7.

Dalam bentuk apa zat makanan (karbohidrat,

lipid, protein, asam nukleat sampai hasil
akhirnya, berikut enzim yang terlibat)
diabsorbsi? Dimana terjadi absorbsinya, dan
jelaskan mekanisme absorbsi masing-masing!

Karbohidrat

Dikarenakan penyerapan karbohidrat di usus

halus hanya untuk monosakarida, maka enzim
amilase akan memecahkan polimer glukosa untuk
menjadi maltosa (disakarida). Selanjutnya maltosa
ataupun disakarida lainnya akan dipecah oleh
enzim yang berada di brush border usus halus
yang dikenal sebagai disakaridase (maltase,
sukrose dan laktase). Hasil akhir dari pencernaan
karbohidrat berupa glukosa, galaktosa dan
fruktosa.

Mekanisme absorbsi
Glukosa masuk
menggunakan protein
transport yang sama
dengan tubulus
proksimal di ginjal.
Na+ dan Glukosa
masuk secara simport
melalui protein
transport SGLT dan
memasuki
daerah
Fruktosa
masuk
ekstra membran
sel dengan
melalui
protein
transport
apikal
dengan
difusi
GLUT2.
terfasilitasi
oleh
protein transport
GLUT5 dan keluar ke
ekstra sel dengan
protein transport

lipid
Lemak yang masuk di
sistem pencernaan berupa
trigliserida,kolesterol,
phospholipids, asam lemak
berantai panjang dan lemak
yang melarutkan vitamin.
Pencernaan lemak
dilakukan oleh enzim
lipase. Untuk phospholipid
dicerna oleh enzim
phospholipase. Kolesterol
tidak perlu dicerna.

Dikarenakan lemak yang

tidak dapat larut dalam air
sehingga beberapa tetes
lemak ada yang tertinggal di
beberapa area, maka hati
mengeluarkan bile salts ke
usus halus untuk memecah
emulsi agar lebih stabil. bile
salts akan melapisi emulsi
dan karena lipase sulit
menembus bile salts, maka
dibutuhkan colipase dari
pankreas.

Protein
Enzime yang berperan dalam pencernaan protein
berupa Endopeptidase/ protease yang memecah
rantai peptida panjang menjadi kecil-kecil dan
protease yang dikeluarkan oleh sel epitel lambung
(pepsin), usus halus dan pankreas (tripsin &
chymotripsin) serta exopeptida yang memutuskan
rantai peptida dari ujungnya sehingga terbentuk
beberapa asam amino. Exopeptida yang paling
penting berupa carboxypeptidase dan
Aminopeptidases.
Hasil dari pencernaan berupa asam amino bebas,
dipeptida dan tripeptida.

Asam amino bebas

dapat masuk melalui
kotransport bersama
Na+ dengan protein
transport yang sama
dengan yang berada
di tubulus proksimal .
Selain itu juga ada
yang tergantung
pada H+
Dipeptida dan
Tripeptida dibawa ke
sel mukosa oleh
oligopeptida
transporter (PepT1)
dengan kontransport
bersama H+ ketika
berada di sel epitel,
kedua zat tersebut
akan dicerna oleh
peptidase yang berada

Beberapa
Peptida yang
berukuran
lebih besar
(terdiri >3
asam amino)
akan diserap
oleh
transsitosis
setelah
berikatan
dengan lumen
usus halus. Hal
ini terjadi pada
bayi yang baru
lahir. Semakin
besar
pertumbuhann
ya maka
kemampuan

Asam Nukleat
Asam nukleat polimer DNA dan RNA dicerna
oleh enzim dari pankreas dan usus halus dari
nukleotida kemudian nitrogenius serta
monosakarida.
Penyerapan berlangsung dengan transport
aktif dan monosakaridanya akan terserap
oleh difusi terfasilitasi serta transport aktif
sekunder seperti gula lainnya.