MANAJEMEN STRATEGIS

Persaiangan Pada Energy Drinks, Sports Drinks,

and Vitamin-Enhanced Beverages
A. Latar Belakang
Pada saat ini, pasar global di industri minuman
ringan berkarbonasi telah mencapai tahap matang. Hal
ini terjadi karena pergeseran permintaan dari minuman
ringan berkarbonasi untuk minuman alternatif. Dalam
hal pasar, minuman perusahaan global juga mulai
bergeser
ke
konsumen
di
negara-negara
dari
mengembangkan negara berkembang di mana pasar
mulai menurun, diperburuk oleh kondisi ekonomi yang
lebih buruk di AS yang merupakan pasar terbesar
industri minuman. Ketika Amerika serikat mulai melihat
resesi ekonomi tahun 2008 pasar minuman alternatif
terpukul keras karena harga menjadi murah. Keadaan
ekonomi
menurun
berdampak
pada
penurunan
permintaan untuk minuman yang lebih tinggi harganya,
dengan penjualan minuman olahraga menurun sebesar
12,3% dan minuman bervitamin menurun sebesar
12,5% minuman energi meningkat 0.2% di bandingkan
tahun 2008 dan 2009. Penurunan konsumsi minuman
ringan berkarbonasi di Amerika serikat telah menurun
karena masalah kesehatan konsumen.
B. Permasalahan
1. Bagaimana komponen strategis yang relevan dari
lingkungan makro industri minuman di global dan
AS?
2. Bagaimana kompetisi yang terjadi di industri minuman
alternatif?
3. Mengapa kondisi pasar untuk minuman energi,
minuman olahraga dan minuman bervitamin
berubah?
4. Bagaimana peta kelompok strategis dari industri
minuman energi, minuman olahraga, dan minuman
bervitamin?
5. Bagaimana
faktor
kunci
yang
menentukan
keberhasilan produsen minuman alternatif?
6. Rekomendasi
untuk
keempat
industri
untuk
meningkatkan daya saing di dunia
industri minuman alternatif?
C. Profil Pemain Utama
Profil Pemain Utama Produsen Minuman Alternatif.
1. PepsiCo adalah perusahaan makanan dan minuman
terbesar keempat di dunia (2010) dan penjual
terbesar dari minuman di AS (2009).
2. The Coca-Cola Company adalah produsen
terkemuka di dunia, pemasar, dan distributor
minuman non-alkohol concerates dengan menjual
Coca-Cola, Diet Coke, Fanta dan Sprite.
3. Red Bull GmbH adalah nomor satu penjual di dunia
minuman energi.
4. Hansen Natural Corporation (HNC) adalah
perusahaan yang menjual berbagai minuman
alternatif seperti soda alami, jus buah dicampur,
minuman energi, minuman olahraga, smoothie jus
buah, teh siap minum dan minuman bervitamin.
5. Produsen dan Penjual Lainnya
D. Lingkungan
Eksternal
Makro
Perusahaan
Meliputi : (Fred R. David, 2011)
Beberapa perusahaan di industri minuman alternatif
telah menemukan kesuksesan dalam memanfaatkan
tren konsumen. Banyak hal yang mencakup
kesuksesan tersebut dilihat dari : faktor politik,
faktor ekonomi, faktor sosial, dan faktor teknologi.
1. Kondisi ekonomi.
Tingkat inflasi, masalah pengangguran, tingkat
pertumbuhan pendapatan nasional, keadaan

2.

3.

4.

5.

neraca pembayaran, kondisi pasar saham serta

fluktuasi kurs valuta asing dan suku bunga,
secara umum adalah beberapa faktor ekonomi
yang mempengaruhi praktik manajemen dalam
aktivitas bisnis. Terdapat hubungan timbal balik
antara keadaan perekonomian dan aktivitas
bisnis atau
dunia usaha. Kestabilan dan
pertumbuhan
ekonomi
akan
mendorong
perkembangan dunia usaha, dan sebaliknya
perkembangan dunia usaha akan mewujudkan
kestabilan dan pertumbuhan ekonomi.
Kondisi politik dan hukum.
Terdapatnya kestabilan politik dan kebijakan
pemerintah yang sesuai dapat menciptakan
suasana
kondusif
untuk
mengembangkan
aktivitas organisasi bisnisdi berbagai bidang.
Pertimbangan hukum juga perlu diperhatikan
perusahaan, antara lain adanya peraturan
pemerintah
mengenai
pembentukan
dan
pengawasan
organisasi
yang
membatasi
kebijakan manajerial, termasuk dalam hal
pengelolaan sumber daya manusia.
Kondisi sosial budaya
Para manajer perlu memperhatikan adanya
perubahan sosial budaya masyarakat khususnya
pola dan tren pasar yang dituju. Manajer perlu
menyesuaikan
strategi
bisnis
terutama
pemasarannya dengan kondisi nilai-nilai sosial,
kebiasaan, dan selera konsumen. Sebagai
contoh saat ini tren nilai dan selera masyarakat
perkotaan adalah kembali ke alam sehingga
perusahaan
perlu
menyesuaikan
strategi
pemasarannya, misal dengan membuat produk
yang alami tanpa bahan pengawet.
Kondisi demografi
Kondisi demografi mencakup kebiasaan yang
berlaku dalam karakteristik fisik dari populasi,
seperti jenis kelamin, usia, tingkat pendidikan,
lokasi
geografis,
pendapatan,
konsumsi
keluarga.
Perubahan
pada
karakteristikkarakteristik ini dapat berpengaruh pada
kebijakan
manajemen
perusahaan
dalam
merencanakan, mengorganisasikan, memimpin
dan mengontrol organisasi bisnisnya.
Teknologi
Teknologi
merupakan
salah
satu
faktor
lingkungan umum yang paling dramatis atau
paling cepat mengalami perubahan. Teknologi
pun
menjadi
salah
satu
faktor
yang
mempengaruhi keputusan manajer terutama
dalam hal pengembangan produk.

Analisis SWOT
PepsiCo
a. Ancaman :
Produk
lebih
mahal dari Coke, tidak sepenuhnya
dipatenkan,
teknologi,
permintaan
sangat elastis.
b. Peluang :
pasar
yang
besar dan berkembang, keistimewaan
produk, promosi internet, pendapatan
konsumen tinggi, standar tinggi AS
FDA,
memperluas
base
produk,
tumbuh snack gurih dan pasar air
kemasan di US.
Coca-Cola Company
a. Ancaman :
Banyak
konsumen
yang
meninggalkan

minuman berkarbonasi, di beberapa

negara seperti India dilarang penjualan
coca-cola,
Invasi
AS
Irak
yang
mempengaruhi penjualan coca-cola,
tingginya harga bahan baku, kesulitan
mengelola
semua
cabang,
pertumbuhan minuman berkarbonasi
lamban.
b. Peluang :
meningkatnya
jumlah
gaya
hidup
konsumen,
distribusi
produk
yang
mudah,
kerjasama dengan berbagai pihak,
pengembangan
jenis
produk,
pertumbuhan iklan di internet.
RedBull GambH
a. Ancaman
:
Aturan
keprihatinan
Kesehatan,
kesehatan
dan
kesejahteraan mengenai gaya hidup,
minuman mungkin tidak diterima di
pasar baru, minuman energi organik
mungkin mencuri Red Bulls pangsa
pasar, banyak 'copycat' minuman
energy, terancam penjualanan Red
Bull, banyak operator kecil bertindak
sebagai ancaman.
b. Peluang :
Diversifikasi
gerai ritel, perpanjangan lini produk,
Ekspansi geografis, Red Bull masih
cukup produk baru, Iklan Hardcore dan
promosi, pengakuan costumer, usaha
baru.
Hansen Natural Corp
a. Ancaman :
Kekhawatiran
kesehatan konsumen, harga yang
diberikan bawah gilirannya ekonomi,
lain yang lebih "dewasa" korban dari
perusahaan lain, perusahaan jus dan
"high end", sistem pendistributoran
produk.
b. Peluang :
Distribusi
dengan perusahaan minuman besar,
meningkatnya
permintaan,
peningkatan permintaan untuk gambar
energy.
Lingkungan Kompetitif (Porter Competitive
Advantage)
a. Persaingan
Persaingan jumlah penjual dalam industri minuman
alternatif sampai tahun 2009 cukup banyak tapi
dapat dikelompokkan menjadi dua kelompok yaitu
perusahaan yang beroperasi secara global dan
perusahaan yang beroperasi secara regional.
b. Ancaman Pendatang Baru
Margin keuntungan yang tinggi akan membuat pasar
minuman alternatif menarik lebih banyak pendatang
baru baik secara global dan regional, juga didukung
oleh meningkatnya permintaan untuk minuman
alternatif.
c. Daya Pembeli

Meskipun volume penjualan di seluruh dunia

alternatif minuman menerus meningkat setiap tahun
tetapi dengan keterpurukan kondisi ekonomi global
membuat
permintaan untuk
harga
minuman
premium menurun.
d. Ancaman Substitusi
Hampir manfaat yang sama yang ditawarkan oleh
masing-masing jenis minuman alternatif untuk
membuat setiap produk, dapat menggantikan satu
sama lain seperti dalam minuman olahraga dan
minuman bervitamin.
e. Daya Pemasok
Sejumlah pemasok di industri minuman alternatif
besar. Pemasok lebih agresif dalam menawarkan
kemitraan dalam memberikan bisnis alternatif
perusahaan minuman, terutama sekunder bahan
kemasan pemasok.
Kunci Daya Saing dalam Industri Minuman
Alternatif
a. Inovasi produk
Dalam faktor ini, daya saing kunci produk
perusahaan
adalah
bentuk
oleh
bagaimana
perusahaan inovatif menciptakan produk.
b. Segmen
Salah satu kunci daya saing dalam industri ini
berkaitan dengan keputusan perusahaan yang
membuat berhubungan dengan luas dan segmen
yang tepat untuk melayani.
c. Penggunaan distribusi saluran
Distribusi Saluran bahwa perusahaan memilih adalah
tergantung pada sumber daya perusahaan.
d. Pemasok yang tepat
Meskipun ada banyak pemasok di industri ini, penjual
terbesar cenderung memiliki kontrak eksklusif yang
dapat mengurangi biaya produksi.
e. Merek gambar
Salah satu kunci untuk memenangkan persaingan,
penjual perlu berkomunikasi tentang citra produk
mereka kepada konsumen. Promosi yang tepat yang
benar-benar terhubung dengan citra produk akan
membuat merek / produk dapat menembus pasar.
E. Kesimpulan
Industri minuman alternatif sudah dalam tahap
matang, persaingan di industri ini sangat ketat
dengan begitu banyak pemain besar yang bersaing
dalam beberapa segmen. Setiap pemain memiliki
strategi sendiri untuk bersaing dalam industri ini,
tetapi strategi umum untuk bersaing di industri ini
adalah harga, rasa, bahan, volume dan diversifikasi
produk.
F.

Rekomendasi
Secara keseluruhan industri minuman alternatif telah
berkembang. Dengan lingkungan ekonomi yang
membaik keluar dari resesi dan preferensi konsumen
yang
mengubah
diri
dari
minuman
ringan
berkarbonasi
menjadi
minuman
alternatif,
pengeluaran diproyeksikan untuk industri ini sangat
tinggi.