KARYA TULIS ILMIAH GAGASAN TERTULIS

CACAO POD IN GURAMI SCALE PACK (CIAMIS PACK): INOVASI AGEN

APLIKASI LOKAL PERAWATAN PERIODONTITIS KRONIS
Ditulis oleh :

Ahmad Faris A. I. 121610101004

Asti Widaryati 121610101059
Ni Putu Yogi Wiranggi 131610101008

UNIVERSITAS JEMBER
JEMBER

2014

i
 HALAMAN PENGESAHAN

Judul : CACAO POD IN GURAMI SCALE PACK (CIAMIS PACK):

INOVASI AGEN APLIKASI LOKAL PERAWATAN
PERIODONTITIS KRONIS

Sub tema : Implementasi Pemanfaatan Herbal sebagai Pengobatan di

Bidang Kesehatan
Ketua : Asti Widaryati 121610101059
Anggota : Ahmad Faris Adly Izzudin 121610101004
Ni Putu Yogi Wiranggi 131610101008
Fakultas : Kedokteran Gigi
Asat PT : Universitas Jember
Dosen Pembimbing : drg. Yenny Yustisia, M.Biotech
NIP : 197903252005012001
No.telepon : 082330522324
Jember, 02 Maret 2015

CACAO POD IN GURAMI SCALE PACK (CIAMIS PACK): INOVASI AGEN

APLIKASI LOKAL PERAWATAN PERIODONTITIS KRONIS

ii
 Asti Widaryati, Ahmad FarisAdli Izzuddin, Ni Putu Yogi Wiranggi
FakultasKedokteran Gigi UniversitasJember
Jalan Kalimantan No.37, Jember-JawaTimur
Email :ahmadfaris16@gmail.com

ABSTRAK
Latar belakang : Hasil studi morbiditas Survei Kesehatan Nasional 2004, penyakit
periodontal merupakan penyakit gigi dan mulut yang banyak dikeluhkan selain
karies gigi dengan prevalensi 96,58% sedangkan prevalensi karies 90,05%.
Periodontitis kronis menyebabkan inflamasi pada jaringan penyokong gigi, hilangnya
perlekatan gingiva, dan kerusakan tulang alveolar. Metode perawatan periodontitis
kronis yang telah ada yaitu scalling dan root planning serta pemberian antimikroba
sintetis dinilai kurang efektif. Metode tersebut tidak mampu mengembalikan
kesehatan periodontal seperti adanya perlekatan jaringan ikat baru dan memberikan
efek alergi dan resistensi. Dibutuhkan inovasi perawatan tambahan untuk mendukung
penyembuhan jaringan periodontal dalam perawatan periodontitis kronis. Tujuan :
mengetahui peran cacao pod in gurami scale pack (CIAMIS PACK) sebagai inovasi
agen aplikasi lokal dalam perawatan periodontitis kronis. Diskusi : Aplikasi lokal
merupakan pengiriman agen terapeutik secara langsung pada lokasi yang bermasalah.
Pada penggunaannya, aplikasi lokal lebih efektif dibandingkan dengan aplikasi
sistemik terutama mencegah reaksi merugikan. Cacao pod (Theobroma cacao L.)
berpotensi sebagai antiinflamasi, antioksidan, dan antimikroba alami karena memiliki
kandungan polifenol berupa flavonoid, tannin terkondensasi atau terpolimerisasi. Pada
beberapa studi klinis periodontal, telah dievaluasi bahwa penggunaan cacao pod
mampu berperan sebagai antimikroba yang efektif pada perawatan periodontitis
kronis. CIAMIS PACK menggunakan ekstrak cacao pod sebagai antimikroba dan
sisik gurami sebagai media perantara. Sisik gurami mempunyai kandungan protein
29,8-40,9 % yang sebagian besar berupa kolagen sebagai media penyerap bahan
anorgnik dan teknologi separasi, katalisis serta aplikasi biomedical. Keunggulan dari
CIAMIS PACK adalah bentuk yang kompatibel terhadap poket gigi serta efektif
dalam menghantarkan agen antimikroba kedalam jaringan periodontal. Kesimpulan:
CIAMIS PACK dapat menjadi inovasi agen aplikasi lokal perawatan periodontitis
kronis.

Kata kunci : cacao pod, gurami scale, aplikasi lokal, periodonitis kronis

CACAO POD IN GURAMI SCALE TETRACYCLINE PACK (CIAMIS PACK):

LOCAL APPLICATION AGENT INNOVATION IN CHRONIC PERIODONITIS
TREATMENT

iii
 Asti Widaryati, Ahmad Faris Adli Izzuddin, Ni Putu Yogi Wiranggi
Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Jember
Jalan Kalimantan No.37, Jember-JawaTimur
Email :ahmadfaris16@gmail.com

ABSTRACT
Background : The result of 2004 Surkenas Morbidity Study stated that periodontal
disease is tooth and mouth disease thats been complained a lot other than dental
caries with the prevalention 96.58% while dental caries prevalention is 90.05%.
Chronic Periodontitis cause inflamation to tooth-supporting tissues, ginggival loose
attachment, and destruction of alveolar bone. The present chronic periodontitis
treatment such as scalling and root planning considered less effective because unable
to restore periodontal health, such as attachment of the new connective tissue. It
requires inovation in additional treatment to support the healing of periodontal tissue
in chronic periodontitis treatment. Purpose : find out the role of gurami scale
tetracycline pack (CIAMIS PACK) as local application agent inovation in chronic
periodonitis treatment. Discussion : Local application is dispacthing terapeutic
agent directly to the problem location. In utilizing, local application is more effective
then sistemic, especially to prevent damage reactions. Cacao pod (Theobroma cacao L.)
has potential as natural antiinflamtion, antioxidant, and antimicrobial because it contains
polyphenolics as flavonoid or condensed or polymerized tannin . Some clinical periodontal
studies have evaluated cacao pod Cacao pod able to perform as antimikroba that effective
in treatment chronic periodontitis. CIAMIS PACK using tetracycline as the antibiotic
and gurami scale as the mediator. Gurami scale contain 29.8-40.9% protein, mostly
in collagen form as organic absorbent media and separation technology, catalysist,
and biomedical applocation. The primacy of G-LET PACK are its compatible form to
the tooth pocket and the effectiveness in transmits antimicrobial agent into the
periodontal tissues. Conclussion : CIAMIS PACK can become local application
agent inovation in chronic periodonitis treatment.

Keywords : cacao pod, gurami scale, local application, chronic periodontitis

iv
 KATA PENGANTAR

Puji syukur ke hadirat Allah SWT, atas segala rahmat dan karunia-Nya sehingga

penulis dapat menyelesaikan karya tulis ilmiah gagasan tertulis dengan judul Cacao

Pod In Gurami Scale Pack (Ciamis Pack): Inovasi Agen Aplikasi Lokal Perawatan

Periodontitis Kronis. Karya tulis ilmiah ini disusun untuk mengikuti lomba karya

tulis ilmiah dalam acara LKTI Nasional dan Video Contest FKG Unand 2015

yang diselenggarakan oleh Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Andalas. Karya tulis

ini memang jauh dari kata sempurna, namun penulis berharap agar karya tulis ini

mampu membantu mengembangkan dunia riset dan bermanfaat bagi banyak orang.

Jember, Desember 2014

v
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ i

ABSTRAK .............................................................................................................. iii

KATA PENGANTAR ............................................................................................ v

DAFTAR ISI ........................................................................................................... vi

DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. vii

BAB I : PENDAHULUAN ..................................................................................... 1

BAB II : TELAAH PUSTAKA .............................................................................. 4

BAB III : METODE PENULISAN ........................................................................ 10

BAB IV : ANALISIS DAN SINTESIS ................................................................. 12

BAB V : SIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 15

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 16

CURICULUM VITAE ............................................................................................ 19

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Gambaran Klinis Periodontitis ............................................................ 5

Gambar 2.2 Gurami dan Sisik Ikan Gurami ........................................................... 7

Gambar 2.3 Proliferasi sel fibroblas ...................................................................... 8

vii