Nama : nanik Puji Lestari

NIM : A1H014042
TEKNIK PENYIMPANAN DAN PENGEMASAN
ACC ACARA 4
PENDUGAAN UMUR SIMPAN PRODUK PERTANIAN
1. ORDE NOL
Tabel 1. Data perhitungan orde nol
Kadar Air
Qs
Hari
Q0-Qs K
(%)
(prediksi)
0
23.3
0.0
0.149
23.30
2
23.0
0.3
0.149
22.96
4
23.0
0.3
0.149
22.96
6
21.8
1.5
0.149
21.58
8
22.0
1.3
0.149
21.81
10
21.5
1.8
0.149
21.23
12
20.6
2.7
0.149
20.20
14
21.7
1.6
0.149
21.46
16
20.8
2.5
0.149
20.43
18
20.4
2.9
0.149
19.97
20
19.9
3.4
0.149
19.39
22
19.8
3.5
0.149
19.28
24
19.5
3.8
0.149
18.93
26
19.0
4.3
0.149
18.36
28
19.5
3.8
0.149
18.93
30
18.7
4.6
0.149
18.01
32
18.1
5.2
0.149
17.33
34
18.3
5.0
0.149
17.56

Nilai K
6.0
5.0

f(x) = 0.15x + 0.15

R = 0.96

4.0
Q0-Qs

3.0

Linear ()

2.0
1.0
0.0
0

10

15

20

25

30

35

40

waktu

Grafik 1. Nilai konstanta (K) pada orde nol

Qs prediksi (orde nol)

25.00
f(x) = - 0.17x + 23.13
R = 0.96

20.00
15.00

Qs prediksi (orde nol)

Linear (Qs prediksi
(orde nol))

QS 10.00
5.00
0.00
0

5 10 15 20 25 30 35 40
WAKTU

Grafik 2. Nilai prediksi pada orde nol

Tabel 2. Data perhitungan pada orde Satu
Qs
Kadar Air
Hari
0
2
4

ln Qs-

(%)
lnQ0
23.3
23.0
23.0

prediks
K
i
0.0 -0.007
23.30
0.0 -0.007
22.68
0.0 -0.007
22.36

6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
30
32
34

21.8
22.0
21.5
20.6
21.7
20.8
20.4
19.9
19.8
19.5
19.0
19.5
18.7
18.1
18.3

-0.1
-0.1
-0.1
-0.1
-0.1
-0.1
-0.1
-0.2
-0.2
-0.2
-0.2
-0.2
-0.2
-0.3
-0.2

-0.007
-0.007
-0.007
-0.007
-0.007
-0.007
-0.007
-0.007
-0.007
-0.007
-0.007
-0.007
-0.007
-0.007
-0.007

20.90
20.80
20.05
18.94
19.67
18.60
17.98
17.30
16.97
16.48
15.84
16.03
15.16
14.47
14.42

NILAI K ORDE 1
0.0
-0.1

= - 0.01x - 0
0 f(x)
5 10152025303540
R = 0.96

-0.1

NILAI K ORDE 1
Linear (NILAI K ORDE
1)

Ln Q0-LnQs -0.2
-0.2
-0.3
-0.3
waktu

Grafik 3. Nilai konstanta (K) pada orde satu

Qs prediksi (orde satu)

25.00
f(x) = - 0.26x + 22.9
R = 0.98

20.00
15.00

Qs prediksi (orde satu)

Linear (Qs prediksi
(orde satu))

Qs prediksi 10.00
5.00
0.00
0

10 20 30 40
WAktu

Grafik 4. Nilai prediksi pada orde satu