Standart Keramik

Warna

L
Warna
L

RATA-RATA

148

259

-33.1
-34.4
-33.9
Kode
148

-33.9
-33.9
-33.4

44.14
42.17
42.93
43.08

Permukaa Belakang
n (L.A)
(L.K)
62.2

94.35

L= (dL+ L.A)*L.K/L.A

Uji Wa

259
42.93
42.93
43.69
43.18

tapioka 1%
maizena 1

43.08
43.18

Rata-Rata Lightnes

= (dL+ L.A)*L.K/L.A

Uji Warna (Lightness) Saus Tomat

43.08

43.18

tapioka 1%

maizena 1%

Rata-Rata Lightness

Bahan Pengisi Saus Tomat

Viskositas

148

259

Diameter (cm)

2.6

2.9

tapioka 1%
maizena 1

Viskositas Saus Tomat

3

2.6
2.9

2.6

2.5
2
Diameter (cm)

1.5
1
0.5
0
tapioka 1%

Bahan Pengisi Saus T

skositas Saus Tomat

2.6

tapioka 1%

2.9

maizena 1%

Bahan Pengisi Saus Tomat

RASA

AROMA

No.
1.
2.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Nama
Alan Pria
Cahya Prana
3 Oriza K.
Loefi C. D
Moh. Ergi
Ambar S.
Zelika G.
Vania D.
Reni S.
10 Khafidotul J.
JUMLAH
RATA-RATA

Kode
Sampel
tapioka 1%
maizena
1%

Skor
148
5
3
3
3
4
3
4
4
2
4
35
3.5

Rata-rata
Rasa
Aroma
3.5
3.2

No.

259
3
4
2
4
4
4
3
2
3
3

1.
2.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
32
3.2

Nama
Alan Pria
Cahya Prana
3 Oriza K.
Loefi C. D
Moh. Ergi
Ambar S.
Zelika G.
Vania D.
Reni S.
10 Khafidotul J.
JUMLAH
RATA-RATA

Rata-Rata Uji Organoleptik Aroma Saus Tomat

3.1
3.1

3.5

3.

Rata-rata Skor Aroma

tapioka 1%

maizen

Bahan Pengisi Saus Toma

Skor
148
4
4
1
3
3
2
5
2
3
4

259
4
4
2
4
4
3
4
3
4
3
31
3.1

Rata-Rata Uji Organoleptik Rasa Saus Tomat

3.5
35
3.5

3.2

Rata-Rata Skor Rasa

k Aroma Saus Tomat

tapioka 1%
3.1

oka 1%

3.5

maizena 1%

an Pengisi Saus Tomat

maizena 1%

Bahan Pengisi Saus Tomat

mat

3.2

maizena 1%

Tomat