Resep Masakan Sosis Ayam Tumis Sayur

in Daging Ayam, Masakan Eropa, Menu Utama

Bahan membuat resep sosis ayam dan tumis sayur

2 sendok teh minyak bawang putih

1 paprika kuning besar, buang bijinya dan dipotong 2 sampai 3 cm

1 cangkir bawang bombay potong tipis

1 pak sosis ayam , diiris diagonal

1 cangkir zucchini, diiris diagonal

1 cangkir irisan jamur kancing

1 sendok teh bumbu italian

2 sendok makan cuka balsamic

1 kaleng polenta tomat dan bawang putih, tiriskan dan potong menjadi bentuk bulat

Cara membuat Bahan membuat resep sosis ayam dan tumis sayur
1. Panaskan minyak dalam wajan besar antilengket di atas api sedang.
2. Tambahkan paprika dan bawang dan tumis selama 3-4 menit.
3. Tambahkan sosis dan tumis selama 2 menit.
4. Tambahkan zucchini, jamur, bumbu Italia dan 1/4 sendok teh lada hitam. Tumis hanya
sampai renyah.
5. Angkat dari api, tambahkan cuka dan aduk hingga melapisi semua bahan.
6. Sementara itu, panaskan polenta tomat dan bawah putih dalam microwave dengan wadah
tertutup selama 1 hingga 2 menit atau sampai panas seluruhnya
7. Atur polenta mengelilingi piring dan taburi bagian tengah dengan tumis.

Resep Masakan Kentang Panggang Bawang Putih

in Masakan Eropa, Menu Utama, Snack & Cemilan

Bahan-bahan membuat kentang panggang garlic:

- 1 1/2 kg kentang putih atau kentang merah kecil
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1 1/2 sdt garam kosher
- 1 sdt lada hitam
- 2 sdm bawang putih cincang (6 siung)
- 2 sdm peterseli segar cincang

Cara membuat memasak garlic roasted potatoes:

1. Panaskan oven hingga bersuhu 200 derajat Celcius.
2. Potong kentang menjadi dua atau empat bagian, lalu tempatkan di dalam sebuah mangkuk
dengan minyak zaitun, garam, lada, dan bawang putih. Aduk sampai kentang terlapisi dengan
sempurna.
3. Pindahkan kentang ke dalam loyang dan susun berjajar. Panggang di dalam oven selama 45
menit hingga satu jam atau sampai bewarna kecokelatan dan renyah. Balikkan setiap potong
kentang dua kali menggunakan splatula selama dipanggang untuk memastikan masaknya merata.
4. Keluarkan kentang dari dalam oven. Taburkan peterseli dan bumbui sesuai selera. Sajikan
selagi panas.

Resep Masakan Casserole Sayur Lezat Bergizi

in Masakan Eropa, Menu Utama, Sayuran, Vegetarian

Bahan-bahan membuat casserole sayur
Untuk sayuran:
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang bombay ukuran sedang, dibelah dua memanjang dan diiris tipis memanjang
- 1 buah kubis, buang bagian yang keras dan potong tipis melintang (sekitar 4 cangkir)
- 1 buah kale, buang tongkol dan bagian tengahnya, cincang kasar (sekitar 12 cangkir)
- 1/2 buah wortel, potong berbentuk korek api tipis
- 1/2 cangkir air
- 2 sendok makan kecap
- garam secukupnya
Untuk topping:
- 1 1/2 cangkir remah roti atau potongan roti segar
- 200 gram tahu
- 30 gram keju parmigiano-reggiano, parut halus
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok teh basil kering, dihancurkan
- 1 1/2 sendok teh oregano kering, dihancurkan
- 1 sendok teh paprika
- 1 siung bawang putih, cincang
- garam secukupnya

Cara membuat memasak casserole sayur:

1. Sayuran: Letakkan rak di bagian tengah oven, panaskan hingga bersuhu 180 derajat Celcius.
Panaskan minyak di dalam wajan besar di atas api besar hingga panas, namun jangan sampai
berasap. Tumis bawang bombay, aduk sesekali sampai layu kecokelatan sekitar 5 menit.
Kecilkan nyala api, lalu masukkan kubis, kale, wortel, air, kecap, dan garam. Tutup wajan, aduk
sayuran sesekali dan masak hingga empuk sekitar 10-15 menit. Matikan api. Pindahkan sayuran
ke dalam loyang kaca tahan panas berukuran 3020 cm.
2. Topping: Masukkan semua bahan ke dalam food processor sambil tercampur rata. Atau,
masukkan semua bahan ke dalam sebuah mangkuk besar dan lumatkan menggunakan alat untuk
melumat kentang. Tuangkan campuran tahu tersebut ke atas sayuran di dalam loyang, lalu
panggang sampai bagian atasnya bewarna keemasan dan sayuran panas, selama 15-20 menit.
Sajikan

Resep Masakan Makaroni Keju Panggang

in Masakan Eropa, Menu Utama

Bahan-bahan membuat makaroni keju panggang:

- 5 cangkir makaroni rebus
- 4 sendok makan mentega
- 4 sendok makan tepung
- garam secukupnya
- paprika sesuai selera

- 2 cangkir susu
- 3/4 cangkir keju cheddar yang diparut kasar
- 1/2 sendok teh lada hitam
Cara membuat masakan makaroni keju panggang:
1. Lelehkan mentega di dalam panci di atas api sedang. Tuangkan tepung ke dalam lelehan
mentega dan aduk sampai lembut dan berbuih. Masukkan garam.
2. Secara perlahan, tuangkan susu sambil terus diaduk. Masak sampai adonan mengental.
3. Ambil loyang ukuran 20 x 25 cm, lalu tuangkan lapisan makaroni dan adonan keju secara
bergantian. Taburi dengan paprika jika suka, lalu panggang di dalam oven bersuhu 180 derajat
Celcius selama sekitar 20 menit. Sajikan.

Resep Masakan Penne Saus Daging

in Daging Merah, Masakan Eropa, Menu Utama

Bahan membuat penne saus daging:

200 gram pasta penne

50 gram keju parmesan, untuk taburan

Saus daging:

200 gr daging sapi cincang

3 buah tomat, rebus, cincang halus dan saring

2 sendok makan saus tomat

2 sendok makan margarin

l/2 buah bawang Bombay, cincang halus

4 buah bawang putih, cincang halus

50 gram paprika merah, cincang halus

l/2 sendok teh oregano

1/2 sendok teh basil

l/2 sendok teh garam

l/2 sendok teh lada bubuk

100 ml air kaldu

Cara membuat penne saus daging:

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.

Masukkan daging giling, aduk hingga berubahwarna

Tambahkan tomat halus, saus tomat, paprika merah cincang dan air kaldu

Aduk sampai kuah mengental

Masukkan bumbu oregano, basil, garam dan lada. Adukrata.

Sajikan penne bersama saus daging di atasnya dengan taburan keju parmesan.