PANCAKE ala Garamerica

Bahan :
1. 200 gram tepung terigu
2. 10 sdm gula pasir
3. 1 sdt vanili
4. 2,5 sdt baking powder
5. 1/2 sdt garam
6. 270 ml susu cair
7. 4 sdm mentega / margarin, lelehkan
8. 4 sdt air jeruk nipis
9. 2 butir telur (kocok lepas)

Cara membuat :
1. Campurkan 4 sdt air jeruk nipis ke dalam susu cair. Air jeruk nipis ini
dapat membuat pancake menjadi lebih lembut, penggunaan air jeruk
nipis juga dapat diganti dengan white vinegar tapi berhubungan males
beli akhirnya saya pakai air jeruk nipis saja agar tidak repot hehe.
Diamkan selama 10 menit.
2. Siapkan bahan-bahan kering (tepung terigu, gula pasir, baking powder,
vanili, garam) masukkan dalam 1 mangkuk, aduk hingga semua bahan
kering tercampur.
3. Campurkan susu cair yang sudah didiamkan dengan telur serta
mentega, aduk.
4. Tuangkan campuran susu telur mentega ke dalam campuran adonan
bahan kering secara sekaligus. Aduk. Mengaduk jangan terlalu banyak,
karrna dapat menyebabkan pancake yang dibuat menjadi bantet.
Diamkan selama kurang lebih 10 menit agar baking powder bereaksi
dan adonan menjadi lebih halus dengan sendirinya.
5. Siapkan wajan anti lengket. Tuangkan adonan pancake. Tunggu hingga
timbul gelembung-gelembung baru balik pancakenya. Tidak usah
menekan-nekan pancake ketika di masak.

6. Nikmati pancake anda selagi panas, tambahkan buah agar pancake

anda lebih menyehatkan :)