi Tanaman Lengkuas Merah dan Lengkuas

Putih......................................................................................................

68

12. Sertifikat Identifikasi Tetrasiklin..........................................................

69

13. Sertifikat Identifikasi Natrium Sulfat Anhidrat.....................................

70

14. Surat Keterangan Bakteri Bacillus cereus............................................

71

15. Surat Keterangan Bakteri Shigella dysentriae......................................

72

16. Hasil GCMS Minyak Atsiri Lengkuas Merah......................................

73

17. Hasil GCMS Minyak Atsiri Lengkuas Putih........................................

76

18. Analisa Statistik Independent T-test pada Konsentrasi 10%.................

79

19. Analisa Statistik Independent T-test pada Konsentrasi 20%.................

80

20. Analisa Statistik Independent T-test pada Konsentrasi 30%.................

81

21. Analisa Statistik Independent T-test pada Konsentrasi 40%.................

82

22. Analisa Statistik Independent T-test pada Konsentrasi 50%.................

83

14