MATERI

A. Pengertian Gizi Seimbang

Gizi seimbang adalah zat gizi yang jumlahnya esuai dengan kebuuhan atau secara
seimbang yang iperoleh dari aneka ragam makanan dalam memenuhi kebutuhan zat gizi
untuk hidup sehat cerdas dan produktif. Gizi yang baik merupakan salah satu unsur penting
dalam mewujudkan manusia yang berkualitas. Usia anak balita merupakan usia yang rawan,
karena pertumbuhan pada anak usia balita sangat menentukan perkembangan fisik dan mental
anak di usia remaja dan keberhasilan saat dewasa.
B. Makanan Gizi Sehat Seimbang Anak Balita
Makanan yang dikonsumsi oleh individu sehari-hari harus beraneka ragam dan
memenuhi 5 kelompok zat gizi dalam jumlah yang cukup, tidak berlebihan dan tidak
kekurangan (Dirjen BKM, 2002). Bahan makanan sehat seimbang dikelompokan
menjadi tiga fungsi utama isebut juga dengan triguna makanan yaitu diantaranya
a. Sumber zat tenaga yaitu padi-padian seperti beras, jagung dan gandum, sagu,
umbi-umbian.
b. Sumber zat pembangun yaitu sumber protein hewani seperti daging ayam, telur,
susu dan keju; serta sumber nabati seperti kacang-kacangan
c. Sumber zat pengatur yaitu berupa sayuran dan buah. Sayuran diutamakan yang
berwarna hijau dan kuning jingga seperti bayam, daun singkong, daun katuk,
kangkung, wortel dan tomat. Buah-buahan diutamakan yang berwarna kuning
jingga, kaya serat dan berasa asam seperti pepaya, mangga, apel dan jeruk.

C. Pola Makan Sehat Anak Balita

Pola makan sehat untuk anak balita (Depkers RI, 2006):
1. Pola makan sehat bayi 6-12 bulan
a. Sejak anak berusia 6 bulan makanan lumat lainnya dapat dipeekenalkan
seperti bubur nasi, bubur ayam. Tambahkan dalam makanan lumat ini sayuran
dan lauk.
b. Pada usia 7-9 bulan, makanan pendamping ASI berpa makanan lembek
sebaiknya diberikan 3 kali sehari

c. Sejak usia 9 bulan, dapat diperkenalkan makanan lembek seperti nasi tim
campur sayur-sayuran dan lauk.
d. Pada usia 9-12 bulan, makanan pendamping ASI yang berupa makanan
lembek sebaiknya diberikan 3 kali sehari. Tambhkan buah atau sari buah
(jeruk, pepaya, pisang dan lain-lain)
2. Pola makan sehat bayi 12-24 bulan
a. Tetap berikan ASI sesuai dengan keinginan anak sampai berusia 2 tahun
b. Sejak usia 1 tahun anak dapat diperkenalkan pada makanan seperti makanan
orang dewasa berupa nasi lembek, sayur, lauk dan buah
c. Pada usia 1-2 tahun makanan pendamping yang berupa makanan orang
dewasa tersebut sebaiknya diberikan minimal 3 kali sehari
d. Berikan juga makanan selingan 2 kali sehari (diantara waktu makan pagi dan
siang serta diantara makan siang dan sore/malam ) seperti bubur kacang hijau,
buah-buahan, biskuit, nagasari. Makanan selinagan bukan berupa makanan
jajanan seperti keerupuk, chiki atau permen.
e. Pada usia 1-2 tahun anak dilatih untuk makan makanan yang lebih bervariasi.
Semakin bertambah umur anak makanan yang diberikan dapat semakin keras
layaknya makanan yang dimakan oleh orang dewasa.
3. Pola makan sehat untuk bayi 24 bulan atau lebih
a. Sejak usia 2 tahun anak sudah bisa makan makanan seperti orang dewasa
berupa nasi, sayur, lauk serta buah dan sebaiknya diberikan minimal sebanyak
3 kali sehari
b. Berikan juga makanan selingan 2 kali sehari
c. Sejak usia 2 tahun makan yang diberikan harus lebih bervariasi
d. Bila sudah tidak minum ASI, susu perlu ditambahkan kedalam menu seharihari.