NASI KUNING

Bahan :

1 liter beras yang berkualitas

baik
3 cm kunyit ( kupas kulitnya lalu
diparut halus )
3/4 liter air santan

3 lembar daun salam ( dicuci

bersih )
1 batang serai ( memarkan )
1 sendok teh garam dapur halus
4 butir bawang merah
( haluskan )
2 siung bawang putih ( haluskan
)
1 butir kemiri ( haluskan )

Cara Membuat Nasi Kuning Komplit :

cuci beras dengan air sampai bersih dan air cucian bening, tiriskan
campurkan parutan kunyit dengan 3 sendok makan lalu aduk rata dan peras
airnya sembari disaring, sisihkan sejenak
kukus beras yang sudah dicuci bersih sampai setengah matang
angkat dan masukkan kedalam baskom lalu tuang santan, air kunyit, bumbu
yang dihaluskan, daun salam dan batang serai kedalam baskom yang berisi
beras setengah matang
aduk beras dengan spatula sampai bumbu tercampur rata dan santan
meresap dengan beras
tambahkan garam aduk lagi hingga merata
kukus kembali beras yang sudah dibumbui sampai matang dan empuk kirakira selama 20 menit
angkat dan sajikan nasi kuning dengan semua bahan pelengkap

http://resepcaramasak.com/resep-membuat-nasi-kuning-komplit-enak/

TELUR DADAR

Bahan-bahan :

4 butir telur
2 btg bawang daun

Cara membuat telur dadar:

Bahan yang mau di haluskan sediakan dan haluskan dengan menngunakan

cobek. Bumbu halus jangan terlalu halus sekali, jika bisa agak kasar sedikit.
Sediakan wadah dan masukan bumbu halus dan tambahkan telur serta
bumbu lainnya, aduk hinga tercampur rata.
Sediakan wajan dan tambahkan minyak, masukan adonan telur dan masak
hingga bagian bawah matang kemudian balikan dan masak kembali hingga
matang.
Angkat dan siap di sajikan selagi hangat

Bawang putih 2 siung

Bawang merah 6 butir

http://www.umiresep.com/resep-cara-membuat-telur-dadar-spesial-enak-dansederhana/

BOLU KARAMEL

Bahan :

tepung terigu 100 gr

2 sachet susu kental manis
putih
baking powder 1/2 sendok teh
baking soda 1/2 sendok teh
telur ayam 4 butir

Cara Membuat Bolu Karamel :

Sangrai gula pasir diatas wajan dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan
Tuang air panas lalu diaduk sampai tercampur rata dan larut hingga
mendidih, angkat diamkan hingga hangat
Kocok telur dengan garam hingga larut lalu tambahkan tepung terigu dan
tepung meizena

3 sendok makan tepung

meizena
1/4 sendok teh garam
100 gr margarine leleh
Bahan Karamel :
200 ml air panas
gula pasir 250 gr

Kocok terus sampai benar-benar mengembang kemudian masukkan bakong

powder dan baking soda, aduk rata
Tuang larutan karamel dan margarine leleh secara bergantian sambil diadukaduk
Masukkan juga susu kental manis sambil diaduk lagi hingga rata
Tuang adonan kedalam loyamng yang sudah dioles margarine
Panggang adonan dalam oven kira-kira selama 1 jam atau sampai matang
http://www.resepharian.com/resep-bolu-karamel-panggang-empuk/

PINDANG PATIN

Bahan-bahan:

1
1
7
6
4
3
4
8
4
1

kg ikan patin segar

sdm air jeruk nipis
butir cabai merah segar
cm lengkuas iris tipis
cm kunyit iris tipis
batang serai digeprek
cm jahe iris tipis
buah cabe rawit utuh
lembar daun salam
ikat daun kemangi segar

2 batang daun bawang iris kecil

3 buah tomat hijau iris tipis
1 sdt gula pasir
buah nanas potong menarik
Garam secukupnya
Air secukupnya

Bumbu halus

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih
2 mata asam jawa
1 sdt gula merah

CARA MEMBUAT PINDANG PATIN PALEMBANG ASLI

Potong ikan patin segar dan bersihkan kotoran-kotorannya sampai bersih

kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit lalu
cuci dan tiriskan.
Rebuslah air secukupnya kemudian masukkan bumbu halus dan semua
bahan-bahan tersebut diatas kecuali daun bawang dan kemangi lalu masak
sampai mendidih dan ikan patin setangah matang.
Masukkan daun bawang dan kemangi kemudian masak sampai ikan patin
benar-benar matang, daun kemangi agak layu dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan sewaktu hangat dengan nasi ataupun dibuat sup segar,
akan lebih lengkap apabila pindang patin didampingi oleh sambal tempoyak
wah makin sedap dan maknyus
http://masakenaksehari.blogspot.co.id/2013/11/resep-pindang-ikan-patinpalembang-asli.html

TOFU

BAHAN

1 buah bawang bombay, iris-iris

panjang
2 siung bawang putih, cincang
kasar
200 gr tahu, potong-potong ,

goreng
2 sdm saus tiram
5 sdt Kecap Manis Bango
2 sdm saus tomat
sdt garam

 sdt lada bubuk

200 cc air
1 sdm tepung sagu + 3 sdm air

sdt minyak wijen

2 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT

1.Tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum, Aduk rata.

2. Tambahkan tofu, saus tiram, kecap manis Bango, saus tomat, garam, lada
dan air. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan larutan tepung sagu, minyak wijen. Aduk rata.
4. Biarkan matang dan siap dihidangkan

http://www.bango.co.id/resep/details/586/cah-tofu-kecap-bango/

TUMIS TOUGE KACANG PANJANG

Bahan
1 ikat atau kira-kira 12 biji
Kacang Panjang, potong dengan
panjang 2 cm
1 ons Tauge
1 sdt Garam

Cara Membuat Tumis Kacang Panjang

1/2 sdt Gula Pasir

Bumbu
2 buah Cabai Merah, iris serong
3 Cabai Hijau, iris serong
5 Cabai Rawit, iris serong
2 siung Bawang Putih, iris tipis
2 siung Bawang Merah, iris tipis

Tuangkan minyak goreng sekitar 5 sendok makan ke penggorengan.

Panaskan menggunakan api kecil. Setelah panas masukkan semua bembu
yang sudah diiris. Aduk-aduk hingga warnanya kecoklatan dan baunya harum
menyengat.
Tuangkan kacang panjang lalu aduk-aduk hingga bumbu merata. Kemudian
diamkan hingga kacang panjang empuk/matang.
Masukkan tauge, garam dan gula lalu aduk. Tunggu cukup 1 menit kemudian
anggkat. Jangan terlalu lama karena tauge sangat mudah empuk.

http://azizahtasik.blogspot.co.id/2014/09/resep-tumis-kacang-panjangcampur-toge.html

ONDE-ONDE

Bahan-bahan:
Wijen 250 gram
Minyak goreng secukupnya
Bahan kulit:
Tepung ketan 500 gram
Tepung beras 100 gram
Air panas 10 ml

Gula pasir 250 gram

Vanili bubuk 1 sendok teh
Garam halus 1 sendok teh
Bahan isi:
Kacang hijau 300 gram (buang
kulitnya)
Gula pasir 120 gram

Garam halus sendok teh

Cara membuat isi onde-onde:

Langkah pertama yang dapat Anda lakukan untuk membuat isi onde-onde
yaitu rendam kacang hijau selama 4 jam. Setelah itu cuci sampai bersih, jika
masih ada kulitnya maka buang kulitnya terlebih dahulu. Cara membuat
onde-onde ini cukup sederhana, lakukan dengan baik dan benar.
Rebus kacang hijau tersebut sampai tanak, setelah itu angkat lalu tiriskan.
Campur kacang hijau dengan bahan isi lainnya seperti vanili, gula dan juga
garam.
Selanjutnya campur semua bahan lalu haluskan secukupnya.
Bentuk adonan kacang hijau tersebut menjadi bulat-bulat kecil, sisihkan
terlebih dahulu.
Cara membuat kulit onde-onde:
Campur semua tepung ke dalam satu wadah lalu aduk sampai tercampur
merata.
Setelah itu masukkan juga vanili dan juga garam, aduk adonan sampai
tercampur merata.
Cara membuat onde-onde berikutnya yaitu tambahkan air panas yang telah
disediakan, masukkan sedikit demi sedikit.
Uleni adonan sampai terbentuk adonan yang kalis, setelah itu bentuk adonan
menjadi bulat-bulat kecil. Pipihkan adonan tersebut lalu buat cekungan, isi
dengan adonan kacang hijau. Bentuk adonan agar menjadi bulat tertutup,
Anda dapat menekan-nekan pada bagian yang terbuka.
Guling-gulingkan adonan tersebut ke dalam wijen agar seluruh permukaan
tertutup wijen.
Jika Anda sudah selesai membuat adonan tersebut, langkah terakhir yang
dapat Anda lakukan adalah menggorengnya. Untuk menggorengnya,
gunakan minyak goreng yang cukup panas lalu goreng hingga mengapung.

Vanili bubuk sekitar sendok

teh

http://www.kuliner123.com/cara-membuat-onde-onde-spesial-paling-enak/

AYAM ASAM MANIS

Bahan-bahan Ayam Asam Manis

Ayam kampung/broiler ekor

Jeruk nipis, peras dan ambil

airnya 1 sdm
Bawang putih 3 siung
Minyak goreng 300 ml
Garam halus secukupnya
Bahan Saus Asam Manis.
Bawang putih 2 siung,
memarkan
Bawang Bombay suing, iris
tipis
Jahe 1 ruas jari

Cara Membuat Masakan Ayam Asam Manis Sedap Gurih

Langkah pertama, siapkan daging ayam yang sudah bersih dari jeroan,
kotoran dan bulu-bulu yang menempel pada kulit ayam juga sudah terpotong
sampai beberapa bagian.
Langkah kedua, siapkan bawang putih memar, garam halus, dan air jeruk
nipis lalu campurkan dengan semua potongan daging ayam. Biarkan
beberapa saat sekitar 20 menitan agar meresap. Setelah itu, tiriskan.
Langkah ketiga, panaskan minyak goreng dalam wajan lalu goreng ayam
hingga masak dan tiriskan.
Cara membuat Saus Asam Manis Sedap
Siapkan irisan bawang bombay dan bawang putih lalu tumis bersama dengan
margarin yang sudah dipanaskan sampai leleh, masak sampai mengeluarkan
aroma wangi. Kemudian tambahkan tumisan dengan garam halus, saring
jeruk manis, air jeruk nipis, saus tomat dan jahe, aduk sampai tercampur
rata.
Berikutnya, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit
air ke dalam tumisan dan aduk kembali sampai tercampur rata lalu biarkan
mendidih.
Terakhir, siram tumisan dengan kecap manis, aduk merata dan masak
sejenak lalu angkat.

http://www.kuliner123.com/resep-ayam-asam-manis-sedap-dan-gurih/

Nanas buah, potong kecil

Saus tomat 3 sdm
Margarin 1 sdm
Gula pasir 1 sdm
Jeruk nipis, peras dan ambil
airnya 1 sdm
Sari jeruk manis 200 ml
Tepung maizena 2 sdt, larutkan
dengan sedikit air
Kecap manis sesuai selera
Garam halus secukupnya

ORAK ARIK TEMPE


Bahan-bahan Resep Tempe Orek
Basah

Tempe (potong-potong), 200

gram
Lengkuas (memarkan), 2 cm
Daun salam (dicuci bersih), 2
lembar
Cabe hijau besar (potong
serong tipis), 3 buah

Bawang putih (iris tipis), 3 siung

Bawang merah (iris tipis), 5
butir
Merica bubuk, sdt
kecap manis (sesuai selera)
secukupnya
Garam halus, 1 sdt
Gula pasir, 1 sdm
Penyedap rasa, sdt
mInyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tempe Orek Pedas Manis

terlebih dahulu tempe dipotong-potong kecil kemudian digoreng hingga

setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Masak bawang putih dan bawang merah dengan cara ditumis hingga tercium
harum dan gunakan sedikit minyak saja.
Tambahkan tumisan dengan lengkuas dan daun salam, masak hingga
menjadi layu.
Kemudian goreng kembali orek setengah matang tadi bersama dengan
tumisan di atas hingga matang sempurna.
Tambahkan kembali masakan dengan irisan cabe hijau besar serta kecap
manis sesuai selera. Aduk rata lalu tambahkan penyedap seperti gula pasir,
garam halus serta penyedap rasa/pecin. Aduk dan masak kembali sampai
bumbu meresap dan rasanya pas juga orek matang. Angkat dan sajikan
selagi hangat.

http://www.makanajib.com/resep-membuat-tempe-orek-basah-pedas-manis/

SUP SAYURAN

Bahan utama :
1 ons kembang kol
kol ukuran sedang
kentang ukuran sedang 2 buah
5 buah wortel segar
semua bahan dipotong sesuai
selera.
Bahan pelengkap :
2 batang selerdri, iris kecil
sayur daun bawang 2 batang ,
iris ukuran sedang

5 siung bawang putih, keduanya

diris lalu digoreng
10 siung bawang merah, dan
penyedap rasa
garam
air secukupnya
Bumbu halus :
1 sendok the merica butir
2 siung bawang putih
1 sendok makan garam
haluskan semua bumbu.

Cara membuat sayur sop :

Langkah pertama, Siapkan sejumlah air di dalam panci, lalu kemudian

panaskan dam masukkan bumbu -bumbu yang telah dihaluskan . Tunggu
hingga air mendidih. Lalu kemudian masukkan kentang dan juga wortel dan
rebus keduanya hingga terlihat agak matang
Langkah kedua, Masukkan daun bawang, seledri, buncis dan penyedap rasa.
Untuk memperkaya isi sayur sop , anda bisa menambahkan potongan sosis
atau bakso
Terakhir, Setelah sayur sop telah matang, matikan api, lalu tambahkan
bawang putih dan bawang merah yang telah digoreng sebelumnya, setelah
itu sayur sop sederhana buatan anda pun siap untuk disajikan.

http://www.masakankoki.com/resep-membuat-sayur-sop-sederhana/#_

Menu ke 5

Menu Pagi

M
e
n
u

Na
ma
Bah
an

Ber

B
e
r
a
t
b
e
r
s
i
h
(
g
r
)
1

B
D
D

Berat
kotor(
gr)

Har
ga
(Rp)

Ber
at
1
Pors
i

1000

Rp

100

(
1
0
0
%
)

a
si
K
u
n
i
n
g

as

T
e
l
u
r
d
a
d
a
r

San
tan
kel
apa
Kun
yit

Da
un
sal
am
ser
ai

0
0
0
3
0
0

0
0

10.
000

gr

1
0
0

300

Rp
10.
000

100
ml

1
0

7
8

7,8

10

1
0

1
0

10

Rp
100
0
Rp
100
0

10

1
0

1
0

10

10

Ba
wa
ng
me
rah
Ba
wa
ng
puti
h
Ke
mir
i
telu
r

5
0

9
0

45

Rp
100
0
Rp
200
0

10

5
0

8
8

44

Rp
200
0

10

1
0

1
0

10

Rp
500

10

2
0
0

9
9

180

Rp
600
0

50

Da
un
ba
wa

3
0

8
0

24

Rp
100
0

10

ng
Ba
wa
ng
puti
h
Ba
wa
ng
me
rah

1
0

8
8

8,8

Rp
200
0

10

1
0

9
0

Rp
200
0

10

Harga
1
resep

Harga
1 porsi
Total harga untuk makan pagi 1 porsi

M
e
n
u

B
o
l
u
K
a
r
a
m
e
l

Na
ma
Bah
an

Tep
ung
teri
gu

Selingan pagi

B
e
r
a
t
K
o
t
o
r

1
0
0

B
D
D

Berat
Bersih
(gr)

Har
ga
(Rp)

Ber
at
1
Pors
i

100

Rp
100
0

100

(
1
0
0
%
)
1
0
0

Sus
u
ken
tal
ma
nis
Gul
a
pas
ir
Mar
gari
ne
Tep
ung
mai
zen
a
Bak
ing
sod
a
Bak
ing
po
wd
er
gar
am

9
0

1
0
0

90

Rp
200
0

50

2
5
0

1
0
0

100

Rp
300
0

20

1
0
0
3
0

1
0
0
1
0
0

100

20

30

Rp
300
0
Rp
100
0

10

1
0
0

Rp
100
0

1
0
0

Rp
100
0

1
0
0

Rp
100
0

Harga
1
resep

Harga
1 porsi
Total harga untuk selingan pagi 1
porsi

M
e
n

Na
ma
Bah

B
e
r

Menu siang

B
D
D

Berat
Bersih
(gr)

Har
ga
(Rp)

Ber
at
1

P
i
n
d
a
n
g
i
k
a
n

an

a
t
K
o
t
o
r

Pors
i

(
1
0
0
%
)

Ika
n
pati
n

1
0
0
0

8
0

800

Rp
24.
000

50

Ca
be
me
rah
Ba
wa
ng
me
rah
Ba
wa
ng
puti
h
Kun
yit

2
0

8
5

17

Rp
200
0

10

5
0

9
0

45

Rp
400
0

10

5
0

8
8

44

Rp
400
0

10

1
0

9
7

9,7

10

Ke
mir
i
Ca
be
raw
it
Da
un
sal
am
Da
un

1
0

10

10

1
0

1
0
0
8
8

8,8

Rp
100
0
Rp
100
0
Rp
200
0

10

1
0
0

Rp
500

2
0

8
5

17

Rp
200

10

1
0

1
0
0

10

Rp
200
0

1
0

8
8

8,8

Rp
100
0
Rp
500
0
Rp
300
0

20

10

Rp
100
0
Rp
300
0
Rp
400
0

20

100

nan
as

5
0

5
3

26,5

Gul
a
me
rah
Gar
am

2
0

1
0
0

20

1
0

10

to
ma
t
Tah
u

5
0

1
0
0
9
5

47,5

2
0
0

1
0
0

200

Ba
wa
ng
bo
mb
ay
Kec
ap
ma
nis
Lad
a

2
0

8
8

17,6

Rp
200
0

10

5
0

1
0
0

50

Rp
100
0

20

1
0

10

2
0

10

Rp
100
0
Rp
300
0

Tep
ung
sag
u

1
0
0
1
0

10

T
o
f
u

ba
wa
ng
Asa
m
jaw
a
jah
e

T
u
m
is
t
a
u
g
e
k
a
c
a
n
g
p
a
n
j
a
n
g

Sau
s
to
ma
t
Min
yak
wij
en
Min
yak
gor
eng
Kac
ang
pan
jan
g
tau
ge

3
0

1
0
0

30

Rp
300
0

10

1
0

1
0
0

10

Rp
100
0

1
0

1
0
0

10

Rp
100
0

1
0
0
0

9
8

980

Rp
800
0

50

100

50

36

Rp
200
0
Rp
300
0

1
0
0
9
0

Ba
wa
ng
me
rah
Ba
wa
ng
puti
h
Ca
be
me
rah
to
ma
t

1
0
0
4
0

10

4
0

8
8

35,2

Rp
300
0

10

1
0

8
8

8,8

Rp
100
0

10

4
0

9
5

38

Rp
300
0

20

Harga
1
resep
Harga
1 porsi

Total harga untuk makan siang 1

porsi

Selingan sore

M
e
n
u

Na
ma
Bah
an

BDD
(100
%)

Berat
Bersih
(gr)

Har
ga
(Rp)

O
n
d
e
o
n
d
e
k
a
c
a
n
g
h
ij
a
u

Tep
ung
ber
as
Tep
ung
ket
an
Gul
a
pas
ir
Kac
ang
ijo
Van
ili

100

100

Rp
100
0

100

500

Rp
200
0

2
0
0

100

20

Rp
100
0

1
0

100

300

5
0

100

10

Min
yak
gor
eng
wij
en

100

20

Rp
500
0
Rp
100
0
Rp
200
0

100

250

gar
am

100

Rp
400
0
Rp
100
0

1
0
0
3

Harga
1
resep

B
er
at
1
P
or
si
1
0
0

Harga
1 porsi
Total harga untuk selingan sore 1 porsi

M
e
n
u

A
y
a
m

Na
ma
Bah
an

Har
ga
(Rp)

Ber
at
1
Pors
i

1
0
0
0
4
0

5
8

580

Rp
24.
000

50

9
0

36

Rp
400
0

10

4
0

8
8

35,2

Rp
300
0

10

5
0

1
0
0

50

Rp
300
0

20

1
0

1
0
0

10

Rp
100
0

17,6

Rp

10

Ba
wa
ng
me
rah
Ba
wa
ng
puti
h
Sau
s
to
ma
t
Tep
ung
mai
zen
a
Ba

Berat
Bersih
(gr)

m
a
n
is

Aya
m

Menu makan malam

B
e
r
a
t
K
o
t
o
r

a
s
a
m

B
D
D
(
1
0
0
%
)

O
r
a
k
a
ri
k
t
e
m
p
e

wa
ng
bo
mb
ay
Kec
ap
ma
nis
Min
yak
say
ur
Jer
uk
nipi
s
Te
mp
e

Len
gku
as
Ca
bai
hija
u
Ba
wa
ng
puti
h
Ba
wa
ng
me
rah
Min
yak
say
ur
me
rica

300
0

3
0

1
0
0

30

Rp
100
0

10

1
0

1
0
0

10

Rp
200
0

1
0

9
0

Rp
100
0

10

1
0
0

200

Rp
400
0

50

1
0
0
1
0
0

10

10

10

Rp
100
0
Rp
200
0

10

2
0
0
1
0

1
0

1
0

8
8

8,8

Rp
200
0

10

1
0

9
0

Rp
200
0

10

1
0
0

Rp
200
0

1
0

Rp
100

S
u
p
s
a
y
u
r
a
n

Ke
mb
ang
kol
ken
tan
g
wor
tel

1
0
0

sel
edri

1
0
0
1
0
0
2
0

Ba
wa
ng
me
rah
Ba
wa
ng
puti
h
me
rica

57

8
3

83

8
3

83

6
3

12,6

1
0

9
0

1
0

8
8

8,8

1
0
0

0
5
7

Harga
1
resep

Harga
1 porsi
Total harga untuk makan malam 1
porsi

0
Rp
400
0

30

Rp
200
0
Rp
300
0
Rp
100
0
Rp
200
0

30

60

10

10

Rp
200
0

10

Rp
100
0