The University

Of Brawijaya

SILUMAN
(SIOMAY LABU SIAM AREK
NGALAM)
ANYELIN MEILISNITA GANO
AGUNG DHANI SYAFITRI

HANA DWI SUSSENA

2015
Achmad Hidayat, S.Si, M.Si

Latar Belakang

The University
Of Brawijaya

Banyak jajanan yang tidak mengandung nilai

gizi

Penggunaan labu siam

untuk produk jajanan
khasiatnya

Saat ini jajanan tradisional bersaing dengan

jajanan modern.

jarang dimanfaat
padahal banyak

Inovasi Siomay yang Dilakukan

The University
Of Brawijaya

Bahan baku

replace

replace

-Memenuhi kebutuhan vitamin

C, B dan B6
-Menjaga kadar kolesterol
-Menurunkan darah tinggi
-Mencegah darah tinggi
-Anti kanker dan penuaan dini

-Mengandung protein tinggi

-Baik untuk kesehatan jantung
-Baik untuk perkembangan
otak dan kesehatan tubuh
-Mencegah anemia

Analisis SWOT
STRENGTH

Produk ini merupakan inovasi

baru siomay yang lebih bergizi
Bahan dan proses pengolahan
yang murah dan tidak rumit
menjadikan harga produk ini
lebih murah

OPPORTUNITIES

Masyarakat terutama kalangan

mahasiswa membutuhkan
jajanan tradisional yang lebih
bergizi.
Memiliki rasa yang pedas
sehingga disukai oleh target
pasar (mahasiswa)

The University
Of Brawijaya

WEAKNESS

Produk ini tidak menggunakan

bahan pengawet sehingga tidak
tahan lama

THREATS

Persaingan dengan usaha siomay

yang lain
Masyarakat lebih suka siomay
daging atau ikan tenggiri

The University
Of Brawijaya

Prinsip 4P
PRODUK
Jajanan siomay berbahan baku labu
siam yang bergizi

PRICE
Rp 2500 / kemasan, yang berisi 4
buah siomay

PLACE

Dipasarkan di kos dan kampus

PROMOTION
Interaksi secara langsung dengan
target pasar .
menggunakan media social seperti
bbm, line, dan instagram.

The University
Of Brawijaya

Anggaran Biaya

50 Kulit pangsit

: Rp 10.000

Labu siam

: Rp 3.000

Ikan pindang

: Rp 4.000

Kg tepung tapioka : Rp 2.000

Mika

: Rp 4.000

Cabai

: Rp 2.000

Penyedap rasa

Daun bawang

12 kotak mika @4 siomay

Keuntungan

: Rp 1.500
Rp 27.500

: Rp 30.000
Rp 27.500 Rp 2.500

: Rp 1.000
+

: Rp 30.000

The University
Of Brawijaya

Jadwal Kegiatan
KEGIATAN MINGGU
NO

NAMA KEGIATAN
1

Riset Pasar

Promosi

Penjualan Produk

Evaluasi