Dalam pedoman umum gizi seimbang terdapat 12 (dua belas) pesan yang perlu diperhatikan yaitu : (1) makanlah

aneka ragam makanan (2) makanlah makanan yang memenuhi kecukupan energi (3) pilihlah makanan berkadar lemak sedang dan rendah lemak jenuh (4) gunakan garam beryodium (5) makanlah makanan sumber zat besi (6) berikan ASI saja kepada bayi sampai umur 6 bulan dan tambahkan MP-ASI sesudahnya (7) biasakan makan pagi (8) minumlah air bersih, aman yang cukup jumlahnya (9) lakukan aktifitas fisik secara teratur (10) hidari minuman yang berakohol (11) makanlah makanan yang aman bagi kesehatan (12) bacalah label pada makanan yang dikemas

 Jadi, untuk mencapai masukan zat gizi yang seimbang tidak mungkin dipenuhi hanya oleh satu jenis bahan makanan, melainkan harus terdiri dari aneka ragam bahan makanan.

Kerucut Gizi Seimbang

Pertama sumber zat tenaga yaitu padi-padian, umbi-umbian, tepung-tepungan, beras, jagung, gandum, ubi kayu, ubi jalar, kentang, sagu, roti dan mi. Minyak, margarin dan santan yang mengandung lemak juga dapat menghasilkan tenaga. Makanan sumber zat tenaga menunjang aktivitas sehari-hari. Digambarkan di dasar kerucut. Kedua, sumber zat pengatur yaitu semua sayur-sayuran dan buah-buahan. Makanan ini mengandung berbagai vitamin dan mineral, yang berperan untuk melancarkan bekerjanya fungsi organ-organ tubuh. Digambarkan pada bagian tengah kerucut. Ketiga, sumber zat pembangun, yaitu makanan yang berasal dari bahan makanan nabati adalah kacang-kacangan, tempe, tahu. Sedangkan yang berasal dari hewan adalah telur, ikan, ayam, daging, susu serta hasil olahan, seperti keju. Zat pembangun berperan sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan kecerdasan seseorang. Digambarkan pada bagian atas kerucut. Keseimbangan gizi diperoleh apabila hidangan sehari-hari terdiri dari sekaligus tiga kelompok bahan makanan. Dari setiap kelompok dipilih satu atau beberapa jenis bahan makanan.

KARBOHIDRAT
Bahan-bahan ini umumnya digunakan sebagai makanan pokok. Satu satuan penukar mengandung 175 kalori, 4 gram protein dan 40 gram karbohidrat. Nasi Gls 100gr Nasi jagungGls100gr Singkong 1ptg sdg 100gr Kentang2Bj sdg200gr Tepung terigu 8 Sd 50gr Ubi1 Bj sdg 150gr

Protein Hewani
Umumnya digunakan sebagai lauk: satu satuan penukar mengandung 95 kalori 10 gram protein dan 6 gram lemak. Babat2Ptg= 60gr Bakso daging 10Bj kcl=100gr Daging ayam 1Ptg sdg=50gr Daging sapi1Ptg sdg=50gr Ikan asin1Ptg kcl=25gr Ikan segar1Ptg sdg=50gr Telur ayam kampung2Btr=60gr Telur ayam negri1Btr bsr=60gr Telur bebek1Btr=60gr

Protein nabati
Kacang ijo2Sdm=25gr Kacang kedele2Sdm=25gr Tahu1Ptg bsr=100gr Tempe2Ptg sdg=50gr

SAYUR-MAYUR Bayam Buncis Bunga kol Cabe ijo Daun bawang Sawi Daun pepaya Labu kuning Jantung pisang Kangkung Pepaya muda Slada Taoge Wortel

BUAH-BUAHAN

Pepaya1ptg sdg=100gr pisang ambon1bh sdg=50gr pisang susu1bh sdg50gr Rambutan8bh=75gr Salak1bh bsr=75gr Sawo1bh sdg=50gr Semangka1ptg bsr=150gr

Contoh menu
Pagi: Nasi : 1 gls nasi Sambel goreng kering daging : 1 ptg sedang , Setup buncis + wortel: 1/2 gelas Teh manis: 1 gls (gula 1 sdm) Pagi: Roti :2 prg nasi Telur mata sapi :1 btr sedang Setup buncis + wortel : 1/2 gelas Teh manis :1 gelas (gula 1 sdm) Siang: Nasi: 1 gls nasi Pepes Ikan : 1 ptg sedang, Sambel goreng tahu: 1 ptg sedang, Sayur asam: 3/4 gls Pepaya : 1 ptg sedang

Siang: Nasi : 1 gls nasi Ikan goreng: 1 ptg sedang Sambel goreng tahu: 1 ptg sedang, Sayur asam: 3/4 gls Pepaya : 1 ptg sedang

Sore: Nasi : 1 gls nasi Telur bumbu rujak : 1 btr sedang Tempe goreng : 1 ptg sedang Sup sayuran : 3/4 gls Pisang : 1 bh sedang

Siang: Nasi: 1 gls nasi Pepes Ikan : 1 ptg sedang, Sambel goreng tahu: 1 ptg sedang, Sayur asam: 3/4 gls Pepaya : 1 ptg sedang