RESEP RISOLES MELELEH

BAHAN RISOLES :
Beberapa kulit lumpia
Saus Keju Secukupnya
daging asap Secukupnya
Tepung Roti Secukupnya
Kocokan Telur Secukupnya
Baca Juga Artikel Menarik : Resep Risoles Beku
BAHAN KULIT :
150 gram tepung terigu cakra
4 butir telur ayam besar
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 bungkus kaldu bubuk
2 sendok makan butter lelehkan
secukupnya margarine, buat olesan
CARA MEMBUAT KULIT RISOLES RENYAH :
Pertama Ayak terigu lalu campur dengan garam dam merica, simpan dimangkok besar,
masukan telur, aduk
tambahkan susu cair aduk menggunakan whisk hingga halus dan licin
Masukkan butter leleh aduk aduk hingga rata lalu tutup dengan plastik dan istira
hatkan selama 30 menit.
BAHAN SAUS KEJU :
1 buah bawang bombay, dicincang
300 ml susu segar
180 gram keju merek apa saja
3 sendok makan tepung terigu
1 buah brokoli, bagian hijaunya, cincang
Secukupnya butter untuk menumis
Sedikit garam
Sedikit gula
Sedikit merica
Sedikit oregano
Baca Juga Artikel Menarik : Resep Risoles Ragout
CARA MEMBUAT RISOLES MELELEH LEMBUT DAN EMPUK :
Ambil adonan kulit Bikin kulit dadar tipis tipis lalu isilah saus keju dan dagin
g asap
Lipat kulit dan gulungkan
kemudian celupkan di telur kocok lalu gulir-gulirkan di tepung roti
Simpan di lemari es selama 1 jam agar tepung roti nempel
Terakhir goreng hingga matang kecoklatan
Thanks For Share :
Masukkan Alamat Email Gratis Resep :
2.4 Aspek Keuangan
Bahan Jumlah/gram Harga/Kg Value/Rp
ISI
margarine 100gr 15.000,00 1.500,00
bombay 500gr 15.000,00 7.000,00
merica 10gr 45.000,00 4.500,00
mayo 1000gr 25.000,00 25.000,00
keju 750gr 50.000,00 37.500,00
sosis 600gr 40.000,00 24.000,00
daging asap 600gr 75.000,00 45.000,00

saos sambal 500gr 24.000,00 12.000,00

156.000,00
KULIT
telur ayam 750gr 17.000,00 12.750,00
susu 1000gr 5.000,00 5.000,00
garam 20gr 10.000,00 500,00
margarine 250gr 15.000,00 3.750,00
terigu 1250gr 8.500,00 10.625,00
32.625,00
CELUP & TEPUNG LAPIS
tepung roti 800gr 8.500,00 6.800,00
telur ayam 200gr 17.000,00 3.400,00
air 600gr 125,00 75,00
10.275,00
Total : 198.900,00 / 100 buah = 1.989,00
Harga jual 3.000,00
1.989,00 = 1.011,00
Harga jual : 3.000,00/pcs
Keuntungan : 1.011,00/pcs
Keuntungan /hari : 1.011,00 x 100pcs
= 101.100,00