adi, sebelum Si Momot sajikan resep kue keringnya, akan lebih

baik kalau dibeber dulu rahasia suskses pembuatan kue

kering. Ini tips dari Dapur Femina yang bisa sobat simak di
sini:
1.Siapkan semua peralatan sesuai kebutuhan.
Gunakan loyang khusus kue kering yang berdinding
rendah.
2.Pilih bahan baku berkualitas baik karena sangat
memengaruhi rasa, aroma, dan penampilan kue.
Khusus untuk tepung, gunakan tepung terigu
protein rendah yang cocok untuk membuat kue
kering renyah. Tepung terigu berprotein rendah baik
digunakan untuk membuat kue kering yang
resepnya memerlukan lemak (mentega atau
margarin) dan telur yang tinggi. Tepung terigu
berprotein rendah tidak membentuk gluten
sehingga kue menjadi renyah.
3.Agar adonan tetap lembut dan mudah tercampur
rata, ayak bahan kering seperti tepung terigu,
baking powder, atau soda kue jika perlu, gula bubuk,
dan garam.
4.Kocok mentega atau margarin dengan gula asal rata,
kira-kira 3 menit. Pengocokan yang terlalu lama
akan membuat lemak meleleh dan kue akan
melebar saat dipanggang.
5.Jangan memasukkan bahan kering ke dalam adonan
mentega sekaligus. Bagi menjadi tiga tahap, dan
aduk rata setiap tahap dengan menggunakan
sendok kayu atau pisau pastry dengan gerakan
perlahan agar kue tidak menjadi keras.
6.Perhatikan waktu dan suhu pemanggangan.
Sekalipun sudah diatur, sebaiknya cek sesekali.
Karena, terkadang posisi pemanggang juga
berpengaruh pada tingkat kematangan. Proses
pematangan kue masih berlangsung, meski kue

telah keluar dari oven. Karena itu, kue kering baru

matang sempurna setelah betul-betul dingin.
Oke?
Nah sekarang inilah 20 resep kue kering yang pas untuk lebaran
karena mudah membuatnya, relatif murah bahannya dan tentu
saja mewah rasanya.

Silakan di-klik judulnya dan sobat akan diantar ke

halaman resepnya:
Resep
Resep
Resep
Resep
Resep
Resep
Resep
Resep
Resep
Resep

Nastar Selai Nanas

Chocolate Cornflakes Cookies
Kue Sagu Keju
Kue Kacang
Kue kering choco chips
Kue Kering Havermut Keju
Kue Kering Lidah Kucing
Kue Kering Kurma
Kue Kering Jagung
Kue Bangkit

Resep
Resep
Resep
Resep
Resep
Resep
Resep
Resep
Resep
Resep

Kue Kering Semprit Susu

Kue Coklat
Kue Kering Lontong Paris
Greentea Cookies
Macaroon
Kue Kering Kelapa Coklat
Kastengel Keju
Kue kering Putri Salju
Kue Kering Satu Kacang Hijau
Kue Kuping Gajah