BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Perusahaan
Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai bentuk dan macam macam aneka
ragam makanan termurah hingga yang termahal. Dalam kebutuhan sehari - hari
banyak sekali aktifitas yang dijalani dan juga pasti memiliki makanan yang sehat dan
bermanfaat bagi tubuh. Makanan ini dibuat dengan cara pembuatan yang sederhana
dengan lebih baik dan higienis, begitu juga harga terjangkau dan banyak pula
masyarakat yang berminat untuk membelinya dengan rasa yang nikmat dan lezat.
Oleh karena itu saya memilih jenis usaha yaitu RISOL MAYO untuk dijual karena
makanannya sangat enak buat makanan cemilan.

BAB II
PROFIL BADAN USAHA
2.1 Jenis Usaha
saya memilih jenis usaha yaitu RISOL MAYO untuk dijual karena makanannya
sangat enak buat makanan cemilan. Dan harganya terjangkau
.
2.2 Identifikasi Usaha
Nama Usaha
: Risol Mayo
Pemilik Usaha
: Eka Cahya Yunita
Alamat Usaha
: Jl.pekanbaru f1 no.2 siteba padang
Contact Person
: 085381815343
2.3 Ruang Lingkup Usaha
Ruang lingkup usaha yang kami rintis ini masih usaha kecil, tapi usaha ini sangat
menjanjikan karena Risol Mayo dapat dikonsumsi oleh semua kalangan.
Tujuan Usaha
1.
2.
3.

Menerapkan kemampuan berwirausaha

Agar usaha kita lebih dikenal orang lain
Memunculkan bakat untuk berbisnis

BAB III
STRUKTUR ORGANISASI
3.1 Rencana organisasi kami ialah terdiri dari bagian :
Manajemen
Produksi
Pemasaran
Keuangan

:2
:4
:3
:2

3.2 Klasifikasi Organisasi

CEO
Mengontrol, memonitor semua kegiatan yang ada didalam perusahaan dan
mampu membaca laporan keuangan perusahaan serta dapat mengambil
keputusan.
General Manager
Dapat mengatur sdeluruh departemen bagian dan menjalankan strategi
perusahaan.
Financial Manager
Mengontrol dan memonitoring semua yang berhubungan dengan masalah
keuangan perusahaan, dan dapat mengatasi masalah keuangan.
Production Manager
Bertanggung jawab terhadap produksi dan menginovasikan yang akan
diperjualbelikan.
Marketing Manager
Dapat mempromosikan dan menawarkan produk yang perusahaan miliki
melalui berbagai media.

BAB IV
PRODUK USAHA
4.1 Rencana Produk
Produk kami ialah produk makanan ringan, dan produk kami adalah makanan cepat
saji yang istimewa. Bahan utama yang kami gunakan adalah telur,mayonaise,daging
asap,saos,keju.
Awalnya perusahaan kami dibentuk karena melihat tingkat kesukaan masyarakat
kepada makanan ringan yang cukup tinggi. Modal kami berjumlah Rp. 1.500.000
4.2 Produk/jasa yang dihasilkan
Keistimewaan Risol Mayo ini diantaranya :
1. Hidangan nikmat dan bergizi
2. Harga ralative terjangkau oleh semua kalangan
3. Disajikan dengan berbagai macam isi (ayam, daging asap, telur, sayuran)

BAB V
RENCANA PRODUKSI
Rencana produksi kami dalam jangka waktu 1bulan sebesar 500 Risol Mayo
5.1 Bahan Baku dan penggunaannya

A.

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Bahan-bahan untuk membuat Risol Mayo :

Bahan kulit risol
B. Bahan Isi Risol Mayo
Tepung terigu
1. Mayonaise
Telur
2. Daging smokebeef
Mentega
3. Keju
Garam
4. Telur
Air
5. Sause
Susu bubuk
Cara pembuatan :

a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
j.
k.
l.

Campurkan tepung terigu dengan susu cair, aduk hingga rata.

Tambahkan telur yang sudah dikocok, mentega yang telah dicairkan, air, garam,
aduk hingga rata.
Kemudian saring adonan.
Sediakan Teflon, baluri mentega di atasnya.
Dadar adonan kulit risol satu persatu hingga adonan habis.
Sisihkan di piring pipih,
Isi kulit yang telah didadar dengan smoke beef, mayonnaise, keju, saos, telur, dan
saus.
lalu lipat kulit dengan rapat,
Lumuri kulit yang telah di isi dengan telur yang sudah di kocok.
Lalu baluri dengan tepung roti,
Goreng, hingga berwarna cokelat keemasan.
Risol mayo siap disajikan di piring saji

BAB VI
PEMASARAN
6.1 Analisis Usaha
Setiap kegiatan untuk memulai usaha saya harus mengukur kemampuan saya
terhadap lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT.
1. Strength (kekuatan)
Kekuatan dari menjual produk ini ialah :
Dapat dibeli oleh segala kalangan baik
Bahan produk yang terjamin sehat dan higienis
2.
-

Weakness (kelemahan)
Tidak dapat tahan lama
Produknya mudah ditiru
Produk tidak terjual banyak

3.
-

Oppurtinity (peluang)
Tempat strategis
Fasilitas yang cukup memadai

4. Threath (ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang relatif rendah dibanding
Risol Mayo yang saya jual.
6.2 Analisis 4P
Product
Brand : Risol Mayo
Quality : Tanpa bahan pengawet
Packing : menggunakan plastik sebagai pengemas produk
Price
Untuk harga awal, Risol Mayo dijual langsung kepada konsumen dengan
harga 3000
per buah
Promotion

Personal Selling : Pemasaran awal produk kami melalui face to face,

dimana melalui mulut ke mulut, kemudian terus berkembang.

Media Online : kami juga memasarkan produk kami melalui jaringan

internet baik itu melalui social media maupun blog yang tersedia

 Place :Berlokasi di wilayah dipinggir jalan

BAB VII
RENCANA PERMODALAN
7.1 Modal Usaha
Modal Sendiri
Modal pinjaman
Jumlah

: Rp. 500.000,: Rp. 1.500.000,: Rp. 2.000.000,-

7.2 Penentuan Harga Produksi

Biaya Baku
Biaya Penolong
Total biaya Produksi

: Rp. 412.000,00,: Rp. 143.000,00,: Rp. 555.000,00,-

Biaya Cetak laporan

Biaya ADM
Total Biaya Operasional

: Rp. 6.000,00,: Rp. 8.000,00,: Rp. 14.000,00,-

Harga potong produksi/potong Risol Mayo adalah :

Risol Mayo =(Rp. 555.000 + Rp.14.000/500) = Rp. 1.138,Menentukan harga jual
Risol Mayo : Rp. 2.150
7.3 Penentuan Harga Jual
Perkiraan laba yang diharapkan :
Rp. 3.500 Rp. 2150 = Rp. 1350
Laba perhari = Rp. 675,000,00 Rp. 550.000,00 = Rp. 125.000.00
Laba perbulan = Rp. 3.750,000,00

BAB VIII
KESIMPULAN
Risol mayo adalah risol yang unik, dibuat secara sederhana namun menghasilkan rasa
yang lezat dan bergizi pula. Risol mayo memiliki banyak keistimewaan diantaranya
mempunyai banyak variasi rasa, sehingga membuat para pelanggan akan ketagihan
untuk membelinya lagi. Usaha kami merupakan usaha yang sangat menjanjikan
karena akan menghasilkan omset yang tinggi. Dan juga kami akan terus melakukan
inovasi agar konsumen terus berlangganan kepada kami.