Bentuk dapur diklasifikasikan berdasarkan konfigurasi kitchen set-nya.

Ada berbagai
dapur yang sering diterapkan, yaitu bentuk garis lurus (Single Line), bentuk dua
garis lurus (double line), bentuk L, bentuk U, bentuk G dan bentuk pulau
(Island).

1. Bentuk 2 garis lurus (Double Line)

Dapur double line merupakan bentuk dapur dengan konfigurasi kitchen set yang
berbentuk dua garis lurus. Model dapur ini biasa diterapkan untuk memisahkan
antara dapur basah dan dapur kering sehingga antara dapur basah dan dapur
kering tidak menyatu., tetapi saling berhadapan. Jarak antara kedua sisi minimal
80cm agar memberi kemudahan sirkulasi saat beraktivitas di ruang dapur. Lay-out
dapur double line ini juga perlu diperhatikan sehingga aktivitas memasak dapat
dilakukan dengan nyaman dan aman.

2. Bentuk garis lurus (Single Line)

Dapur single line merupakan dapur dengan konfigurasi kitchen set berbentuk satu
garis lurus. Model ini banyak ditemui pada dapur yang tidak terlalu besar. Kelebihan
dapur ini adalah hemat tempat. Karena keterbatasan ukuran, dapur jenis ini kurang
efektif untuk melakukan aktivitas yang kompleks. Pada dapur single line agak sulit
untuk dibuat kombinasi dapur basah dan dapur kering. Dapur single line sebaiknya
difungsikan untuk satu jenis dapur saja. Jika tetap ingin menampilkan keduanya
maka alur kerja dapur perlu diperhatikan secara cermat agar tidak tercampur
antara fungsi dapur basah dan dapur kering.
3. Dapur "L"
Dapur dengan konfigurasi kitchen set yang berbentuk huruf L meruoakan salah
satu bentuk dapur yang banyak diterapkan pada rumah-rumah amsa kini. Model ini
pun bisa diterapkan pada ruang dapur yang memiliki luasan terbatas. Bentuk siku
dapur ini juga memungkinkan terjadinya pengelompokan antara dapur basah dan
dapur kering yang bisa dibagi pada kedua sisinya. Salah satu kelebihan lain dari
dapur berbentuk L adalah memiliki jalur sirkulasi yang nyaman untuk beraktifitas.

4. Bentuk U

Bentuk dapur dengan konfigurasi kitchen set berbentuk huruf U ubu

membutuhkan ruang yang cukup luas untuk menampung kitchen set yang cukup
lengkap. Bentuknya yang ngantong dengan tiga sisi membuat
pengaturan/pembagian area kerjanya pada dapur model U lebih leluasa.
Kombinasi dapur basah dan dapur kering bisa diterapkan pada dapur ini. Bahkan
dapur inipun bisa di rancang dengan model minibar pada salah satu sisinya. Jika
dirancang lebih maksimal, dapur model "U" dapat menampilkan kesan mewah dan
elegan.
LINEAR KITCHEN

Ini adalah solusi ideal untuk kamar sempit, diinginkan bahwa dinding tidak
mengukur kurang dari 3 m. dan tidak memiliki gerbang.

Distribusi ini mengarah ke jalan-jalan lagi, dan kadang-kadang harus dipindahkan

dari satu ujung ke ujung tinggal. Itu bukan ide yang buruk bahwa wastafel terletak
di pusat baris.

KITCHEN Countertops PARALELEAS

Pilihan ini memungkinkan Anda untuk memaksimalkan ruang, dua baris

menyediakan banyak persiapan dan bergerak dari satu daerah aktivitas ke aktivitas
lainnya dapat sesederhana berbalik. Hal ini penting untuk memastikan bahwa Anda
memiliki cukup ruang untuk membuka laci yang saling berhadapan secara
bersamaan, maka perlu memiliki lebar yang jelas minimal 1,20 m. Hal lain yang
perlu dipertimbangkan adalah bahwa daerah pembersihan dan memasak berada di
sisi yang sama dalam rangka meminimalkan risiko kecelakaan saat memindahkan
panci panas antara wastafel dan dapur.

KITCHENS IN L

Ini adalah distribusi yang sangat umum, ideal untuk dapur keluarga, karena hal ini
akan dengan mudah menampung meja dan kursi untuk makan sehari-hari. Wastafel,
kompor dan kulkas harus dipisahkan oleh daerah persiapan.

KITCHENS IN U

Ini mengambil keuntungan dari tiga dinding ruangan, wastafel, kompor dan lemari
es dapat dipisahkan untuk efisiensi dan kenyamanan yang lebih besar. Dengan
distribusi ini alur kerja terbaik dijamin dengan jarak pendek, selain jenis masakan
menawarkan banyak ruang untuk area kerja dan penyimpanan.

DAPUR DENGAN ISLAND

Distribusi ini sangat modis, dan sangat ideal untuk menghibur, jika ditempatkan
menghadap ruang makan atau ruang, juru masak dapat berinteraksi dengan tamu
saat memasak. Di pulau Anda dapat menempatkan wastafel mengoptimalkan
segitiga kerja dapur, atau Anda dapat menempatkan kompor dengan tudung di atas
pulau yang banyak perhatian di dapur.

Kami berharap publikasi ini akan membantu dalam menentukan apa jenis memasak
sangat ideal untuk kebutuhan masing-masing pada saat reformasi atau
membangun dapur.
BENTUK LINIER

Bentuk linier adalah dimana bentuk perabot kitchen set berbentuk lurus, segaris, dan menempel
dalam satu sisi dinding, sehingga seluruh aktifitas penggunanya segaris pula.

Bentuk ini biasanya terjadi karena ruangan yang tersedia sangat sempit memanjang.

Komposisi racik, cuci dan kompor biasanya bervariasi tetapi yang paling ideal adalah
menempatkan racik di tengah, sehingga bumbu dapur berada di sekitar bagian ini. Sedangkan di
bagian cuci terdapat tempat penyimpanan gelas, piring, sendok dan peralatan lainnya
Lebar minimal lantai untuk aktivitas adalah 120 cm
sedangkan lebar meja 60 cm, sedangkan panjang meja menyesuaikan panjang ruangan.

Jika panjang memungkinkan, almari pendingin sebaiknya di masukkan dalam komposisi kitchen
set sehingga seluruh fasilitas memamasak berdekatan.

BENTUK DOUBLE LINIER

Bentuk double linier terbentuk karena dapur berada di sebuah koridor, yaitu ruangan yang
menghubungkan ruang satu dengan ruang lainnya, sehingga dapur di belah oleh sirkulasi

Komposisi cuci dan kompor di kelompokan di satu sisi, sedangkan racik dan simpan di
tempatkan sisi yang lainnya.

Karena bagian tengah untuk sirkulasi, maka lebar mnimal sebaiknya 150 cm, sehingga aktifitas
memasak lebih luas tidak terganggu oleh aktivitas melintas

BENTUK L

Bentuk dapur L adalah bentuk dapur yang membemtul huruf "L", dua mejanya menempel pada
dua sisi dinding yang berbeda.

Bentuk ini sangat faforit, karena bentukan ini

lebih optimal dalam menampung seluruh fungsi dapur.
Untuk penempatan cuci dan kompor hendaknya terpisah antara sisi satu dengan lainnya

BENTUK U

Bentuk dapur U adalah bentuk dapur yang membemtul huruf "U", dapur ini mempunyai tiga
meja,menempel pada tiga sisi dinding yang berbeda.

Bentuk dapur ini membutuhkan ruangan yang

luas, minimal 3 x 3 meter,

Penempatan cuci, kompor, racik dan simpan lebih fleksible, untuk cuci dan kompor sebainnya
harus terpisah.
Karena ruangan lebih luas, penempatan almari pendingi, microwave, mixer dan asesoris lainnya
akan lebih

BENTUK PULAU

Bentuk pulau yang dimaksud adalah, adanya baguan yang terpisah dari komposisi dapur yang
lain, tetapi lokasinya masih di berdekatan dengan meja utama.
 Pulau tersebut bisa berfungsi sebagai meja makan,
racik maupun bisa untuk kompor.

Fungsi pulau sangat tergantung pada penggunanya, hal ini berkaitan dengan kebiasaan memesak
pemiliknya,
 PENJELASAN MACAM-MACAM BENTUK DAPUR

1. Bentuk linier adalah dimana bentuk perabot kitchen set berbentuk lurus, segaris, dan
menempel dalam satu sisi dinding, sehingga seluruh aktifitas penggunanya segaris
pula. Bentuk ini biasanya terjadi karena ruangan yang tersedia sangat sempit memanjang.
Komposisi racik, cuci dan kompor biasanya bervariasi tetapi yang paling ideal adalah
menempatkan racik di tengah, sehingga bumbu dapur berada di sekitar bagian ini.
Sedangkan di bagian cuci terdapat tempat penyimpanan gelas, piring, sendok dan peralatan
lainnya. Jika panjang memungkinkan, almari pendingin sebaiknya di masukkan dalam
komposisi kitchen set sehingga seluruh fasilitas memamasak berdekatan.

2. Bentuk double linier terbentuk karena dapur berada di sebuah koridor, yaitu ruangan yang
menghubungkan ruang satu dengan ruang lainnya, sehingga dapur di belah oleh sirkulasi.
Komposisi cuci dan kompor di kelompokan di satu sisi, sedangkan racik dan simpan di
tempatkan sisi yang lainnya.
Karena bagian tengah untuk sirkulasi, maka lebar mnimal sebaiknya 150 cm, sehingga
aktifitas memasak lebih luas tidak terganggu oleh aktivitas melintas

3. Bentuk dapur L adalah bentuk dapur yang membemtul huruf "L", dua mejanya menempel
pada dua sisi dinding yang berbeda. Bentuk ini sangat faforit, karena bentukan ini lebih
optimal dalam menampung seluruh fungsi dapur. Untuk penempatan cuci dan kompor
hendaknya terpisah antara sisi satu dengan lainnya

4. Bentuk dapur U adalah bentuk dapur yang membemtul huruf "U", dapur ini mempunyai
tiga meja,menempel pada tiga sisi dinding yang berbeda. Bentuk dapur ini membutuhkan
ruangan yang luas, minimal 3 x 3 meter. Penempatan cuci, kompor, racik dan simpan lebih
fleksible, untuk cuci dan kompor sebainnya harus terpisah. Karena ruangan lebih luas,
penempatan almari pendingi, microwave, mixer dan asesoris lainnya akan lebih

5. Bentuk pulau yang dimaksud adalah, adanya baguan yang terpisah dari komposisi dapur
yang lain, tetapi lokasinya masih di berdekatan dengan meja utama. Pulau tersebut bisa
berfungsi sebagai meja makan, racik maupun bisa untuk kompor.
Fungsi pulau sangat tergantung pada penggunanya, hal ini berkaitan dengan kebiasaan
memesak pemiliknya,

SUMBER :

http://www.budiinterior.com/2013/05/bentuk-kitchen-set.html

http://desainic.com/45-desain-ruang-dapur-yang-fantastis/