SATUAN ACARA PENYULUHAN

DIET UNTUK PENDERITA

DIABETES MELITUS

Oleh :
AHMAD NANANG FAUZI, S.Kep
NIM : 070115B006

PROGRAM PENDIDIKAN PROFESI NERS

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
STIKES NGUDI WALUYO
UNGARAN
2016

SATUAN ACARA PENYULUHAN

Tema

: Diet Untuk Penderita Diabetes Melitus

Sasaran

: Individu

Hari/tanggal

: Rabo: 28 desember 2016

Tempat

: rumah ny S

A. Tujuan
1.

Tujuan Umum
Setelah mengikuti pendidikan kesehatan tentang penyakit diabetes
mellitus, klien mampu memahami tentang diabetes mellitus.

2.

Tujuan Khusus
Setelah mengikuti pendidikan kesehatan tentang diabetes mellitus selama
1 x 30 menit diharapkan klien dapat :
a.

Menyebutkan pengertian penyakit diabetes mellitus

b.

Menyebutkan penyebab penyakit diabetes mellitus

c.

Menyebutkan tanda dan gejala penyakit diabetes mellitus

d.

Menyebutkan cara perawatan pasien diabetes mellitus

e.

Menyebutkan komplikasi penyakit diabetes mellitus

f.

Menyebutkan pencegahan komplikasi penyakit diabetes mellitus

g.

Menyebutkan bahan makanan yang dianjurkan dan tidak dianjurkan

bagi penyandang diabetes mellitus

B. Materi
1.

Pengertian penyakit diabetes mellitus

2.

Penyebab penyakit diabetes mellitus

3.

Tanda dan gejala penyakit diabetes mellitus

4.

Cara perawatan pasien diabetes mellitus

5.

Komplikasi penyakit diabetes mellitus

6.

Pencegahan komplikasi penyakit diabetes mellitus

7.

Bahan makanan yang dianjurkan dan tidak dianjurkan bagi penyandang

diabetes mellitus

C. Metode
1.

Ceramah

2.

Tanya Jawab

3.

Demonstrasi

D. Media
1. Leaflet
E. Proses Kegiatan
No Tahap
1
Pembukaan

Waktu
5 menit

20 menit

Isi Materi

Kegiatan Penyuluhan
a. Salam
b. Perkenalan
c. Menjelaskan
tujuan
dari
pertemuan
d. Kontrak waktu
e. Apersepsi
a. Menjelaskan
pengertian
diabetes
mellitus
b. Menjelaskan
penyebab
diabetes
mellitus
c. Menjelaskan
tanda dan gejala
diabetes
mellitus
d. Menjelaskan
perawatan
pasien diabetes
mellitus
e. Menjelaskan
komplikasi
diabetes
mellitus

Kegiatan Peserta
Menjawab salam
Mendengarkan

Memperhatikan
penjelasan
perawat

F.

Penutup

5 menit

f. Menjelaskan
pencegahan
komplikasi
diabetes
mellitus
g. Menjelaskan
bahan makanan
yang dianjurkan
dan
tidak
dianjurkan bagi
penyandang
diabetes
mellitus
h. Memberikan
kesempatan
kepada
klien
untuk
menanyakan
hal-hal
yang
belum
dimengerti
i. Menjelaskan
kembali tentang
hal
yang
ditanyakan klien
a. Memberikan
Menjawab
pernyataan lisan pertanyaan
kepada klien
b. Menyimpulkan
kegiatan yang
telah
disampaikan
c. Memberikan
Menjawab salam
salam penutup

Evaluasi
Evaluasi dilakukan secara lisan dengan menanyakan kembali apa yang sudah
dijelaskan dilakukan pada akhir kegiatan. Evaluasi pada kegiatan ini adalah :
1.

Klien mampu menjelaskan pengertian penyakit diabetes mellitus

2.

Klien mampu menjelaskan penyebab penyakit diabetes mellitus

3.

Klien mampu menjelaskan tanda dan gejala penyakit diabetes mellitus

4.

Klien mampu menjelaskan cara perawatan pasien diabetes mellitus

5.

Klien mampu menjelaskan komplikasi penyakit diabetes mellitus

6.

Klien mampu menjelaskan pencegahan komplikasi penyakit diabetes

mellitus

7.

Klien mampu menjelaskan bahan makanan yang dianjurkan dan tidak

dianjurkan bagi penyandang diabetes mellitus

G. Referensi
1.

Depkes RI. (2005). Pharmaceutical care untuk penyakit diabetes

mellitus. Jakarta : Depkes RI.

2.

Kariadi.(2009). Diabetes ? siapa takut !!.Bandung : Qanita

3.

Smeltzer. (2000). Buku Ajar Keperawatan Medikal Bedah Brunner

Suddarth. Volume 3. Jakarta : EGC

Lampiran Materi :

DIABETES MELITUS
1.

Pengertian
Diabetes Melitus adalah penyakit yang ditandai dengan meningkatnya kadar
gula darah secara kontinu dan bervariasi akibat berkurangnya hormon insulin,
baik kekurangan relatif maupun absolut.

2.

3.

4.

Penyebab
a.

Faktor keturunan/genetik

b.

Faktor hormonal

c.

Faktor lingkungan

d.

Faktor imunilogik

e.

Faktor usia

Tanda dan Gejala

a.

Banyak kencing

b.

Banyak minum

c.

Banyak makan

d.

Penurunan BB

e.

Kesemutan

f.

Merasa lemah

g.

Penglihatan kabur

h.

Gairah seks turun

i.

Luka sulit sembuh

Faktor resiko tinggi terkena penyakit DM

a.

Umur > 45

b.

Kegemukan

c.

Tekanan darah tinggi (>140/90 mmHg)

d.

Riwayat keluarga DM

e.

Riwayat kehamilan dengan BBL bayi > 4000 gram

f.

Riwayat DM pada kehamilan

5.

Seseorang dikatakan menderita DM

Bila KGD (Kadar Gula Darah) puasa > 125 mg/dl (Normal < 110 mg/dl) atau
KGD 2 jam setelah makan > 200 mg/dl disertai gejala klasik.

6.

7.

8.

Cara perawatan diabetes mellitus

a.

Minum obat secara teratur

b.

Diet yang tepat

c.

Olah raga teratur

d.

Kontrol gula darah teratur

Komplikasi diabetes mellitus

a.

Penyakit jantung koroner

b.

Neuropathy (penyakit syaraf)

c.

Retinopathy (kebutaan)

d.

Nefropathy (penyakit ginjal)

e.

Hipertensi

f.

Impotensi

g.

Luka sukar sembuh

Bahan makanan bagi penyandang diabetes mellitus

Bahan Makanan
Sumber karbohidrat

Sumber protein hewani

Sumber protein nabati

Sayuran

Dianjurkan
Dianjurkan
terapi
dikurangi
(Singkong,
nasi, lontong, ketan,
jagung, roti, ubi,talas,
kentang, sagu, mie,
bihun,
tepungtepungan)
Daging sapi, ayam,
ikan, telur, susu dan
hasil olahannya

Tidak Dianjurkan
Cake, biscuit, crakers

Daging dan ikan yang

diawetkan seperti ikan
asin, dendeng, sarden,
corned beef
Tempe, tahu
Semua jenis kacangkacangan dan hasilnya
yang merupakan sumber
protein bernilai biologik
rendah
Rendah kalium seperti Tinggi kalium seperti
caisim, kangkung, sawi, tomat, kol, bayam, bit,
terong, wortel
daun bawang, tauge,

Buah-buahan

Rendah kalium seperti

Jmbu,
kedondong,
manga, markisa, melon,
semangka, salak

Minuman
Bumbu

Semua jenis
kecuali gula

bumbu

kacang hijau, kacang

buncis, kembang kol,
waluh, rebung
Tinggi kalium seperti
anggur,
arbei,
belimbing, duku, jambu
biji, jeruk, papaya.
Pisang
Berbagai
minuman
bersoda dan beralkohol
Semua jenis gula dan
madu

Anjuran Makanan Rata-rata Satu Hari untuk Orang Dewasa menurut

Golongan Umur

Lauk
Gula
Sayuran Buah Minyak
Garam
Pasir
Hewani Nabati
Berat
GolonganUmur
50
100
Badan 100
40
100
10
3
(Tahun)
gram/
gram/
gram/
5 gram/
(Kg)
gram/ 1
gram/ 1
gram/ gram/

2
1 ptg sdm
potong
gls
1 sdm sdt
gelas
potong
pepaya
Laki-Laki
16-19
56
8x
3x
3x
1
3x
5x
4x
2x
20-45
62 9 x 3x
3x
1
3x
5x
4x
2x
46-59
62
8x
3x
3x
1
3x
5x
4x
2x
60
62 6 x 3x
3x
1
3x
4x
4x
1x
Nasi

Perempuan
16-19
20-45
46-59
60

50
54
54
54

5x
6
6x
4

3x
3x
3x
3x

3x
3x
3x
3x

1
1
1
1

3x
3x
3x
3x

5x
4x
4x
4x

4x
4x
4x
4x

2x
2x
2x
1x

Keterangan:
1. Anjuran makan ini berlaku untuk orang sehat dengan aktivitas sedang
2. Bahan makanan yang tertera dapat ditukar dengan bahan makanan lain
dari golongan yang sama, sesuai dengan satuan penukar

3. 100 gram nasi, berasal dari 50 gram beras

4. Lauk, sayuran, dan buah diukur dalam keadaan mentah