IKAN TONGKOL GORENG

Bahan :

100 gr ikan tongkol yang masih segar

2 sendok makan air jeruk nipis

minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu halus :

2 cm kunyit

4 siung bawang putih

4 butir bawang merah

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :
1. Potong-potong ikan tongkol dengan ukuran sesuai selera kemudian dicuci dengan air
2.

sampai benar-benar bersih

Lumuri ikan yang sudah bersih dengan air jeruk nipis dan bumbu yang dihaluskan,

diamkan selama 5 menit

3. Panaskan minyak lalu goreng ikan tongkol sampai matang dan kering sambil dibolakbalik, angkat tiriskan

AYAM GORENG

Bahan dan Bumbu :

100 gr ayam

minyak untuk menggoreng

Haluskan :

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 butir kemiri

1ruas jari kunyit

garam dan penyedap secukupnya

Cara membuat :
1. Rebus daging ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Masukkan ayam ke dalam wadah, masukkan bumbu halus lalu aduk rata.
3. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga warna kecoklatan. angkat dan
tiriskan lalu sajikan.

TELUR MASAK MERAH

bahan-bahan :

1 biji telur ayam (direbus dan digoreng)

2 biji bawang merah (dikisar)

2 ulas bawang putih (dikisar)

1 cm lengkuas (dkisar) - optional

1 senduk cili giling (-/+)

1 sudu besar puri tomato / sos tomato

sedikit sos cili

sedikit kecap

sedikit sos tiram

/4 cawan santan pekat / susu cair

garam dan gula secukup rasa

Cara-cara :
1. Sediakan minyak secukupnya di dalam kuali/periuk. Tumis bahan-bahan hingga terbit
bau.
2. Masukkan pula cili giling dan tumis lagi hingga pecah minyak.
3. Kemudian masukkan sos tomato/puri tomato, sos cili, sos tiram, kicap, garam dan
gula secukup rasa.
4. Masukkan santan dan sedikit air,aduk. Biarkan ia mendidih hingga pekat. Tutupkan
api.
5. Masukkan telur dan gaulkan.