Istilah cap cay di dalam bahasa Indonesia sebenarnya berarti 10 macam sayur.

Namun pada
kenyataanya banyak orang menyajikan cap cay goreng hanya beberapa macam sayur saja.
Mereka terkadang menambahkan bahan-bahan makanan yang mereka miliki di rumah. Mereka
bisa saja menambahkan cumi, udang, kekian, rambak perut ikan, ati ayam, dan sebagainya
tergantung dengan selera can cita rasa masing-masing.
Baca Juga: Resep Capcay Goreng Bakso Ikan
Tapi kami mempunyai resep tersendiri yang sudah bertahun-tahun kami pakai. Berikut resepnya
serta bahan-bahannya;

Bahan:

50 gram daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil

200 gram sawi putih yang sudah dipotong

5 buah bakso, diiris sesuai selera

1 ikat sawi hijau yang sudah dipotong

150 gram kembang kol yang dsudah dipotong

1 buah wortel, dipotong memanjang

1 sendok teh kecap ikan

2 siung bawang putih yang dicincang kasar

1 sendok makan saus tiram

sendok teh garam

sendok teh merica

sendok makan tepung maizena yang dicairkan dengan sedikit air

Cara Membuat:
1. Bawang putih ditumis hingga harum lalu tambahkan ayam dan daging bakso. Aduk
hingga berubah warna
2. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan merica, aduk rata sebentar lalu tambahkan
sedikit air
3. Tambahkan wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol yang sudah dipotong-potong,
aduk sampai rata
4.

Tambahkan larutan maizena dan aduk kembali hingga masakan mengental

5. Angkat dan cap cay goreng siap disajikan.