Karya Tulis Ilmiah dengan judul : Pengaruh Substitusi Komponen Bioaktif
yang di Tambahkan dari Tepung Kulit Manggis dan Ekstrak Daun Sirsak dengan Berbagai Konsentrasi dalam Pembuatan Roti Terhadap Mutu Organoleptik Roti. Disusun oleh : Nama : Zulfa Nadia NPM : P2.31.31.0.13.032 Proposal ini telah diseminarkan, diperbaiki, dan disetujui oleh dosen pembimbing utama Karya Tulis Ilmiah Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Jakarta II.