II.

II.1

ALAT DAN BAHAN

Alat :

1. Timbangan

dan

Mangkuk Timbangan
2. Cetakan
Kue
Aneka
Bentuk
3. Cetakan Kue Sprit
4. Mini Whisks
5. Microwave Cooking Pot
6. Pemisah Telur
7. Round Cookie Cutter
8. Penjepit
9. Sendok Takar
10. Sendok Stainless
11. Pisau Pizza
12. Sendok Sabit
26.
II.2

13.

Alat

Pemarut

Keju

Stainless
14. Sendok Pizza
15. Pisau Selai
16. Cake Cutter
17. Cetakan Coklat
18. Mixer (hand)
19. Mixer (stand)
20. Loyang Cake
21. Loyang Roti
22. Loyang Muffin
23. Termometer Gula
24. Gelas
25. Piring

Bahan :

1. Meises
2. Cocoa Powder
3. Dark Chocolate
4. Milk Chocolate
5. White Chocolate
6. Manisan Cherry
7. Kurma
8. Kismis
9. Wijen
10. Kacang Mete
11. Kayu Manis
12. Pewarna Makanan
13. Susu Bubuk Skim
14. Susu
Bubuk
Full
Cream
15. Susu Kental Manis
16. Susu Cair
17. Shortening
18. Margarin
19. Butter

20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.

Korsvet
Gula Batu
Gula Kelapa
Gula Aren
Sweetener
Gula Pasir
Icing Sugar
Sirup Glukosa
Sirup Fruktosa
Sirup Sukrosa
Garam
Tepung Cakra
Tepung Segitiga biru
Tepung Kunci biru
Tepung Tapioka
Tepung Ketan
Maizena
Tepung jagung
Hunkwee
MOCAF
Ragi

41.
42.