Outlook Teh 2015

OUTLOOK TEH 2015
ISSN 1907-1507
OUTLOOK TEH
Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
2015
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian i

2015 OUTLOOK TEH
ii Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

OUTLOOK TEH 2015
OUTLOOK TEH
ISSN : 1907-1507
Ukuran Buku : 10,12 inci x 7,17 inci (B5)

Jumlah Halaman : 69 halaman
Penasehat : Dr. Ir. Suwandi, M.Si.
Penyunting :
Dr. Ir. Leli Nuryati, MSc.
Ir. Noviati, MSi
Naskah :
Diah Indarti, SE
Design Sampul :
Victor Saulus Bonavia
Diterbitkan oleh :
Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
2015
Boleh dikutip dengan menyebut sumbernya
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian iii

2015 OUTLOOK TEH
iv Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

OUTLOOK TEH 2015
KATA PENGANTAR
Guna mengemban visi dan misinya, Pusat Data dan Sistem Informasi
Pertanian mempublikasikan data sektor pertanian serta hasil analisis datanya.
Salah satu hasil analisis yang telah dipublikasikan secara reguler adalah Outlook
Komoditi Perkebunan.
Publikasi Outlook Teh Tahun 2015 menyajikan keragaan data series

komoditi teh secara nasional dan internasional selama 10-30 tahun terakhir serta
dilengkapi dengan hasil analisis proyeksi penawaran dan permintaan domestik
dari tahun 2015 sampai dengan tahun 2019.
Publikasi ini disajikan dalam bentuk buku dan dapat dengan mudah
diperoleh atau diakses melalui website Kementerian Pertanian yaitu
http://epublikasi.setjen.pertanian.go.id/.
Dengan diterbitkannya publikasi ini diharapkan para pembaca dapat

memperoleh gambaran tentang keragaan dan proyeksi komoditi teh secara lebih
lengkap dan menyeluruh.
Kepada semua pihak yang telah terlibat dalam penyusunan publikasi ini,
kami ucapkan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya. Kritik dan
saran dari segenap pembaca sangat diharapkan guna dijadikan dasar
penyempurnaan dan perbaikan untuk penerbitan publikasi berikutnya.
Jakarta, Oktober 2015

Kepala Pusat Data dan
Sistem Informasi Pertanian,
Dr. Ir. Suwandi, M.Si.

NIP.19670323.199203.1.003
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian v

2015 OUTLOOK TEH
vi Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

OUTLOOK TEH 2015
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ........................................................................... v
DAFTAR ISI .................................................................................. vii
DAFTAR TABEL .............................................................................. ix
DAFTAR GAMBAR ............................................................................ xi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................... xiii
RINGKASAN EKSEKUTIF .................................................................. xvii
BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................... 1

1.1. LATAR BELAKANG ............................................................ 1
1.2. TUJUAN ........................................................................ 2
1.3. RUANG LINGKUP .............................................................. 2
BAB II. METODOLOGI ........................................................................ 3

2.1. SUMBER DATA DAN INFORMASI ............................................. 3
2.2. METODE ANALISIS ............................................................ 4
2.2.1 ANALISIS DESKRIPTIF ............................................... 4

2.2.2 ANALISIS PENAWARAN .............................................. 4
2.2.3 ANALISIS PERMINTAAN.............................................. 5
2.3. KELAYAKAN MODEL........................................................... 6
2.4. PROGRAM PENGOLAHAN DATA ............................................. 6
BAB III. KERAGAAN TEH NASIONAL ....................................................... 7
3.1. PERKEMBANGAN LUAS AREAL, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS
TEH DI INDONESIA ............................................................ 7
3.1.1. PERKEMBANGAN LUAS AREAL TEH DI INDONESIA ............... 7
3.1.2. PERKEMBANGAN PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS TEH
DI INDONESIA ........................................................ 8
3.1.3. SENTRA PRODUKSI TEH DI INDONESIA...........................11
3.2. PERKEMBANGAN KONSUMSI TEH DI INDONESIA .........................14
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian vii

2015 OUTLOOK TEH
3.3. PERKEMBANGAN HARGA TEH DOMESTIK DI INDONESIA ............... 15
3.4. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR TEH INDONESIA ................ 15

3.4.1. PERKEMBANGAN VOLUME EKSPOR TEH
INDONESIA .......................................................... 15
3.4.2. PERKEMBANGAN VOLUME IMPOR TEH
INDONESIA.......................................................... 16
3.4.3. NERACA PERDAGANGAN TEH INDONESIA ...................... 17
3.4.4. NEGARA TUJUAN EKSPOR DAN NEGARA ASAL IMPOR TEH
INDONESIA ......................................................... 17
BAB IV. KERAGAAN TEH ASEAN DAN DUNIA .......................................... 19
4.1. PERKEMBANGAN LUAS TANAMAN MENGHASILKAN, PRODUKSI DAN
PRODUKTIVITAS TEH ASEAN DAN DUNIA ................................ 19
4.1.1. PERKEMBANGAN LUAS TANAMAN MENGHASILKAN TEH
ASEAN .............................................................. 19
4.1.2. PERKEMBANGAN PRODUKSI TEH ASEAN ........................ 20
4.1.3. PERKEMBANGAN PRODUKTIVITAS TEH ASEAN................. 21
4.1.4. PERKEMBANGAN LUAS TANAMAN MENGHASILKAN
TEH DUNIA ......................................................... 22
4.1.5. PERKEMBANGAN PRODUKSI TEH DUNIA ........................ 23
4.1.6. PERKEMBANGAN PRODUKTIVITAS TEH DUNIA ................. 25
4.2. PERKEMBANGAN HARGA PRODUSEN TEH DUNIA ...................... 25
4.3. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR TEH ASEAN DAN DUNIA ...... 26
4.3.1. PERKEMBANGAN VOLUME EKSPOR TEH ASEAN................ 26
4.3.2. PERKEMBANGAN VOLUME IMPOR TEH ASEAN ................. 27
4.3.3. PERKEMBANGAN VOLUME EKSPOR TEH DUNIA ................ 29
4.3.4. PERKEMBANGAN VOLUME IMPOR TEH DUNIA ................. 30
4.4. PERKEMBANGAN KETERSEDIAAN TEH ASEAN DAN DUNIA ............ 32
4.4.1. PERKEMBANGAN KETERSEDIAAN TEH ASEAN .................. 32
4.4.2. PERKEMBANGAN KETERSEDIAAN TEH DUNIA .................. 32
viii Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

OUTLOOK TEH 2015
BAB V. ANALISIS PENAWARAN DAN PERMINTAAN ................................... 35

5.1. PROYEKSI PENAWARAN TEH DI INDONESIA TAHUN 2015-2019 ........35
5.2. PROYEKSI PERMINTAAN TEH DI INDONESIA TAHUN 2015-2019........37
5.3. PROYEKSI SURPLUS/DEFISIT TEH DI INDONESIA
TAHUN 2015-2019 ...........................................................38
5.4. PROYEKSI KETERSEDIAAN TEH DI ASEAN TAHUN 2015-2019 ..........39
5.5. PROYEKSI KETERSEDIAAN TEH DI DUNIA TAHUN 2015-2019 ..........40
BAB VI.KESIMPULAN ....................................................................... 41
DAFTAR PUSTAKA.......................................................................... 43
LAMPIRAN ......................................................................... 45
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian ix

2015 OUTLOOK TEH
x Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

OUTLOOK TEH 2015
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1. Sumber Data dan Informasi yang Digunakan ............................. 3

Tabel 3.1. Rata-rata Pertumbuhan dan Kontribusi Luas Areal dan Produksi
Teh di Indonesia Menurut Jenis Pengusahaan,
19802014 ..................................................................... 8
Tabel 5.1. Hasil Permodelan Fungsi Respon Produksi Teh ......................... 35
Tabel 5.2. Proyeksi Produksi Teh di Indonesia, 2015-2019 ........................ 36
Tabel 5.3. Proyeksi Permintaan Teh di Indonesia, 2015-2019 .................... 37
Tabel 5.4. Proyeksi Surplus/Defisit Teh Indonesia, 2015-2019 .................... 38
Tabel 5.5. Proyeksi Ketersediaan Teh di Asean, 2015-2019 ....................... 39
Tabel 5.6. Proyeksi Ketersediaan Teh di Dunia, 2015-2019 ....................... 40
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian xi

2015 OUTLOOK TEH
xii Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

OUTLOOK TEH 2015
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 3.1. Perkembangan Luas Areal Teh Menurut Status Pengusahaan

di Indonesia, 1980-2014................................................... 7
Gambar 3.2. Perkembangan Produksi Teh Menurut Status Pengusahaan
di Indonesia 1980-2014.................................................... 9
Gambar 3.3. Kontribusi Rata-Rata Produksi Teh Menurut Status
Pengusahaan, Rata-rata 2010-2014 .................................... 10
Gambar 3.4. Perkembangan Produktivitas Teh Menurut Status
Pengusahaan di Indonesia, 2003-2014 ................................. 11
Gambar 3.5. Provinsi Sentra Produksi Teh di Indonesia, Rata-Rata
2010-2014 .................................................................. 11
Gambar 3.6. Kabupaten Sentra Produksi Teh di Jawa Barat, Tahun 2014 ....... 12
Gambar 3.7. Kabupaten Sentra Produksi Teh di Sumatera Utara,
Tahun 2014 ................................................................ 13
Gambar 3.8. Kabupaten Sentra Produksi Teh di Jawa Tengah, Tahun 2014 .... 13
Gambar 3.9. Perkembangan Konsumsi Teh Per Kapita Per Tahun,
2002-2014 .................................................................. 14
Gambar 3.10. Perkembangan Harga Teh Domestik, 2005-2013 ..................... 15
Gambar 3.11. Perkembangan Volume Ekspor Teh Indonesia, 1980-2014 ....... 16
Gambar 3.12. Perkembangan Volume Impor Teh Indonesia, 1980-2014 ........ 16
Gambar 3.13. Perkembangan Nilai Ekspor dan Nilai Impor dan Neraca
Perdagangan Teh Indonesia, 2000-2014 ............................... 17
Gambar 3.14. Negara Tujuan Ekspor Teh Indonesia, Tahun 2014 .................. 18
Gambar 3.15. Negara Asal Impor Teh Indonesia, Tahun 2014....................... 18
Gambar 4.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Asean,
1980-2013 .................................................................. 19
Gambar 4.2. Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh
Terbesar di Asean, Rata-rata 2009-2013 .............................. 20
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian xiii

2015 OUTLOOK TEH
Gambar 4.3. Perkembangan Produksi Teh Asean, 1980-2013 ......................20

Gambar 4.4. Beberapa Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Asean,
Rata-rata 2009-2013 ......................................................21
Gambar 4.5. Negara dengan Produktivitas Teh Terbesar di Asean,
Rata-rata 2009-2013 ......................................................22
Gambar 4.6. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Dunia,
1980-2013 ..................................................................22
Terbesar di Dunia, Rata-rata 2009-2013 ..............................23
Gambar 4.8. Perkembangan Produksi Teh Dunia, 1980-2013 ......................24
Gambar 4.9. Beberapa Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Dunia,
Rata-rata 2009-2013 ......................................................24
Gambar 4.10. Perkembangan Produktivitas Teh di Dunia, 1980-2013 .............25
Gambar 4.11. Perkembangan Harga Produsen Teh Dunia, 1991-2012 ............26
Gambar 4.12. Perkembangan Volume Ekspor Teh Asean, 1980-2012 ..............26
Gambar 4.13. Beberapa Negara Eksportir Teh di kawasan Asean, Rata-rata
2008-2012 ..................................................................27
Gambar 4.14. Perkembangan Volume Impor Teh Asean, 1980-2012 ...............28
Gambar 4.15. Beberapa Negara dengan Impor Teh di kawasan Asean, Rata-
rata 2008-2012 .........................................................28
Gambar 4.16. Perkembangan Volume Ekspor Teh Dunia, 1980-2012 ..............29
Gambar 4.17. Beberapa Negara dengan Ekspor Teh Dunia, Rata-rata
2008-2012 ..................................................................30
Gambar 4.18. Perkembangan Volume Impor Teh Dunia, 1980-2012 ...............31
Gambar 4.19. Beberapa Negara dengan Impor Teh Dunia, Rata-rata
2008-2012 ..................................................................31
Gambar 4.20. Perkembangan Ketersediaan Teh di Asean, 1980-2012 .............32
Gambar 4.21. Perkembangan Ketersediaan Teh di Dunia, 1980-2012 ............33
xiv Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

OUTLOOK TEH 2015
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Perkembangan Luas Areal Teh di Indonesia Menurut Status

Pengusahaan, 1980-2014. ............................................. 47
Lampiran 2. Perkembangan Produksi Teh di Indonesia Menurut Status
Pengusahaan, 1980-2014 .............................................. 48
Lampiran 3. Perkembangan Produktivitas Teh di Indonesia Menurut
Status Pengusahaan, 2003-2014 ...................................... 49
Lampiran 4. Beberapa Provinsi dengan Produksi Teh Terbesar di
Indonesia, 2010-2014 .................................................. 50
Lampiran 5. Kabupaten Sentra Produksi Teh Terbesar di Jawa Barat,
2014 ...................................................................... 50
Lampiran 6. Kabupaten Sentra Produksi Teh Terbesar di Sumatera
Utara, 2014 .............................................................. 51
Lampiran 7. Kabupaten Sentra Produksi Teh Terbesar di Jawa Tengah,
2014 ...................................................................... 51
Lampiran 8. Perkembangan Konsumsi Teh di Indonesia, 2002-2014 ........... 52
Lampiran 9. Perkembangan Harga Teh Domestik, 2005-2013 .................. 53
Lampiran 10. Perkembangan Ekspor dan Impor Teh Indonesia,
1980-2014 ................................................................ 54
Lampiran 11. Negara Tujuan Ekspor Teh Indonesia Tahun 2014 ................. 55
Lampiran 12. Negara Asal Impor Teh Indonesia Tahun 2014 ..................... 55
Lampiran 13. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan
Produktivitas Teh Asean, 1980-2013 ................................ 56
Lampiran 14. Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh
Terbesar di Asean, 2009-2013 ........................................ 57
Lampiran 15. Beberapa Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Asean,
2009-2013 ................................................................ 57
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian xv

2015 OUTLOOK TEH

Produktivitas Teh Dunia, 1980-2013 .................................58
Terbesar di Dunia, 2009-2013 ........................................59
Lampiran 18. Beberapa Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Dunia,
2009-2013 ................................................................59
Lampiran 19. Perkembangan Harga Produsen Teh di Dunia, 1991-2012 ........60
Lampiran 20. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Teh di Asean,
1980-2012 ................................................................61
Lampiran 21. Beberapa Negara Eksportir Teh Terbesar di Asean,
2008-2012 ................................................................62
Lampiran 22. Beberapa Negara Importir Teh Terbesar di Asean,
2008-2012 ................................................................62
Lampiran 23. Perkembangan Ekspor dan Impor Teh di Dunia,1980 2012 .....63
Lampiran 24. Beberapa Negara Eksportir Teh Terbesar di Dunia, 2008-
2012.......................................................................64
Lampiran 25. Beberapa Negara Importir Teh Terbesar di Dunia, 2008-
2012.......................................................................64
Lampiran 26. Perkembangan Ketersediaan Teh di Asean, 1980 2012 .........65
Lampiran 27. Perkembangan Ketersediaan Teh di Dunia, 1980 2012 .........66
Lampiran 28. Hasil Pengolahan Ketersediaan Teh di Asean Menggunakan
Model Time Series-Trend Analysis ...................................67
Lampiran 29. Hasil Pengolahan Ketersediaan Teh di Dunia Menggunakan
Model Double Exponential Smoothing ...............................68
xvi Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

OUTLOOK TEH 2015
RINGKASAN EKSEKUTIF
Peran komoditas teh dalam perekonomian di Indonesia cukup

strategis. Industri teh Indonesia pada tahun 1999 diperkirakan menyerap
sekitar 300.000 pekerja dan menghidupi sekitar 1,2 juta jiwa. Selain itu,
secara nasional industri teh menyumbang Produk Domestik Bruto (PDB)
sekitar 1,2 triliun (0,3 % dari total PDB nonmigas) dan menyumbang devisa
bersih sekitar 110 juta dollar AS per tahun. Dari aspek lingkungan, usaha
budidaya dan pengolahan teh termasuk jenis usaha yang mendukung
konservasi tanah dan air (ATI, 2000).
Seiring dengan penambahan luas areal teh serta berkembangnya
industri teh di berbagai wilayah di Indonesia, maka produksi teh nasional
dalam wujud daun kering juga terus meningkat setiap tahun. Pada tahun
1980 produksi teh Indonesia hanya sebesar 106,17 ribu ton, sedangkan
tahun 2014 menjadi 143,75 ribu ton atau tumbuh rata-rata sebesar 1,20%
per tahun. Peningkatan produksi teh selama kurun waktu 1980-2014
terutama terjadi pada PR sebesar 3,56% dan PBS sebesar 2,71%, sedangkan
produksi dari PBN menurun sebesar 0,09%.
Diperkirakan pada tahun 2015 akan terjadi surplus teh sebesar
163.158 ton, kemudian akan mengalami peningkatan surplus pada tahun
2016 hingga 2019 masing-masing sebesar 163.240 ton, 163.844 ton, 164.441
ton dan 165.030 ton. Surplus tersebut merupakan ekspor nasional, karena
teh merupakan salah satu komoditi ekspor Indonesia.
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian xvii

2015 OUTLOOK TEH
xviii Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

OUTLOOK TEH 2015
BAB I. PENDAHULUAN
1.1. LATAR BELAKANG
Perkebunan sebagai salah satu sub sektor pertanian, memiliki peran

yang cukup penting dalam pembangunan pertanian Indonesia. Perkebunan teh
merupakan salah satu bentuk perkebunan yang sudah lama dibudidayakan di
Indonesia. Teh merupakan salah satu komoditas utama sektor perkebunan.
Teh adalah bahan minuman penyegar yang sudah lama dikenal dan sudah
membudaya dalam kehidupan masyarakat Indonesia. Beberapa kandungan
senyawa kimia dalam teh dapat memberi kesan warna, rasa dan aroma yang
memuaskan peminumnya. Sehingga sampai saat ini, teh adalah salah satu
minuman penyegar yang banyak diminati. Selain sebagai bahan minuman, teh
juga banyak dimanfaatkan untuk obat-obatan dan kosmetika.
Peran komoditas teh dalam perekonomian di Indonesia cukup strategis.
Industri teh Indonesia pada tahun 1999 diperkirakan menyerap sekitar 300.000
pekerja dan menghidupi sekitar 1,2 juta jiwa. Selain itu, secara nasional
industri teh menyumbang Produk Domestik Bruto (PDB) sekitar 1,2 triliun (0,3
% dari total PDB nonmigas) dan menyumbang devisa bersih sekitar 110 juta
dollar AS per tahun. Dari aspek lingkungan, usaha budidaya dan pengolahan
teh termasuk jenis usaha yang mendukung konservasi tanah dan air (ATI,
2000).
Indonesia merupakan Negara produsen teh pada urutan ke lima di dunia
setelah India, Cina, Sri Lanka, dan Kenya. Pada tahun 2002 total produksi teh
Indonesia mencapai 172.790 ton atau 5,7 persen dari total produksi the dunia
yang mencapai 3.062.632 ton (International Tea Committee/ITC, 2003).
Sebagian besar produksi the Indonesia (65%) ditujukan untuk pasar ekspor.
Volume ekspor teh Indonesia sebagian besar (94%) masih dalam bentuk daun
kering.
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 1

2015 OUTLOOK TEH
Selain sebagai produsen, Indonesia juga merupakan Negara eksportir teh

pada urutan kelima di dunia dari segi volume setelah Sri Lanka, Kenya Cina
dan India. Perkembangan ekspor teh Indonesia terus menurun selama
sembilan tahun terakhir, yaitu dari jumlah 123.900 ton pada tahun 1993
menjadi hanya 100.200 ton pada tahun 2002, atau rata-rata menurun sebesar
2,1 persen per tahun. Keadaan tersebut menyebabkan pangsa volume ekspor
teh Indonesia di pasar dunia menurun dari 10,8 persen pada tahun 1993
menjadi hanya 7% pada tahun 2002 (ITC, 2003).
Untuk mengetahui sejauh mana prospek komoditi teh dalam mendukung
sektor pertanian di Indonesia, berikut ini akan disajikan perkembangan
komoditi teh serta proyeksi penawaran dan permintaan teh untuk beberapa
tahun ke depan
1.2. TUJUAN
Melakukan Penyusunan Buku Outlook Komoditi Teh yang berisi keragaan
data series secara nasional dan dunia, yang dilengkapi dengan hasil proyeksi
penawaran dan permintaan nasional.
1.3. RUANG LINGKUP

Kegiatan yang dicakup dalam penyusunan outlook komoditi teh adalah:
Identifikasi peubah-peubah yang dianalisis mencakup luas
areal/panen, produksi, produktivitas, konsumsi, ekspor, impor, harga,
situasi komodi teh di dalam dan di luar negeri.
Penyusunan analisis komoditi pada situasi nasional dan dunia serta
penyusunan proyeksi komoditi teh tahun 2015-2019.
2 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

OUTLOOK TEH 2015
BAB II. METODOLOGI
2.1. SUMBER DATA DAN INFORMASI
Outlook Komoditi Teh tahun 2015 disusun berdasarkan data dan

informasi yang diperoleh dari data sekunder yang bersumber dari daerah,
instansi terkait di lingkup Kementerian Pertanian dan instansi di luar
Kementerian Pertanian seperti Badan Pusat Statistik (BPS) dan Food and
Agriculture Organization (FAO). Jenis variabel, periode dan sumber data
disajikan pada Tabel 2.1.
Tabel 2.1. Sumber Data dan Informasi yang Digunakan
No. Variabel Periode Sumber Data Keterangan
1. Luas Areal Teh 1980-2014 Ditjen

Indonesia Perkebunan
2. Produksi Teh 1980-2014 Ditjen Wujud Daun Kering

3. Produktivitas Teh 1980-2014 Ditjen

4. Konsumsi Teh 1984-2013 Susenas, BPS

Indonesia
5. Harga Teh di 2005-2011 Ditjen

Pasar Dalam Perkebunan
Negeri Indonesia
6. Ekspor Impor Teh 1980-2014 BPS Wujud Daun Kering

Indonesia
Kode HS :
0902101000,
0902109000,
0902201000,
0902209000,
0902301000,

2015 OUTLOOK TEH
0902309000,
0902401000
0902409000.
7. Produksi Teh 1980-2014 FAO Wujud Daun Kering

Dunia
8. Ekspor Impor Teh 1980-2012 FAO Wujud Daun Kering

Dunia
2.2. METODE ANALISIS
Metode yang digunakan dalam penyusunan Outlook Komoditi Teh adalah

sebagai berikut:
2.2.1. Analisis Deskriptif
Analisis keragaan atau perkembangan komoditi teh dilakukan
berdasarkan ketersediaan data series yang mencakup indikator luas areal,
produktivitas, produksi, konsumsi, ekspor-impor serta harga di tingkat
produsen maupun konsumen dengan analisis deskriptif sederhana. Analisis
keragaan dilakukan baik untuk data series nasional maupun dunia.
2.2.2. Analisis Penawaran

Analisis penawaran komoditi teh dilakukan berdasarkan analisis fungsi
produksi. Penelusuran model untuk analisis fungsi produksi tersebut dilakukan
dengan pendekatan persamaan Regresi Linier Berganda (Multiple Linear
Regression). Persamaan regresi tersebut memetakan peubah penjelas/bebas
terhadap peubah respons/tak bebas. Dalam regresi linier berganda, parameter
yang diduga bersifat linier serta jumlah peubah bebas dan atau tak bebas yang
terlibat di dalamnya lebih dari satu.
Secara umum regresi linier berganda dapat dinyatakan dengan model
berikut:

OUTLOOK TEH 2015
Y b0 b1 X 1 b2 X 2 ... bn X n
n
b0 b j X j
j 1
dimana : Y = Peubah respons/tak bebas

Xn = Peubah penjelas/bebas
n = 1,2,
b0 = nilai konstanta
bn = koefisien arah regresi atau parameter model regresi
untuk peubah xn
= sisaan
Produksi pada periode ke-t diduga merupakan fungsi dari produksi

pada periode sebelumnya, luas areal periode sebelumnya, harga ekspor
dan pengaruh inflasi.
Dengan memperhatikan ketersediaan data, analisis penawaran
dilakukan berdasarkan data produksi dalam periode tahunan. Untuk
peubah-peubah bebas yang tidak tersedia datanya dalam periode waktu
yang bersesuaian maka dilakukan proyeksi terlebih dahulu dengan
menggunakan model analisis trend (trend analysis) atau model pemulusan
eksponensial berganda (double exponential smoothing).
2.2.3. Analisis Permintaan

Analisis permintaan komoditi teh merupakan analisis permintaan
langsung masyarakat terhadap komoditi teh yang dikonsumsi oleh
rumahtangga konsumen dalam bentuk tanpa diolah, telah diolah, maupun
permintaan untuk kepentingan ekspor.
Sama halnya seperti pada analisis penawaran, analisis permintaan
juga menggunakan Model Regresi Berganda menggunakan beberapa peubah
penjelas, namun karena keterbatasan ketersediaan data, analisis permintaan
untuk komoditi teh menggunakan model analisis trend (trend analysis) atau
model pemulusan eksponensial berganda (double exponential smoothing).
Periode series data yang digunakan adalah tahunan.

2015 OUTLOOK TEH
2.3. Kelayakan Model

Ketepatan sebuah model regresi dapat dilihat dari Uji-F, Uji-t dan
koefisien determinasi (R2).
Koefisien determinasi diartikan sebagai besarnya keragaman dari
peubah tak bebas (Y) yang dapat dijelaskan oleh peubahpeubah bebas
(X). Koefisien determinasi dihitung dengan menggunakan persamaan:
SS Regresi
R2
SS Total
dimana : SS Regresi adalah jumlah kuadrat regresi

SS Total adalah jumlah kuadrat total
Sementara, untuk model data deret waktu baik analisis trend maupun
pemulusan eksponensial berganda (double exponential smoothing), ukuran
kelayakan model berdasarkan nilai kesalahan dengan menggunakan
statistik MAPE (mean absolute percentage error) atau kesalahan
persentase absolut rata-rata yang diformulasikan sebagai berikut:
dimana: Xt adalah data aktual

Ft adalah nilai ramalan.
Semakin kecil nilai MAPE maka model deret waktu yang diperoleh semakin
baik.
2.4. Program Pengolahan Data

Pengolahan data untuk analisis penawaran dan permintaan menggunakan
software statistik Minitab Release 15. Software ini digunakan untuk
pemodelan regresi berganda dan time series, seperti analisis trend atau
pemulusan eksponensial berganda.

OUTLOOK TEH 2015
BAB III. KERAGAAN TEH NASIONAL
3.1. PERKEMBANGAN LUAS AREAL, PRODUKSI DAN

PRODUKTIVITAS TEH DI INDONESIA
3.1.1. Perkembangan Luas Areal Teh di Indonesia
Berdasarkan data dari Direktorat Jenderal Perkebunan, perkembangan

luas areal teh di Indonesia pada kurun waktu 19802014 cenderung
berfluktuatif namun cenderung meningkat (Gambar 3.1). Jika pada tahun 1980
luas areal teh Indonesia sebesar 112,70 ribu ha, maka pada tahun 2014 telah
mencapai 121,03 ribu ha. Pertumbuhan rata-rata selama periode tersebut
sebesar 0,27% per tahun. Perkembangan Luas Areal Teh Menurut Status
Pengusahaan di Indonesia disajikan pada Lampiran 1.
Berdasarkan status pengusahaannya, perkebunan teh dibedakan menjadi

perkebunan rakyat (PR), perkebunan besar negara (PBN), dan perkebunan
besar swasta (PBS). Dari ketiga jenis pengusahaan tersebut, PR menguasai
42,82% luas areal teh Indonesia, PBN 33,74%, sedangkan PBS hanya 23,44%
(Tabel 3.1).
Gambar 3.1. Perkembangan Luas Areal Teh Menurut Status

Pengusahaan di Indonesia, 1980 2014*)

2015 OUTLOOK TEH
Peningkatan luas areal teh terbesar terjadi pada periode 1980-1997

dengan laju pertumbuhan sebesar 1,44% per tahun. Peningkatan pertumbuhan
terjadi pada luas areal teh PR dan PBS masing-masing sebesar 2,73% per tahun
dan 1,24% per tahun, sedangkan luas areal PBN hanya meningkat sebesar
0,48% per tahun.
Tabel 3.1. Rata-rata Pertumbuhan dan Kontribusi Luas Areal dan Produksi Teh
di Indonesia Menurut Jenis Pengusahaan, 1980-2014
Luas Areal Produksi

Tahun
PR PBN PBS Indonesia PR PBN PBS Indonesia
Rata-rata Pertumbuhan (%)

1980-2014*) 0,94 -0,06 0,13 0,27 3,56 -0,09 2,71 1,20
1980-1997 2,73 0,48 1,24 1,44 4,19 2,10 4,42 2,70
1998-2014*) -0,85 -0,60 -0,99 -0,90 2,93 -2,27 0,99 -0,31
Rata-rata Kontribusi (%)
1980-2014*) 42,82 33,74 23,44 100,00 24,24 55,00 20,77 100,00
1980-1997 40,96 36,48 22,57 100,00 20,67 61,18 18,16 100,00
1998-2014*) 44,67 31,02 24,31 100,00 27,48 49,37 23,14 100,00
Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin
Keterangan : *) Angka Sementara
3.1.2. Perkembangan Produksi dan Produktivitas Teh di Indonesia
Seiring dengan penambahan luas areal teh serta berkembangnya industri

teh di berbagai wilayah di Indonesia, maka produksi teh nasional dalam wujud
daun kering juga terus meningkat setiap tahun (Gambar 3.2). Pada tahun 1980
produksi teh Indonesia hanya sebesar 106,17 ribu ton, sedangkan tahun 2014
menjadi 143,75 ribu ton atau tumbuh rata-rata sebesar 1,20% per tahun.
Peningkatan produksi teh selama kurun waktu 1980-2014 terutama terjadi
pada PR sebesar 3,56% dan PBS sebesar 2,71%, sedangkan produksi dari PBN
menurun sebesar 0,09%. Perkembangan Produksi Teh Menurut Status
Pengusahaan di Indonesia disajikan pada Lampiran 2.
Pola perkembangan produksi teh nasional serupa dengan pola

perkembangan produksi teh PBN. Hal ini tidak luput dari besarnya kontribusi
produksi teh dari PBN terhadap produksi teh nasional walaupun kontribusinya

OUTLOOK TEH 2015
semakin berkurang. Sementara itu perkembangan produksi teh yang berasal

dari PR dan PBS juga cenderung meningkat demikian juga dengan
kontribusinya.
(000 Ton)
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008
2010
2012
2014*)
PR PBN PBS Indonesia
Gambar 3.2. Perkembangan Produksi Teh Menurut Status Pengusahaan

di Indonesia, 1980-2014*)
Pola perkembangan produksi teh nasional serupa dengan pola

perkembangan produksi teh PBN. Hal ini tidak luput dari besarnya kontribusi
produksi teh dari PBN terhadap produksi teh nasional walaupun kontribusinya
semakin meningkat. Sementara itu perkembangan produksi teh yang berasal
dari PR dan PBS juga cenderung meningkat demikian juga dengan
kontribusinya.
Berdasarkan kontribusinya selama tahun 2010-2014, PBN menguasai
42,41% total produksi teh Indonesia, diikuti oleh PR dengan kontribusi sebesar
34,64% dan PBS sebesar 22,95% (Gambar 3.3).

2015 OUTLOOK TEH
Gambar 3.3 Kontribusi Rata-Rata Produksi Teh Menurut Status

Pengusahaan, Rata-rata 20102014
Sementara itu perkembangan produktivitas teh di Indonesia selama

tahun 2003-2014 cenderung berfluktuasi. Produktivitas teh nasional tertinggi
terjadi pada tahun 2009 sebesar 1.571 kg/ha, namun pada tahun 2010
menurun menjadi 1.533 kg/ha dan pada tahun 2014 menjadi 1.464 kg/ha
(Gambar 3.4 dan Lampiran 3). Banyak faktor yang membuat produktivitas teh
menurun salah satunya adalah tanaman teh di Indonesia rata-rata sudah tua.
Sekarang ini hanya 40% tanaman teh yang masih ada adalah peninggalan
jaman Belanda. Untuk menghadapi permasalahan ini Dewan Teh Indonesia
(DTI) telah membentuk koperasi klaster yang merupakan gabungan petani teh
dalam kelompok seluas 300 ha kebun teh rakyat melalui Gerakan
Penyelamatan Agribisnis Teh Nasional (GPATN) (Direktorat Tanaman Rempah
dan Penyegar, Ditjen Perkebunan). Pada tahun 2014 Produktivitas teh
Indonesia didominasi oleh PBN sebesar 1.681 kg/ha, diikuti oleh PBS sebesar
1.383 kg/ha dan PR sebesar 1.321 kg/ha.

OUTLOOK TEH 2015
Kg/Ha
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014*)
Gambar 3.4. Perkembangan Produktivitas Teh Menurut Status

Pengusahaan di Indonesia,2003-2014
3.1.3. Sentra Produksi Teh di Indonesia
Berdasarkan data rata-rata produksi teh Indonesia selama 5 tahun

terakhir (2010-2014), Jawa Barat merupakan penyumbang produksi nasional
terbesar dengan kontribusi sebesar 71,02%. Sumatera Utara menempati posisi
kedua dengan kontribusi sebesar 8,94%. Jawa Tengah menempati posisi ketiga
dengan kontribusi sebesar 6,78% diikuti Sumatera Barat (5,24%) dan Jambi
(3,55%) (Gambar 3.5). Beberapa Provinsi dengan Produksi Teh Terbesar di
Indonesia, 2010-2014 disajikan pada Lampiran 4.
Gambar 3.5. Provinsi Sentra Produksi Teh di Indonesia,

Rata-rata 2010-2014*)

2015 OUTLOOK TEH
Sebagai provinsi sentra yang menempati urutan pertama adalah Provinsi

Jawa Barat yang tersebar di 5 kabupaten (Gambar 3.6 dan Lampiran 5).
Kabupaten dengan produksi teh terbesar adalah Kabupaten Bandung sebesar
31.691 ton atau 30,78% dari total produksi teh di Provinsi Jawa Barat. Diikuti
dengan Kabupaten Cianjur sebesar 21.087 ton (20,48%), Kabupaten
Tasikmalaya sebesar 11.565 ton (11,23%), Kabupaten Sukabumi 11.083 ton
(10,76%) dan Kabupaten Garut 9.821 ton (9,54%).
Gambar 3.6. Kabupaten Sentra Produksi Teh di Jawa Barat, Tahun 2014
Dari Provinsi Sumatera Utara, pada tahun 2014, Kabupaten Simalungun

adalah penghasil teh terbesar dengan produksi sebesar 12.865 ton atau 97,77%
dari total produksi (Gambar 3.7 dan Lampiran 6). Sementara Kabupaten Toba
Samosir menempati urutan kedua dengan produksi sebesar 148 ton (1,12%).

OUTLOOK TEH 2015
Gambar 3.7. Kabupaten Sentra Produksi Teh di Sumatera Utara, Tahun 2014
Provinsi sentra produksi teh selanjutnya adalah Provinsi Jawa Tengah

(Gambar 3.8 dan Lampiran 7), tepatnya di Kabupaten Batang menempati
urutan pertama, dengan produksi sebesar 2.181 ton atau 22,86% dari total
produksi. Diikuti dengan Kabupaten Pemalang sebesar 2.162 ton (22,66%),
Kabupaten Banjarnegara sebesar 2.130 ton atau 22,32% dan Kabupaten
Pekalongan sebesar 1.022 ton atau 10,71% dari total produksi Jawa Tengah.
Gambar 3.8. Kabupaten Sentra Produksi Teh di Jawa Tengah, Tahun 2014

2015 OUTLOOK TEH
3.2. Perkembangan Konsumsi Teh Di Indonesia
Konsumsi teh per kapita per tahun berdasarkan data Susenas BPS sejak
tahun 2002 sampai dengan 2014 berfluktuatif namun cenderung menurun, hal
ini disebabkan kurangnya informasi manfaat teh sebagai minuman kesehatan
dan kualitas teh di Indonesia masih belum baik (Asosiasi Teh Indonesia). Pada
tahun 2002, konsumsi teh per kapita per tahun sebesar 0,77 kg, kemudian
mengalami penurunan sampai tahun 2006 menjadi 0,69 kg/tahun. Setelah itu
konsumsi teh mengalami peningkatan menjadi 0,78 kg per tahun pada tahun
2007 (Gambar 3.9).
(Kg/Kapita/Tahun)
0,90
0,80
0,70
0,60
0,50
0,40
0,30
0,20
0,10
0,00
Gambar 3.9. Perkembangan Konsumsi Teh Per Kapita Per Tahun,

2002 2014
Pada tahun 2012 terjadi penurunan konsumsi teh per kapita per tahun
yang cukup signifikan, konsumsi per kapita pada tahun tersebut sebesar 0,52
kg/tahun. Agar tidak terjadi penurunan konsumsi terus menerus maka
pemerintah mengambil tindakan dengan melakukan promosi teh di dalam
negeri yang berguna untuk mendongkrak tingkat konsumsi masyarakat untuk
minum teh. Pada tahun 2014 konsumsi teh di Indonesia mengalami
peningkatan sebesar 0,61 kg/kapita/tahun, dalam hal ini upaya pemerintah
berhasil. Perkembangan konsumsi teh selama periode tahun 2002 2014
secara lengkap tersaji pada Lampiran 8.

OUTLOOK TEH 2015
3.3. Perkembangan Harga Teh Domestik Di Indonesia
Perkembangan harga teh domestik dengan wujud daun kering pada

periode 2005-2013 cenderung meningkat (Gambar 3.10). Harga domestik pada
tahun 2005 sebesar Rp. 13.919,-per kg, sementara di tahun 2006 mengalami
penurunan menjadi Rp. 12.733,-per kg. Harga domestik tertinggi dicapai pada
tahun 2011 dengan harga Rp. 19.217,- per kg atau naik 39,37% terhadap tahun
sebelumnya. Rata-rata laju pertumbuhan harga domestik selama periode
2005-2013 sebesar 6,00% (Lampiran 9).
Gambar 3.10. Perkembangan Harga Teh Domestik, 2005 2013
3.4. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR TEH INDONESIA
3.4.1. Perkembangan Volume Ekspor Teh Indonesia
Ekspor impor teh Indonesia dilakukan dalam wujud daun kering.

Perkembangan volume ekspor teh Indonesia pada tahun 19802014
berfluktuatif namun cenderung meningkat (Gambar 3.11) dengan
pertumbuhan rata-rata sebesar 0,93% per tahun. Jika pada tahun 1980 volume
ekspor teh Indonesia sebesar 74,71 ribu ton dengan nilai ekspor sebesar

2015 OUTLOOK TEH
US$ 112,66 juta, maka tahun 2014 volume ekspor menjadi 66,39 ribu ton
senilai US$ 134,58 juta. Volume ekspor teh tertinggi selama periode tersebut
dicapai pada tahun 1993 sebesar 127,92 ribu ton (Lampiran 10).
(Ton)
140.000
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
0
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Gambar 3.11. Perkembangan Volume Ekspor Teh Indonesia, 1980 2014
3.4.2. Perkembangan Volume Impor Teh Indonesia
Sementara itu volume impor teh sangat kecil dibandingkan volume

ekspornya, namun demikian terjadi peningkatan volume impor teh ke
Indonesia sebesar 103,23% per tahun. Besarnya laju pertumbuhan volume
impor teh disebabkan oleh peningkatan impor yang sangat signifikan pada
tahun 2011 dan 2012. Volume impor tertinggi sebesar 27,56 ribu ton terjadi
pada tahun 2012 (Gambar 3.12 dan Lampiran 10).
(Ton)
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
0
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008
2010
2012
2014
Gambar 3.12. Perkembangan Volume Impor Teh Indonesia, 1980 2014

OUTLOOK TEH 2015
3.4.3. Neraca Perdagangan Teh Indonesia
Berdasarkan nilai ekspor dan nilai impornya diperoleh neraca

perdagangan teh Indonesia. Untuk periode tahun 2000-2014 neraca
perdagangan teh Indonesia berada pada posisi surplus. Surplus terjadi terus-
menerus selama periode tersebut dan cenderung semakin meningkat dari
tahun ke tahun (Gambar 3.13). Pada tahun 2000 surplus neraca perdagangan
teh sebesar US$ 109,01 ribu dan pada tahun 2014 telah mencapai US$ 110,28
ribu. Perkembangan ekspor, impor dan neraca perdagangan teh Indonesia
tahun 1980-2014 secara rinci disajikan pada Lampiran 10.
Gambar 3.13. Perkembangan Nilai Ekspor, Nilai Impor dan Neraca

Perdagangan Teh Indonesia, 2000-2014
3.4.4. Negara Tujuan Ekspor dan Negara Asal Impor Teh Indonesia
Pada tahun 2014 negara tujuan utama ekspor teh Indonesia adalah
Malaysia dengan volume ekspor sebesar 10.307 ton atau 15,94% dari
total ekspor teh Indonesia dengan nilai ekspor teh sebesar 18,6 juta US$
(Gambar 3.14). Negara tujuan ekspor teh berikutnya adalah Rusia, Pakistan,
Amerika Jerman dan China dengan masing-masing volume ekspor teh
Indonesia sebesar 9.175 ton (14,19%), 7.435 ton (11,50%), 4.414 ton (6,83%),
4.326 ton (6,69%) dan China 3.537 ton (5,47%) dari total ekspor teh Indonesia.
Negara tujuan ekspor teh Indonesia disajikan secara rinci pada Lampiran 11.

2015 OUTLOOK TEH
(Ton)
30000
25000
20000
15000
10000
5000
0
Negara Tujuan Ekspor
Gambar 3.14. Negara Tujuan Ekspor Teh Indonesia, Tahun 2014
Sedangkan negara asal impor teh Indonesia pertama pada tahun 2014
adalah Vietnam dengan volume impor teh sebesar 5.800 ton atau 43,20%
terhadap total volume impor teh Indonesia (Gambar 3.15). Negara asal impor
teh Indonesia selanjutnya adalah Iran, Kenya, India, Sri Lanka dan China
dengan masing-masing volume impor teh Indonesia sebesar 2.488 ton
(18,53%), 2.227 ton (16,59%), 1.536 ton (11,44%), 449 ton (3,35%) dan China
279 ton (2,08%). Negara asal impor the Indonesia tahun 2014 disajikan pada
Lampiran 12.
Gambar 3.15. Negara Asal Impor Teh Indonesia, Tahun 2014

OUTLOOK TEH 2015
BAB IV. KERAGAAN TEH ASEAN DAN DUNIA
4.1. PERKEMBANGAN LUAS TANAMAN MENGHASILKAN, PRODUKSI DAN

PRODUKTIVITAS TEH ASEAN DAN DUNIA
4.1.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Asean
Berdasarkan data yang bersumber dari FAO, secara umum

perkembangan luas tanaman menghasilkan teh asean selama periode tahun
19802013 cenderung meningkat (Gambar 4.1). Tahun 1980 total luas tanaman
menghasilkan teh asean hanya sebesar 180,99 ribu ha. Dengan rata-rata laju
pertumbuhan sebesar 2,14% per tahun maka pada tahun 2013 total luas
tanaman menghasilkan teh mencapai 348,16 ribu ha. Data luas tanaman
menghasilkan teh dunia dapat dilihat pada Lampiran 13.
Gambar 4.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Asean,

19802013
Berdasarkan data rata-rata luas tanaman menghasilkan teh tahun

2009-2013 yang bersumber dari FAO, Indonesia menempati urutan pertama
sebagai negara dengan luas tanaman menghasilkan teh terbesar di asean
dengan rata-rata kontribusi sebesar 36,21% dari total luas tanaman
menghasilkan teh asean. Posisi kedua dan ketiga ditempati oleh Vietnam dan
Myanmar dengan kontribusi luas masing-masing sebesar 33,97% dan 23,15%
(Gambar 4.2). Ketiga negara tersebut memberikan kontribusi kumulatif
sebesar 93,33% terhadap total luas tanaman menghasilkan teh asean.

2015 OUTLOOK TEH
Data Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Terbesar di Asean, rata-
rata 2009-2013 dapat dilihat pada Lampiran 14.

Terbesar di Asean, Rata-rata 2009-2013
4.1.2. Perkembangan Produksi Teh Asean
Perkembangan produksi teh dalam wujud daun kering sepanjang tahun

19802013 menunjukkan pola yang hampir sama dengan perkembangan luas
tanaman menghasilkan. Dalam kurun waktu tiga puluh tahun telah terjadi
peningkatan produksi teh asean dengan rata-rata peningkatan sebesar 3,91%
per tahun (Gambar 4.3). Jika pada tahun 1980 produksi teh asean hanya
sebesar 143,87 ribu ton, maka pada akhir tahun 2013 produksi teh asean
tercatat sebesar 487,47 ribu ton. Data produksi teh asean dapat dilihat pada
Lampiran 13.
(Ton)
600.000
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
-
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Gambar 4.3. Perkembangan Produksi Teh Asean, 19802013

OUTLOOK TEH 2015
Negara terbesar dengan produksi teh asean dikuasai oleh negara Vietnam,
Indonesia dan Thailand. Berdasarkan data FAO, selama tahun 2009-2013
Indonesia berada di posisi kedua sebagai negara penghasil teh terbesar di
asean dengan rata-rata kontribusi produksi sebesar 32,13% dari total produksi
teh asean, sedangkan Vietnam berada di peringkat pertama dengan kontribusi
mencapai 43,48% (Gambar 4.4). Dengan demikian secara kumulatif sebesar
90,41% produksi teh asean berasal dari ketiga negara tersebut. Data Negara
dengan Produksi Teh Terbesar di Asean, rata-rata 2009-2013 dapat dilihat
pada Lampiran 15.
Gambar 4.4. Beberapa Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Asean,

Rata-rata 2009-2013
4.1.3. Perkembangan Produktivitas Teh Asean
Meskipun Malaysia tidak memiliki luasan kebun yang luas dan bukan
produksi yang terbesar namun menurut data FAO, dari data rata-rata
produktivitas teh dalam wujud daun kering tahun 2009-2013, Malaysia berada
di peringkat pertama dengan tingkat produktivitas mencapai 6.501 kg/ha,
diikuti oleh Thailand (3.503 kg/ha) dan Vietnam (1.772 kg/ha). Sementara
Indonesia menempati urutan ke 4 (empat) Asean dengan tingkat produktivitas
sebesar 1.217 kg/ha. Kemudian diikuti oleh Myanmar dengan tingkat
produktivitas sebesar 394 kg/ha.

2015 OUTLOOK TEH
Gambar 4.5. Negara dengan Produktivitas Teh Terbesar di Asean,

Rata-rata 2009-2013
4.1.4. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Dunia
Berdasarkan data yang bersumber dari FAO, secara umum

perkembangan luas tanaman menghasilkan teh dunia selama periode tahun
19802013 cenderung meningkat (Gambar 4.6). Tahun 1980 total luas tanaman
menghasilkan teh dunia hanya sebesar 2,36 juta ha. Dengan rata-rata laju
pertumbuhan sebesar 1,25% per tahun maka pada tahun 2013 total luas
tanaman menghasilkan teh mencapai 3,52 juta ha. Perkembangan luas
tanaman menghasilkan teh dunia, 1980-2013 disajikan pada Lampiran 16.
Gambar 4.6. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Dunia,

19802013

OUTLOOK TEH 2015
Berdasarkan data rata-rata luas tanaman menghasilkan teh tahun 2009-

2013 yang bersumber dari FAO, China menempati urutan pertama sebagai
negara dengan luas tanaman menghasilkan teh terbesar di dunia dengan rata-
rata kontribusi sebesar 48,38% dari total luas tanaman menghasilkan teh
dunia. Posisi kedua dan ketiga ditempati oleh India dan Sri Lanka dengan
kontribusi luas masing-masing sebesar 17,80% dan 6,75% (Gambar 4.7). Ketiga
negara tersebut memberikan kontribusi kumulatif sebesar 72,94% terhadap
total luas tanaman menghasilkan teh dunia.
Selain ketiga negara tersebut di atas, masih ada negara Kenya, Indonesia dan
Turkey yang juga mempunyai lahan teh dengan luas tanaman menghasilkan
yang cukup besar. Kenya di urutan keempat memberikan kontribusi sebesar
5,52% terhadap luas tanaman menghasilkan teh dunia, diikuti oleh Indonesia
(3,74%) dan Turkey (2,31%). Sedangkan kontribusi dari negara-negara lainnya
kurang dari 3% (Lampiran 17).
Gambar 4.7 Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh

Terbesar di Dunia, Rata-rata 2009-2013
4.1.5. Perkembangan Produksi Teh Dunia
Perkembangan produksi teh dunia dalam wujud daun kering sepanjang

tahun 19802013 menunjukkan pola yang hampir sama dengan perkembangan
luas tanaman menghasilkan. Dalam kurun waktu tiga puluh tahun telah terjadi

2015 OUTLOOK TEH
peningkatan produksi teh dunia dengan rata-rata peningkatan sebesar 3,24%

per tahun (Gambar 4.8 dan Lampiran 16). Jika pada tahun 1980 produksi teh
dunia hanya sebesar 1,89 juta ton, maka pada akhir tahun 2013 produksi teh
dunia tercatat sebesar 5,34 juta ton.
Gambar 4.8 Perkembangan Produksi Teh Dunia, 19802013
Produksi teh dunia dikuasai oleh dua negara, yaitu China dan India, sedangkan
Indonesia berada pada posisi ke 8. Berdasarkan data FAO, selama tahun 2009-
2013 China berada di posisi pertama sebagai negara penghasil teh terbesar di
dunia dengan rata-rata kontribusi produksi sebesar 22,59% dari total produksi
teh dunia, sedangkan China berada di peringkat kedua dengan kontribusi
mencapai 34,51% (Gambar 4.9). Dengan demikian secara kumulatif 57,17%
produksi teh dunia berasal dari kedua negara tersebut.
Gambar 4.9 Beberapa Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Dunia,

Rata-rata 2009-2013

OUTLOOK TEH 2015
Negara-negara produsen teh terbesar lainnya adalah Kenya dengan kontribusi

sebesar 7,94% terhadap total produksi teh dunia, diikuti oleh Srilanka (6,79%),
Turkey (4,58%), dan Vietnam (4,29%). Beberapa negara produsen teh terbesar
di dunia secara rinci disajikan pada Lampiran 18.
4.1.6. Perkembangan Produktivitas Teh Dunia
Jika ditinjau dari sisi produktivitasnya, tingkat produktivitas teh dalam

wujud daun kering juga memiliki kecenderungan meningkat setiap tahunnya
(Gambar 4.10). Pada tahun 1980-2013 laju pertumbuhan produktivitas teh
mencapai 2,04% per tahun (Lampiran 16). Rata-rata tingkat produktivitas
tertinggi dicapai pada tahun 2013 sebesar 1,52 ton/ha.
Gambar 4.10. Perkembangan Produktivitas Teh di Dunia, 1980-2013
4.2. Perkembangan Harga Produsen Teh Dunia
Selama periode tahun 1991-2012, perkembangan harga teh daun kering

dunia cukup berfluktuatif namun mempunyai kecenderungan mengalami
peningkatan sebesar 3,13%. Penurunan harga teh cukup besar terjadi pada
tahun 1998 hingga sebesar 61,92% dibandingkan periode tahun sebelumnya
(Gambar 4.11 dan Lampiran 19).

2015 OUTLOOK TEH
Gambar 4.11. Perkembangan Harga Produsen Teh Dunia, 1991-2012
4.3. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR TEH ASEAN DAN DUNIA

4.3.1. Perkembangan Volume Ekspor Teh Asean
Perkembangan volume ekspor teh asean dalam bentuk daun kering
menunjukkan kecenderungan meningkat dari tahun ke tahun, hal ini
berdasarkan data yang bersumber dari FAO. Tahun 1980 total ekspor teh
Asean hanya sebesar 94,96 ribu ton. Dengan rata-rata laju pertumbuhan
sebesar 3,43% per tahun maka pada tahun 2012 menghasilkan teh mencapai
223,59 ribu ton. Data dan Perkembangan Volume Ekspor Teh Asean, 1980-2012
dapat dilihat pada Gambar 4.12 dan Lampiran 20.
Gambar 4.12. Perkembangan Volume Ekspor Teh Asean, 1980-2012

OUTLOOK TEH 2015
Pada periode tahun 2008-2012 Vietnam merupakan negara eksportir teh

terbesar di Asean dengan kontribusi sebesar 59,01% terhadap total volume
ekspor teh di Asean. Indonesia menempati peringkat kedua yang memberikan
kontribusi sebesar 37,95% dengan rata-rata volume ekspor 84,23 ribu ton per
tahun (Gambar 4.13 dan Lampiran 21). Negara berikutnya adalah Malaysia dan
Thailand masing-masing memberikan kontribusi sebesar 1,02% dan 0,93%
terhadap total volume ekspor teh di Asean.
Gambar 4.13. Beberapa Negara Eksportir Teh di kawasan Asean,

Rata-rata 2008-2012
4.3.2. Perkembangan Volume Impor Teh Asean
Dari sisi Impor, Indonesia masih pada peringkat kedua bersamaan dari
sisi ekspornya di Asia Tenggara. Pada tahun 2008-2012 terjadi peningkatan
volume impor teh ke negara asean sebesar 7,56% per tahun, yaitu dari 29,99
ribu ton pada tahun 2008 menjadi 57,79 ribu ton pada tahun 2012 (Gambar
4.14).

2015 OUTLOOK TEH
Gambar 4.14. Perkembangan Volume Impor Teh Asean, 1980-2012
Malaysia berada di peringkat pertama negara importir teh terbesar di Asean

dengan rata-rata kontribusi sebesar 40,35% dari total impor teh Asean
(Gambar 4. 15). Rata-rata volume impor teh dari Malaysia mencapai 17,22
ribu ton per tahun. Peringkat kedua ditempati oleh Indonesia yang
memberikan kontribusi sebesar 32,28% dengan rata-rata volume ekspor 13,77
ribu ton per tahun. Singapura dan Thailand berada di peringkat ketiga dan
keempat dengan kontribusi masing-masing sebesar 10,74% dan 6,81% dari total
volume ekspor teh Asean (Lampiran 22).
Gambar 4.15. Beberapa Negara Importir Teh di kawasan Asean,

Rata-rata 2008-2012

OUTLOOK TEH 2015
4.3.3. Perkembangan Volume Ekspor Teh Dunia
Perkembangan volume ekspor dan impor teh dunia dalam bentuk daun
kering menunjukkan kecenderungan meningkat dari tahun ke tahun.
Berdasarkan data yang bersumber dari FAO, perkembangan ekspor teh dunia
selama periode tahun 1980-2012 cenderung meningkat (Gambar 4.16). Tahun
1980 total ekspor teh dunia hanya sebesar 1,10 ribu ton. Dengan rata-rata
laju pertumbuhan sebesar 2,24% per tahun maka pada tahun 2012
menghasilkan teh hingga 2,13 ribu ton (Lampiran 23).
Gambar 4.16. Perkembangan Volume Ekspor Teh Dunia, 1980-2012
Pada periode tahun 20082012 terdapat dua negara eksportir teh terbesar di
dunia yang secara kumulatif memberikan kontribusi sebesar 29,27% terhadap
total volume ekspor teh di dunia, yaitu Kenya dan China. Kenya berada di
peringkat pertama negara eksportir teh terbesar di dunia dengan rata-rata
kontribusi sebesar 15,19% dari total ekspor teh dunia (Gambar 4. 17). Rata-
rata volume ekspor teh dari Kenya mencapai 337,35 ribu ton per tahun.
Peringkat kedua ditempati oleh China yang memberikan kontribusi sebesar
14,08% dengan rata-rata volume ekspor 312,85 ribu ton per tahun. Sri Lanka
dan India berada di peringkat ketiga dan keempat dengan kontribusi masing-
masing sebesar 14,04% dan 10,71% dari total volume ekspor teh dunia
(Lampiran 24). Sedangkan Indonesia berada pada posisi ke enam dengan

2015 OUTLOOK TEH
kontribusi sebesar 4,59% dengan rata-rata volume ekspor 90 ribu ton per
tahun. Indonesia sebagai eksportir terbesar keenam teh di dunia dalam
meningkatkan volume ekspor, sebaiknya mempertimbangkan potensi ekonomi
dan non ekonomi. Dalam hal ini ekspor teh Indonesia harus sudah dalam
bentuk produk yang siap dikonsumsi, karena selama ini masih lebih banyak
dalam bentuk setengah jadi (Erwin Fahri, 2008)
Gambar 4.17. Beberapa Negara dengan Ekspor Teh Dunia,

Rata-rata 2008-2012
4.3.4. Perkembangan Volume Impor Teh Dunia
Sementara perkembangan impor teh dunia selama periode tahun 1980-

2012 cenderung meningkat dengan rata-rata laju pertumbuhan 2,55% per
tahun (Gambar 4.18). Tahun 1980 total impor teh dunia hanya sebesar 920 ton
kemudian tahun 2012 menjadi 1,96 ribu ton (Lampiran 23).

OUTLOOK TEH 2015
Gambar 4.18. Perkembangan Volume Impor Teh Dunia, 1980-2012
Pada tahun 20082012 terdapat enam negara importir teh terbesar di dunia.
Total share kumulatif volume impor negara-negara tersebut mencapai 40,02%
dari total volume impor teh dunia. Rusia merupakan negara importir teh
terbesar di dunia dengan rata-rata volume impor mencapai 182,78 ribu ton
per tahun atau 10,08% dari total volume impor teh dunia, diikuti oleh Inggris
Raya (8,30%), Amerika Serikat (6,70%), dan Pakistan (5,88%). Negara-negara
importir teh lainnya mengimpor kurang dari 4% total impor teh dunia
(Lampiran 25). Indonesia menempati urutan ke-31 dari negara-negara importir
teh dunia.
Gambar 4.19. Beberapa Negara dengan Impor Teh Dunia,

Rata-rata 2008-2012

2015 OUTLOOK TEH
4.4. PERKEMBANGAN KETERSEDIAAN TEH ASEAN DAN DUNIA

4.4.1. Perkembangan Ketersediaan Teh Asean
Ketersediaan teh di Asean diperoleh dari perhitungan produksi dikurangi
volume ekspor ditambah volume impor dalam wujud daun kering. Pada
periode 1980-2012 secara umum ketersediaan daun kering di Asean
menunjukkan kecenderungan meningkat (Gambar 4.20). Pada tahun 1980
ketersediaan teh hanya sebesar 61,12 ribu ton, dan meningkat cukup tajam
menjadi 314,41 ribu ton pada tahun 2012 dengan rata-rata pertumbuhan
mencapai 6,29% per tahun. Kenaikan ketersediaan teh tertinggi terjadi pada
tahun 1983 sebesar 27,17% yang menyebabkan ketersediaan teh pada tahun
tersebut naik menjadi 82,23 ribu ton. Perkembangan ketersediaan teh di
Asean selengkapnya disajikan pada Lampiran 26.
Gambar 4.20. Perkembangan Ketersediaan Teh di ASEAN, 1980-2012
4.4.2. Perkembangan Ketersediaan Teh Dunia

Seiring dengan peningkatan ketersediaan teh asean, ketersediaan teh
dunia pun mengalami peningkatan. Dimana ketersediaan teh di dunia
diperoleh dari perhitungan produksi dikurangi volume ekspor ditambah volume
impor dalam wujud daun kering. Pada periode 1980-2012 secara umum
ketersediaan daun kering di dunia menunjukkan kecenderungan meningkat
(Gambar 4.21). Pada tahun 1980 ketersediaan teh hanya sebesar 1,71 juta
ton, dan pada tahun 2012 meningkat cukup tajam menjadi 4,87 juta ton

OUTLOOK TEH 2015
dengan rata-rata pertumbuhan mencapai 3,41% per tahun. Perkembangan

ketersediaan teh di dunia selengkapnya disajikan pada Lampiran 27.
Gambar 4.21. Perkembangan Ketersediaan Teh di Dunia, 1980-2012

2015 OUTLOOK TEH

OUTLOOK TEH 2015
BAB V. ANALISIS PENAWARAN DAN PERMINTAAN
5.1. PROYEKSI PENAWARAN TEH DI INDONESIA TAHUN 2015-2019
Penawaran teh didasarkan pada perilaku harga domestik dan luas areal
tanaman teh. Penelusuran model yang didapat yaitu dengan menggunakan
model regresi berganda, diketahui bahwa produksi teh nasional dipengaruhi
luas areal dan harga domestik tahun sebelumnya dengan persamaan regresi
sebagai berikut:
LnProdt = 2,63 + 0,727 LnLAt + 0,0694 LnHarga Domestikt-1
Dimana: LnProdt = ln produksi tahun ke-t
LnLAt = ln luas areal tahun ke-t
Ln HrgDomestikt-1 = ln harga domestik tahun ke-(t-1)
Koefisien determinasi dari fungsi respon diperoleh sebesar 76,7% dan
selebihnya dipengaruhi oleh peubah yang tidak digunakan dalam model. Hasil
permodelan dari fungsi respon produksi teh secara lengkap disajikan pada
Tabel 5.1.
Tabel 5.1. Hasil Permodelan Fungsi Respon Produksi Teh
Standar
Peubah Koefisien T-Value P-Value
Error
Intercept 2,632 1,15 2,29 0,029
Ln Luas Areal tahun

0,72669 0,09837 7,39 0,000
ke-t
Ln Harga Domestik
0,06938 0,01251 5,55 0,000
tahun sebelumnya
R2 = 76,7% ; F Stat = 49,44

2015 OUTLOOK TEH
Angka koefisien regresi menunjukkan bahwa produksi teh secara nyata

dipengaruhi oleh luas areal dan harga domestik tahun sebelumnya. Jika luas
areal teh tahun ini meningkat 1 satuan, maka produksi tahun ini akan
meningkat sebesar 0,72669 satuan. Sementara bila harga domestik tahun
sebelumnya meningkat sebesar 1 satuan, maka produksi tahun ini akan
meningkat sebesar 0,06938 satuan.
Proyeksi produksi teh yang dihasilkan dari model regresi menunjukkan
bahwa rata-rata laju pertumbuhan tahun 2015-2019 diproyeksikan sebesar
0,286% per tahun, seperti tersaji pada tabel 5.2. Pada tahun 2015
diperkirakan produksi teh Indonesia sebesar 163.158 ton, kemudian pada
tahun 2016 meningkat menjadi 163.240 ton, tahun 2017 hingga tahun 2019
produksi teh Indonesia masing-masing diprediksi sebesar 163.844 ton, 164.441
ton dan 165.030 ton.
Tabel 5.2. Proyeksi Produksi Teh di Indonesia, 2015-2019

Produksi Pertumbuhan
Tahun
(Ton) (%)
2015 163.158
2016 163.240 0,050
2017 163.844 0,370
2018 164.441 0,364
2019 165.030 0,358
Rata-rata Pertumbuhan
0,286
(%/tahun)

OUTLOOK TEH 2015
5.2. PROYEKSI PERMINTAAN TEH DI INDONESIA TAHUN 2015-2019
Proyeksi permintaan teh menggunakan data konsumsi teh bersumber dari

BPS yang merupakan hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS).
Permintaan teh diproyeksikan dengan model pemulusan exponensial
berganda (double exponential smoothing). Dengan konstanta pemulusan
alpha 0,351288 dan gamma 0,260541 diperoleh MAPE 6. Berdasarkan model
tersebut di atas, permintaan teh Indonesia selama periode 2015-2019
diperkirakan turun dengan rata-rata pertumbuhan sebesar 1,57 % per tahun.
Pada tahun 2015 konsumsi teh nasional diprediksi sebesar 145 ribu ton,
sementara pada tahun 2016 hingga 2019 terus mengalami penurunan
masing-masing sebesar 144 ribu ton, 141 ribu ton, 137 ribu ton dan 136 ribu
ton.
Tabel 5.3. Proyeksi Permintaan Teh di Indonesia, 2015-2019
Konsumsi Jml Penduduk Konsumsi

2
Tahun (Kg/Kapita/Tahun) 1
(000 Jiwa) Nasional
(Ton)
2015 0,57 255.462 145.613

2016 0,56 258.705 144.875
2017 0,54 261.891 141.421
2018 0,52 265.015 137.808
2019 0,51 267.974 136.667
Rata
Pertumb. -2,74 1,20 -1,57
(%/tahun)
Sumber : 1. Konsumsi Rumah Tangga SUSENAS, BPS
2. Jumlah Penduduk adalah proyeksi BPS

2015 OUTLOOK TEH
5.3. PROYEKSI SURPLUS/DEFISIT TEH DI INDONESIA TAHUN 2015-2019
Berdasarkan hasil proyeksi penawaran dan permintaan teh di Indonesia

diperoleh surplus/defisit teh. Tahun 2015-2019 diperkirakan akan terjadi
surplus teh (Tabel 5.4). Surplus tersebut merupakan ekspor nasional, karena
teh merupakan salah satu komoditi ekspor Indonesia.
Diperkirakan pada tahun 2015 terjadi surplus teh sebesar 17.013 ton,
sementara pada tahun 2016 hingga 2019 terjadi surplus teh Indonesia yang
diprediksikan akan mengalami peningkatan masing-masing sebesar 19.419 ton,
22.483 ton, 25.676 ton dan 29.045 ton.
Tabel 5.4. Proyeksi Surplus/Defisit Teh Indonesia, 2015-2019
Konsumsi
Produksi Surplus/Defisit
Tahun Nasional
(Ton) (Ton)
(Ton)
2015 163.158 146.145 17.013
2016 163.240 143.821 19.419
2017 163.844 141.361 22.483
2018 164.441 138.765 25.676
2019 165.030 135.985 29.045

OUTLOOK TEH 2015
5.4. PROYEKSI KETERSEDIAAN TEH DI ASEAN TAHUN 2015-2019
Menghadapi era perdagangan bebas di negara-negara dunia, maka

diperlukan gambaran mengenai ketersediaan teh di masa yang akan datang.
Ketersediaan teh disini akan diproyeksi dari tahun 2015 hingga 2019 sesuai
dengan kesediaan data yang ada.
Ketersediaan teh Asean dalam daun kering, sementara datanya
bersumber dari FAO. Dari data yang tersedia dan penelusuran model yang ada
maka model yang dipakai adalah model Time Series Trend Analysis Linear.
Pada proyeksi ketersediaan teh di Asean diperoleh MAPE= 17, MAD= 19720 dan
MSD= 553922342. Hasil pengolahan ketersediaan teh di Asean disajikan pada
Lampiran 28.
Proyeksi ketersediaan teh negara Asean periode tahun 2015-2019
disajikan pada Tabel 5.5. Dari tabel tersebut terlihat bahwa laju pertumbuhan
ketersediaan teh negara Asean pada tahun 2015-2019 meningkat sebesar
2,45% dibandingkan tahun sebelumnya. Pada tahun 2015 ketersediaan teh
negara Asean sebesar 290.545 ton teh dan meningkat di tahun 2019 menjadi
320.052 ton teh.
Tabel 5.5. Proyeksi Ketersediaan Teh di Asean, 2015-2019
Ketersediaan Pertumbuhan
Tahun
(Ton) (%)
2015 290.545
2016 297.922 2,54

2017 305.298 2,48
2018 312.675 2,42
2019 320.052 2,36
Rata-rata Pertumbuhan (%/tahun) 2,45

2015 OUTLOOK TEH
5.5. PROYEKSI KETERSEDIAAN TEH DI DUNIA TAHUN 2015-2019
Untuk menghitung proyeksi ketersediaan teh di dunia pada tahun

2015-2019, maka perlu dilakukan analisis deret waktu yang disesuaikan
dengan keragaan series data. Dari hasil penilaian terhadap series data
ketersediaan teh tahun 1980-2012, maka dipilih analisis menggunakan
model Double Exponential Smoothing (DES) untuk menghitung proyeksi tahun
2015-2019. Model Double Exponential Smoothing (DES) adalah model yang
terbaik. Dengan konstanta pemulusan alpha 0,630432 dan gamma 0,098157
diperoleh MAPE 11.
Dari hasil penelusuran model maka diperoleh ketersediaan teh dunia

pada periode tahun 2015-2019 diproyeksikan akan mengalami pertumbuhan
dengan rata-rata 3,21% pertahun. Jika pada tahun 2015 ketersediaan teh
didunia diperkirakan hanya mencapai 348.754 ton maka pada tahun 2019 teh
diperkirakan tersedia hingga 395.732 ton. Proyeksi ketersediaan teh di dunia
periode tahun 2015-2019 disajikan pada Tabel 5.6.
Tabel 5.6. Proyeksi Ketersediaan Teh di Dunia, 2015-2019
Ketersediaan Pertumbuhan
Tahun
(Ton) (%)
2015 348.754
2016 360.498 3,37

2017 372.243 3,26
2018 383.987 3,15
2019 395.732 3,06

OUTLOOK TEH 2015
BAB VI. KESIMPULAN
Permintaan teh Indonesia selama periode 2015-2019 diperkirakan turun

dengan rata-rata pertumbuhan sebesar 1,57 % per tahun. Pada tahun 2015
konsumsi teh nasional diprediksi sebesar 145 ribu ton, sementara pada tahun
2016 hingga 2019 terus mengalami penurunan masing-masing sebesar 144 ribu
ton, 141 ribu ton, 137 ribu ton dan 136 ribu ton.
Produksi teh pada tahun 2015 akan diprediksi sebesar 163.158 ton
dengan konsumsi nasionalnya sebesar 146.145 ton, sehingga di tahun tersebut
akan mengalami surplus teh Indonesia sebesar 17.013 ton. Pada tahun 2016
hingga tahun 2019 produksi teh akan terus meningkat.
Terjadinya surplus teh Indonesia merupakan ekspor nasional, karena teh

merupakan salah satu komoditi ekspor Indonesia.

2015 OUTLOOK TEH

OUTLOOK TEH 2015
DAFTAR PUSTAKA
Asosiasi Teh Indonesia (ATI). 2000 Reformasi Sistem Pemasaran Teh untuk
kelestarian Industri Teh Indonesia. Asosiasi Teh Indonesia.
International Tea Committee (ITC). 2003. Annual Bulletin of Statistics 2003.

International Trade Center.
Rohayati Suprihatini. 2005. Jurnal Agro Ekonomi, Volume 23 No. 1. Daya Saing
Ekspor Teh Indonesia Di Pasar Teh Dunia.
Erwin Fahri. 2008. Analisis Aliran Perdagangan Teh Indonesia.

http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789 [terhubung berkala].
Direktorat Tanaman Rempah dan Penyegar, Ditjen Perkebunan. 2013.

http://ditjenbun.deptan.go.id/tanregar [terhubung berkala].
Febriyanthi, 2008 Jurnal. Analisis Daya Saing Ekspor Komoditi Teh Indonesia
di Pasar Internasional. http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789
[terhubung berkala].

2015 OUTLOOK TEH

OUTLOOK TEH 2015
LAMPIRAN

2015 OUTLOOK TEH

OUTLOOK TEH 2015
Lampiran 1. Perkembangan Luas Areal Teh di Indonesia Menurut Status

Pengusahaan , 19802014
Luas Areal (Ha)

Tahun Pertumb. Pertumb. Pertumb. Pertumb.
% % % %
1980 41.329 40.442 30.929 112.700
1981 42.288 2,32 40.939 1,23 23.310 -24,63 106.537 -5,47
1982 45.414 7,39 41.143 0,50 24.798 6,38 111.355 4,52
1983 45.944 1,17 42.624 3,60 23.128 -6,73 111.696 0,31
1984 50.859 10,70 45.605 6,99 21.582 -6,68 118.046 5,69
1985 52.652 3,53 48.005 5,26 21.883 1,39 122.540 3,81
1986 54.374 3,27 48.606 1,25 23.313 6,53 126.293 3,06
1987 50.252 -7,58 47.872 -1,51 22.392 -3,95 120.516 -4,57
1988 50.770 1,03 47.567 -0,64 26.908 20,17 125.245 3,92
1989 52.152 2,72 49.543 4,15 27.680 2,87 129.375 3,30
1990 51.238 -1,75 49.495 -0,10 28.347 2,41 129.080 -0,23
1991 51.468 0,45 51.662 4,38 30.575 7,86 133.705 3,58
1992 53.040 3,05 51.322 -0,66 33.145 8,41 137.507 2,84
1993 55.678 4,97 51.296 -0,05 35.609 7,43 142.583 3,69
1994 57.517 3,30 50.507 -1,54 37.500 5,31 145.524 2,06
1995 61.202 6,41 49.390 -2,21 41.839 11,57 152.431 4,75
1996 65.372 6,81 43.282 -12,37 33.828 -19,15 142.482 -6,53
1997 64.498 -1,34 43.240 -0,10 34.484 1,94 142.222 -0,18
1998 65.841 2,08 50.446 16,67 40.752 18,18 157.039 10,42
1999 65.272 -0,86 49.157 -2,56 42.410 4,07 156.839 -0,13
2000 67.100 2,80 44.263 -9,96 42.312 -0,23 153.675 -2,02
2001 67.580 0,72 44.554 0,66 38.738 -8,45 150.872 -1,82
2002 66.289 -1,91 44.608 0,12 39.810 2,77 150.707 -0,11
2003 64.742 -2,33 41.988 -5,87 36.874 -7,38 143.604 -4,71
2004 61.902 -4,39 44.768 6,62 35.878 -2,70 142.548 -0,74
2005 60.771 -1,83 44.066 -1,57 34.284 -4,44 139.121 -2,40
2006 60.990 0,36 46.661 5,89 27.939 -18,51 135.590 -2,54
2007 60.948 -0,07 42.579 -8,75 30.207 8,12 133.734 -1,37
2008 60.539 -0,67 38.946 -8,53 28.227 -6,55 127.712 -4,50
2009 57.126 -5,64 38.564 -0,98 27.816 -1,46 123.506 -3,29
2010 56.465 -1,16 38.750 0,48 27.683 -0,48 122.898 -0,49
2011 55.983 -0,85 38.609 -0,36 29.346 6,01 123.938 0,85
2012 56.258 0,49 38.103 -1,31 27.845 -5,11 122.206 -1,40
2013 56.092 -0,30 37.922 -0,48 28.021 0,63 122.035 -0,14
2014*) 55.577 -0,92 37.811 -0,29 27.646 -1,34 121.034 -0,82
Rata-rata pertumbuhan (%/Tahun)
1980-2014*) 0,94 -0,06 0,13 0,27
1980-2009 1,20 0,00 0,16 0,39
2010-2014*) -0,55 -0,39 -0,06 -0,40
Keterangan: *) Tahun 2014 Angka Sementara
PR = Perkebunan Rakyat
PBN = Perkebunan Besar Negara
PBS = Perkebunan Besar Swasta

2015 OUTLOOK TEH
Lampiran 2. Perkembangan Produksi Teh di Indonesia Menurut Status

Pengusahaan, 19802014
Produksi (Ton)
Tahun Pertumb. Pertumb. Pertumb. Pertumb.
% % % %
1980 20.489 68.184 17.502 106.175
1981 23.769 16,01 71.886 5,43 13.480 -22,98 109.135 2,79
1982 16.511 -30,54 60.648 -15,63 15.573 15,53 92.732 -15,03
1983 22.858 38,44 70.360 16,01 17.099 9,80 110.317 18,96
1984 24.290 6,26 84.475 20,06 17.678 3,39 126.443 14,62
1985 30.056 23,74 80.149 -5,12 17.259 -2,37 127.464 0,81
1986 31.124 3,55 79.314 -1,04 19.043 10,34 129.181 1,35
1987 25.394 -18,41 79.801 0,61 20.901 9,76 126.096 -2,39
1988 25.564 0,67 84.772 6,23 23.464 12,26 133.800 6,11
1989 25.590 0,10 90.368 6,60 26.416 12,58 142.374 6,41
1990 31.381 22,63 95.346 5,51 29.192 10,51 155.919 9,51
1991 27.898 -11,10 84.035 -11,86 27.587 -5,50 139.520 -10,52
1992 31.834 14,11 94.023 11,89 27.844 0,93 153.701 10,16
1993 36.631 15,07 95.126 1,17 33.237 19,37 164.994 7,35
1994 30.294 -17,30 78.383 -17,60 30.545 -8,10 139.222 -15,62
1995 32.593 7,59 87.432 11,54 33.988 11,27 154.013 10,62
1996 34.256 5,10 96.624 10,51 38.537 13,38 169.417 10,00
1997 32.619 -4,78 88.259 -8,66 32.770 -14,96 153.648 -9,31
1998 34.137 4,65 91.076 3,19 41.612 26,98 166.825 8,58
1999 34.561 1,24 86.099 -5,46 40.343 -3,05 161.003 -3,49
2000 39.466 14,19 84.132 -2,28 38.989 -3,36 162.587 0,98
2001 40.160 1,76 86.207 2,47 40.500 3,88 166.867 2,63
2002 44.773 11,49 80.426 -6,71 39.995 -1,25 165.194 -1,00
2003 47.079 5,15 82.082 2,06 40.660 1,66 169.821 2,80
2004 40.200 -14,61 89.303 8,80 36.448 -10,36 165.951 -2,28
2005 37.746 -6,10 89.959 0,73 38.386 5,32 166.091 0,08
2006 37.355 -1,04 81.847 -9,02 27.657 -27,95 146.858 -11,58
2007 38.937 4,24 80.274 -1,92 31.012 12,13 150.623 2,56
2008 38.593 -0,88 78.354 -2,39 37.024 19,39 153.971 2,22
2009 45.239 17,22 75.451 -3,70 36.211 -2,20 156.901 1,90
2010 50.947 12,62 73.524 -2,55 32.133 -11,26 156.604 -0,19
2011 51.507 1,10 65.144 -11,40 34.125 6,20 150.776 -3,72
2012 51.741 0,45 59.351 -8,89 34.483 1,05 145.575 -3,45
2013 51.737 -0,01 58.814 -0,90 34.909 1,24 145.460 -0,08
2014*) 50.897 -1,62 58.484 -0,56 34.370 -1,54 143.751 -1,17
Rata-rata Pertumbuhan (%/Tahun)
1980-2014*) 3,56 -0,09 2,71 1,20
1980-2009 3,74 0,74 3,32 1,70
2010-2014*) 2,51 -4,86 -0,86 -1,72
Keterangan: *) Tahun 2014 Angka Sementara
Wujud produksi adalah daun kering
PR = Perkebunan Rakyat
PBN = Perkebunan Besar Negara
PBS = Perkebunan Besar Swasta

OUTLOOK TEH 2015
Lampiran 3. Perkembangan Produktivitas Teh di Indonesia Menurut Status

Pengusahaan, 2003-2014
Produktivitas (Kg/Ha)
Tahun
2003 872 2.150 1.308 1.393
2004 907 2.090 1.324 1.451
2005 874 2.098 1.382 1.462
2006 860 1.842 1.192 1.322
2007 891 1.946 1.335 1.335
2008 890 2.057 1.499 1.450
2009 1.163 2.086 1.438 1.571
2010 1.301 2.008 1.282 1.533
2011 1.323 1.834 1.235 1.477
2012 1.334 1.695 1.357 1.191
2013 1.324 1.683 1.383 1.465
2014*) 1.321 1.681 1.383 1.464
Sumber: Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin
Keterangan: *) Angka Sementara

2015 OUTLOOK TEH
Lampiran 4. Beberapa Provinsi dengan Produksi Teh Terbesar di

Indonesia, 2010-2014
Produksi (Ton) Share

Rata-rata
No Provinsi Share (%) Kumulatif
2010 2011 2012 2013 2014*) (Ton)
(%)
1 Jawa Barat 110.356 109.270 102.722 102.956 101.791 105.419 71,02 71,02
2 Sumatera Utara 13.747 13.040 13.264 13.159 13.121 13.266 8,94 79,96
3 Jawa Tengah 12.451 9.366 9.680 9.542 9.267 10.061 6,78 86,74
4 Sumatera Barat 7.989 7.989 7.619 7.713 7.609 7.784 5,24 91,98
5 Jambi 5.269 5.269 5.269 5.265 5.269 5.268 3,55 95,53
6 Lainnya 6.792 5.842 7.021 6.825 6.694 6.635 4,47 100,00
Indonesia 156.604 150.776 145.575 145.460 143.751 148.433 100,00

Keterangan : *) Tahun 2014 Angka Sementara
Lampiran 5. Kabupaten Sentra Produksi Teh Terbesar di Jawa Barat, 2013
Share Share
Produksi
No Kabupaten Provinsi Kumulatif
(Ton)
(%) (%)
1 Kab. Bandung 31.691 30,78 30,78
2 Kab. Cianjur 21.087 20,48 51,26
3 Kab. Tasikmalaya 11.565 11,23 62,50
4 Kab. Sukabumi 11.083 10,76 73,26
5 Kab. Garut 9.821 9,54 82,80
6 Lainnya 17.709 17,20 100,00
Jawa Barat 102.956 100,00

OUTLOOK TEH 2015
Lampiran 6. Kabupaten Sentra Produksi Teh Terbesar di Sumatera Utara, 2013
Share Share
Produksi
(Ton)
(%) (%)
1 Kab. Simalungun 12.865 97,77 97,77
2 Kab. Toba Samosir 148 1,12 98,89
3 Kab. Tapanuli Selatan 98 0,74 99,64
4 Kab. Dairi 48 0,36 100,00
Sumatera Utara 13.159 100,00

Lampiran 7. Kabupaten Sentra Produksi Teh Terbesar di Jawa Tengah, 2013
Share Share
Produksi
(Ton)
(%) (%)
1 Kab. Batang 2.181 22,86 22,86
2 Kab. Pemalang 2.162 22,66 45,51
3 Kab. Banjarnegara 2.130 22,32 67,84
4 Kab. Pekalongan 1.660 17,40 85,23
5 Lainnya 1.409 14,77 100,00

Jawa Tengah 9.542 100,00

2015 OUTLOOK TEH
Lampiran 8. Perkembangan Konsumsi Teh di Indonesia, 2002-2014
Konsumsi T'eh
Tahun
(Kg/Kapita/Tahun)
2002 0,77
2003 0,71
2004 0,67
2005 0,71
2006 0,69
2007 0,78
2008 0,71
2009 0,64
2010 0,69
2011 0,66
2012 0,52
2013 0,62
2014 0,61
Sumber : BPS, diolah Pusdatin

OUTLOOK TEH 2015
Lampiran 9. Perkembangan Harga Teh Domestik, 2005-2013
Harga Domestik
Tahun
(Rp/Kg)
2005 13.919
2006 12.733
2007 13.785
2008 13.890
2009 13.889
2010 13.788
2011 19.217
2012 11.869
2013 17.456
Sumber: Direktorat Jenderal Perkebunan,
diolah Pusdatin

2015 OUTLOOK TEH
Lampiran 10. Perkembangan Ekspor dan Impor Teh Indonesia, 1980-2014
Ekspor Impor
Tahun Volume Pertumb. Pertumb. Volume Pertumb. Pertumb.

Nilai (000 US$) Nilai (000 US$)
(Ton) (%) (%) (Ton) (%) (%)
1980 74.711 112.669 51 156

1981 71.259 -4,62 100.837 -10,50 56 9,80 192 23,08
1982 63.660 -10,66 89.493 -11,25 51 -8,93 182 -5,21
1983 68.624 7,80 120.435 34,57 65 27,45 124 -31,87
1984 85.650 24,81 226.291 87,89 58 -10,77 110 -11,29
1985 90.121 5,22 149.083 -34,12 59 1,72 115 4,55
1986 79.040 -12,30 99.094 -33,53 251 325,42 303 163,48
1987 90.422 14,40 118.736 19,82 83 -66,93 120 -60,40
1988 92.687 2,50 125.309 5,54 146 75,90 224 86,67
1989 114.710 23,76 162.735 29,87 540 269,86 641 186,16
1990 110.963 -3,27 181.017 11,23 6.699 1140,56 8.906 1289,39
1991 110.217 -0,67 14.313 -92,09 713 -89,36 1.018 -88,57
1992 121.259 10,02 140.909 884,48 411 -42,36 713 -29,96
1993 127.926 5,50 155.696 10,49 582 41,61 776 8,84
1994 79.056 -38,20 87.921 -43,53 453 -22,16 678 -12,63
1995 79.227 0,22 87.719 -0,23 260 -42,60 291 -57,08
1996 101.532 28,15 112.342 28,07 190 -26,92 329 13,06
1997 66.843 -34,17 88.837 -20,92 2.817 1382,63 2.871 772,64
1998 67.219 0,56 113.208 27,43 3.995 41,82 4.359 51,83
1999 97.847 45,56 97.140 -14,19 619 -84,51 615 -85,89
2000 105.582 7,91 112.105 15,41 2.632 325,20 3.091 402,60
2001 107.144 1,48 112.524 0,37 2.632 0,00 3.091 0,00
2002 100.184 -6,50 103.427 -8,08 3.526 33,97 3.651 18,12
2003 88.894 -11,27 95.970 -7,21 4.000 13,44 3.807 4,27
2004 98.572 10,89 116.018 20,89 3.925 -1,88 5.531 45,29
2005 102.389 3,87 121.496 4,72 5.479 39,59 7.161 29,47
2006 95.338 -6,89 134.515 10,72 5.293 -3,39 8.703 21,53
2007 83.658 -12,25 125.243 -6,89 10.366 95,84 11.855 36,22
2008 96.209 15,00 158.958 26,92 6.625 -36,09 11.990 1,14
2009 92.305 -4,06 171.628 7,97 7.168 8,20 12.537 4,56
2010 87.101 -5,64 178.548 4,03 10.688 49,11 18.198 45,15
2011 75.450 -13,38 166.717 -6,63 19.812 85,37 27.318 50,12
2012 70.092 -7,10 156.788 -5,96 24.397 23,14 33.249 21,71
2013 70.840 1,07 157.498 0,45 20.580 -15,65 29.343 -11,75
2014 66.399 -6,27 134.584 -14,55 14.579 -29,16 24.297 -17,20
Rata-rata Pertumbuhan (%/tahun)
1980-2014 0,93 27,09 103,23 84,35
1980-2009 2,17 32,55 117,14 95,86
2010-2014 -6,26 -4,53 22,56 17,61
Sumber: Badan Pusat Statistik dan Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin

OUTLOOK TEH 2015
Lampiran 11. Negara Tujuan Ekspor Teh Indonesia Tahun 2014
2014
No. Negara Tujuan Volume Ekspor Nilai Ekspor Share Vol.
(Ton) (000 US$) Ekspor (%)
1 Malaysia 10.307 18.600 15,94
2 Rusia 9.175 16.952 14,19
3 Pakistan 7.435 15.251 11,50
4 Amerika 4.414 7.814 6,83
5 Jerman 4.326 6.721 6,69
6 China 3.537 6.850 5,47
7 Lainnya 25.463 61.072 39,38
Total 64.655 133.259 100,00
Lampiran 12. Negara Asal Impor Teh Indonesia Tahun 2014

2014
No. Negara Asal Volume Impor Nilai Impor Share Vol.
(Ton) (000 US$) Ekspor (%)
1 Vietnam 5.800 5.734 43,20
2 Iran 2.488 2.289 18,53
3 Kenya 2.227 5.359 16,59
4 India 1.536 2.592 11,44
5 Sri Lanka 449 2.903 3,35
6 China 279 648 2,08
7 Lainnya 646 4.025 4,81
Total 13.426 23.549 100,00

2015 OUTLOOK TEH

Produktivitas Teh Asean, 1980-2013
Luas TM Pertumb. Produksi Pertumb. Produktivitas Pertumb.

Tahun
(Ha) (%) (Ton) (%) (Ton/Ha) (%)
1980 180.996 143.870 0,79
1981 182.680 0,93 147.551 2,56 0,81 1,61
1982 190.486 4,27 136.598 -7,42 0,72 -11,22
1983 195.455 2,61 159.254 16,59 0,81 13,62
1984 170.147 -12,95 176.249 10,67 1,04 27,13
1985 172.254 1,24 179.486 1,84 1,04 0,59
1986 210.191 22,02 182.452 1,65 0,87 -16,69
1987 210.258 0,03 177.416 -2,76 0,84 -2,79
1988 202.438 -3,72 188.232 6,10 0,93 10,19
1989 204.300 0,92 196.155 4,21 0,96 3,26
1990 208.780 2,19 215.766 10,00 1,03 7,64
1991 210.253 0,71 199.020 -7,76 0,95 -8,41
1992 214.459 2,00 221.201 11,15 1,03 8,97
1993 221.465 3,27 237.494 7,37 1,07 3,97
1994 230.636 4,14 217.922 -8,24 0,94 -11,89
1995 235.472 2,10 234.613 7,66 1,00 5,45
1996 244.636 3,89 257.056 9,57 1,05 5,46
1997 248.825 1,71 254.500 -0,99 1,02 -2,66
1998 252.816 1,60 276.364 8,59 1,09 6,88
1999 251.608 -0,48 285.624 3,35 1,14 3,85
2000 267.469 6,30 289.455 1,34 1,08 -4,67
2001 266.904 -0,21 302.774 4,60 1,13 4,82
2002 273.858 2,61 323.615 6,88 1,18 4,17
2003 287.369 4,93 344.416 6,43 1,20 1,42
2004 298.804 3,98 366.993 6,56 1,23 2,48
2005 331.736 11,02 379.221 3,33 1,14 -6,93
2006 306.499 -7,61 383.853 1,22 1,25 9,56
2007 336.972 9,94 405.225 5,57 1,20 -3,98
2008 333.540 -1,02 427.576 5,52 1,28 6,60
2009 333.035 -0,15 443.786 3,79 1,33 3,95
2010 338.437 1,62 466.847 5,20 1,38 3,52
2011 338.976 0,16 477.752 2,34 1,41 2,17
2012 339.944 0,29 480.211 0,51 1,41 0,23
2013 348.160 2,42 487.477 1,51 1,40 -0,88
1980-2013 2,14 3,91 2,04
1980-2008 2,37 4,13 2,09
2009-2013 0,87 2,67 1,80
Sumber : FAO, diolah Pusdatin
Keterangan : Wujud produksi adalah daun kering

OUTLOOK TEH 2015
Lampiran 14. Beberapa Negara Dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh

Terbesar di Asean, 2009-2013
Luas Tanaman Menghasilkan (Ha) Share Share

Rata-rata
No Negara Kumulatif
2009 2010 2011 2012 2013 (Ha) (%) (%)
1 Indonesia 123.506 122.898 123.938 122.206 122.035 122.917 36,21 36,21
2 Vietnam 111.400 113.200 114.399 115.964 121.649 115.322 33,97 70,18
3 Myanmar 77.975 78.746 78.604 79.000 79.900 78.581 23,15 93,33
4 Lainnya 20.154 23.593 22.035 22.774 24.576 22.626 6,67 100,00
Asean 333.035 338.437 338.976 339.944 348.160 339.447 100,00

Lampiran 15. Beberapa Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Asean,

2009-2013

Rata-rata
No Negara Share (%) Kumulatif
2009 2010 2011 2012 2013 (Ha)
(%)
1 Vietnam 185.700 198.466 206.600 216.900 214.300 204.393 43,48 43,48
2 Indonesia 156.901 156.604 150.776 145.575 145.460 151.063 32,13 75,61
3 Thailand 63.707 67.241 73.320 74.000 75.000 69.567 14,80 90,41
4 Lainnya 37.478 44.536 47.056 43.736 52.717 45.105 9,59 100,00
Asean 443.786 466.847 477.752 480.211 487.477 470.128 100,00


2015 OUTLOOK TEH

Produktivitas Teh Dunia, 1980-2013
Luas TM Pertumb. Produksi Pertumb. Produktivitas Pertumb.

Tahun
(Ha) (%) (Ton) (%) (Ton/Ha) (%)
1980 2.369.480 1.893.527 0,80
1981 2.384.664 0,64 1.885.907 -0,40 0,79 -1,04
1982 2.449.667 2,73 1.961.781 4,02 0,80 1,26
1983 2.474.355 1,01 2.062.325 5,13 0,83 4,08
1984 2.410.441 -2,58 2.202.636 6,80 0,91 9,64
1985 2.156.659 -10,53 2.307.534 4,76 1,07 17,09
1986 2.193.347 1,70 2.293.102 -0,63 1,05 -2,29
1987 2.201.018 0,35 2.358.977 2,87 1,07 2,51
1988 2.209.188 0,37 2.448.034 3,78 1,11 3,39
1989 2.224.222 0,68 2.472.861 1,01 1,11 0,33
1990 2.237.776 0,61 2.524.650 2,09 1,13 1,48
1991 2.265.876 1,26 2.564.545 1,58 1,13 0,32
1992 2.287.175 0,94 2.498.955 -2,56 1,09 -3,46
1993 2.297.427 0,45 2.621.391 4,90 1,14 4,43
1994 2.283.484 -0,61 2.648.397 1,03 1,16 1,65
1995 2.271.913 -0,51 2.634.562 -0,52 1,16 -0,02
1996 2.282.444 0,46 2.706.608 2,73 1,19 2,26
1997 2.276.055 -0,28 2.777.900 2,63 1,22 2,92
1998 2.278.817 0,12 3.012.004 8,43 1,32 8,30
1999 2.369.546 3,98 3.098.985 2,89 1,31 -1,05
2000 2.368.560 -0,04 2.987.216 -3,61 1,26 -3,57
2001 2.396.443 1,18 3.100.073 3,78 1,29 2,57
2002 2.448.862 2,19 3.195.978 3,09 1,31 0,89
2003 2.499.829 2,08 3.258.426 1,95 1,30 -0,12
2004 2.579.242 3,18 3.446.505 5,77 1,34 2,52
2005 2.686.883 4,17 3.650.253 5,91 1,36 1,67
2006 2.738.674 1,93 3.702.806 1,44 1,35 -0,48
2007 2.929.378 6,96 3.979.142 7,46 1,36 0,47
2008 2.991.089 2,11 4.206.901 5,72 1,41 3,54
2009 3.016.971 0,87 4.244.825 0,90 1,41 0,04
2010 3.127.267 3,66 4.547.818 7,14 1,45 3,36
2011 3.256.762 4,14 4.668.968 2,66 1,43 -1,42
2012 3.517.383 8,00 5.034.968 7,84 1,43 -0,15
2013 3.521.221 0,11 5.345.523 6,17 1,52 6,05
1980-2013 1,25 3,24 2,04
1980-2008 0,88 2,93 2,12
2009-2013 3,35 4,94 1,58

OUTLOOK TEH 2015

Terbesar di Dunia, 2009-2013
Luas TM (Ha) Share

Rata-rata
2009 2010 2011 2012 2013 (Ha)
(%)
1 China 1.342.853 1.440.590 1.658.760 1.748.508 1.763.500 1.590.842 48,38 48,38
2 India 579.000 579.000 600.000 605.000 563.980 585.396 17,80 66,19
3 Sri Lanka 221.969 221.969 221.969 221.969 221.969 221.969 6,75 72,94
4 Kenya 158.294 171.916 187.855 190.600 198.600 181.453 5,52 78,46
5 Indonesia 123.506 124.573 123.300 121.600 122.400 123.076 3,74 82,20
6 Turkey 75.851 75.851 75.890 75.860 76.426 75.976 2,31 84,51
7 Lainnya 515.498 513.368 388.988 553.846 574.346 509.209 15,49 100,00
Dunia 3.016.971 3.127.267 3.256.762 3.517.383 3.521.221 3.287.921 100,00
Lampiran 18. Beberapa Negara dengan Produksi Teh Terbesar di Dunia,

2009-2013

Rata-rata
2009 2010 2011 2012 2013 (Ton)
(%)
1 China 1.375.780 1.467.467 1.640.310 1.804.655 1.939.457 1.645.534 34,51 34,51
2 India 972.700 991.182 1.095.460 1.135.070 1.208.780 1.080.638 22,66 57,17
3 Kenya 314.198 399.006 377.912 369.400 432.400 378.583 7,94 65,11
4 Sri Lanka 290.000 331.400 327.500 330.000 340.230 323.826 6,79 71,90
5 Turkey 198.601 235.000 221.600 225.000 212.400 218.520 4,58 76,48
6 Vietnam 185.700 198.466 206.600 216.900 214.300 204.393 4,29 80,77
7 Lainnya 907.846 925.297 799.586 953.943 997.956 916.926 19,23 100,00
Dunia 4.244.825 4.547.818 4.668.968 5.034.968 5.345.523 4.768.420 100,00


2015 OUTLOOK TEH
Lampiran 19. Perkembangan Harga Produsen Teh di Dunia,1991-2012
Harga Produsen Pertumbuhan

Tahun
(US$/Ton) (%)
1991 6.582
1992 6.725 2,17
1993 6.599 -1,87
1994 6.733 2,03
1995 7.646 13,56
1996 8.193 7,15
1997 7.128 -13,00
1998 2.714 -61,92
1999 4.000 47,38
2000 4.529 13,23
2001 3.849 -15,01
2002 2.932 -23,82
2003 3.335 13,74
2004 3.264 -2,13
2005 5.265 61,31
2006 5.168 -1,84
2007 5.175 0,14
2008 5.155 -0,39
2009 5.779 12,10
2010 6.564 13,58
2011 6.599 0,53
2012 6.517 -1,24

OUTLOOK TEH 2015
Lampiran 20. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Teh di Asean,

1980-2012
Volume Ekspor Pertumb. Volume Import

Tahun Pertumb. (%)
(Ton) (%) (Ton)
1980 94.966 12.219

1981 89.628 -5,62 12.878 5,39
1982 84.888 -5,29 12.954 0,59
1983 91.685 8,01 14.665 13,21
1984 113.478 23,77 13.742 -6,29
1985 114.865 1,22 12.658 -7,89
1986 101.405 -11,72 11.069 -12,55
1987 117.290 15,66 11.725 5,93
1988 115.876 -1,21 11.259 -3,97
1989 137.664 18,80 13.985 24,21
1990 138.658 0,72 24.224 73,21
1991 128.537 -7,30 14.232 -41,25
1992 141.561 10,13 13.492 -5,20
1993 156.778 10,75 19.203 42,33
1994 117.940 -24,77 16.056 -16,39
1995 105.380 -10,65 15.366 -4,30
1996 129.571 22,96 15.709 2,23
1997 105.559 -18,53 16.476 4,88
1998 105.809 0,24 17.858 8,39
1999 139.416 31,76 17.775 -0,46
2000 167.702 20,29 20.254 13,95
2001 173.805 3,64 21.620 6,74
2002 185.421 6,68 21.942 1,49
2003 152.466 -17,77 23.192 5,70
2004 206.351 35,34 27.270 17,58
2005 196.139 -4,95 29.564 8,41
2006 205.128 4,58 28.065 -5,07
2007 203.925 -0,59 33.051 17,77
2008 206.704 1,36 29.992 -9,26
2009 233.311 12,87 33.685 12,31
2010 230.365 -1,26 40.940 21,54
2011 215.755 -6,34 50.962 24,48
2012 223.592 -2,94 57.793 41,17
1980-2012 3,43 7,46
1980-1997 1,58 4,36
1998-2012 5,53 10,98
Sumber: FAO, diolah Pusdatin

2015 OUTLOOK TEH
Lampiran 21. Beberapa Negara Eksportir Teh Terbesar di Asean, 2008-2012

Share
Volume Ekspor (Ton) Rata-rata
2008 2009 2010 2011 2012 (Ton)
(%)
1 Vietnam 104.700 133.000 136.515 133.900 146.708 130.965 59,01 59,01
2 Indonesia 96.210 92.304 87.101 75.450 70.071 84.227 37,95 96,96
3 Malaysia 1.609 2.856 2.286 2.503 2.093 2.269 1,02 97,98
4 Thailand 2.365 2.958 2.381 1.214 1.428 2.069 0,93 98,91
5 Lainnya 1.820 2.193 2.082 2.688 3.292 2.415 1,09 100,00
ASEAN 206.704 233.311 230.365 215.755 223.592 221.945 100,00
Lampiran 22. Beberapa Negara Importir Teh Terbesar di Asean, 2008-2012

Volume Import (Ton) Rata-rata Share
No Negara Share (%)
2008 2009 2010 2011 2012 (Ton) Kumulatif (%)
1 Malaysia 13.639 16.446 18.445 19.331 18.242 17.221 40,35 40,35

2 Indonesia 6.625 7.169 10.870 19.812 24.397 13.775 32,28 72,63
3 Singapura 4.373 4.419 4.657 4.830 4.642 4.584 10,74 83,37
4 Thailand 1.935 1.665 2.206 3.057 5.663 2.905 6,81 90,18
5 Lainnya 3.420 3.986 4.762 3.932 4.849 4.190 9,82 100,00

ASEAN 29.992 33.685 40.940 50.962 57.793 42.674 100,00

OUTLOOK TEH 2015
Lampiran 23. Perkembangan Ekspor dan Impor Teh di Dunia, 1980-2012
Ekspor Impor
Tahun Volume Pertumb. Pertumb. Volume Pertumb. Pertumb.

Nilai (000 US$) Nilai (000 US$)
(Ton) (%) (%) (Ton) (%) (%)
1980 1.104 2.285 920 2.101

1981 1.054 -4,48 2.036 -10,88 895 -2,75 1.916 -8,81
1982 1.045 -0,92 1.888 -7,27 900 0,57 1.820 -5,03
1983 1.115 6,76 2.204 16,74 927 3,04 2.032 11,67
1984 1.242 11,32 3.207 45,53 1.065 14,94 3.021 48,68
1985 1.236 -0,45 2.707 -15,61 1.026 -3,72 2.681 -11,26
1986 1.285 4,00 2.445 -9,67 1.097 6,95 2.393 -10,75
1987 1.294 0,63 2.519 3,04 1.064 -3,05 2.342 -2,14
1988 1.359 5,08 2.634 4,53 1.215 14,20 2.624 12,06
1989 1.427 4,99 2.923 10,99 1.142 -6,02 2.467 -5,99
1990 1.439 0,80 3.237 10,73 1.262 10,58 3.179 28,88
1991 1.402 -2,55 2.906 -10,23 1.173 -7,07 2.675 -15,85
1992 1.327 -5,34 2.716 -6,54 1.220 3,99 2.759 3,14
1993 1.446 9,00 2.739 0,87 1.253 2,70 2.688 -2,58
1994 1.263 -12,70 2.432 -11,20 1.190 -5,06 2.583 -3,90
1995 1.352 7,05 2.616 7,53 1.282 7,80 2.773 7,34
1996 1.399 3,47 2.810 7,43 1.242 -3,16 2.757 -0,57
1997 1.542 10,24 3.366 19,80 1.267 2,02 2.828 2,59
1998 1.653 7,20 3.773 12,08 1.367 7,91 3.315 17,22
1999 1.583 -4,22 3.170 -15,98 1.347 -1,48 3.001 -9,47
2000 1.702 7,53 3.315 4,57 1.374 2,02 3.014 0,41
2001 1.709 0,38 3.200 -3,46 1.421 3,41 2.888 -4,18
2002 1.839 7,65 3.226 0,81 1.485 4,49 2.870 -0,60
2003 1.796 -2,37 3.339 3,50 1.420 -4,35 3.005 4,68
2004 1.920 6,92 3.753 12,39 1.467 3,26 3.190 6,15
2005 2.010 4,70 4.092 9,04 1.494 1,89 3.411 6,93
2006 1.920 -4,49 4.323 5,65 1.516 1,43 3.688 8,13
2007 2.081 8,40 4.755 9,99 1.626 7,29 4.321 17,16
2008 2.211 6,22 6.244 31,31 1.735 6,70 5.206 20,49
2009 2.130 -3,67 6.164 -1,29 1.641 -5,41 5.099 -2,06
2010 2.331 9,43 7.229 17,29 1.776 8,21 5.841 14,56
2011 2.311 -0,84 7.626 5,49 1.953 9,97 6.785 16,15
2012 2.126 -8,02 7.420 -2,70 1.961 0,43 6.914 1,91
1980-2012 2,24 4,52 2,55 4,53
1980-2007 2,54 3,50 2,29 3,48
2008-2012 0,62 10,02 3,98 10,21
Sumber: FAO, diolah Pusdatin

2015 OUTLOOK TEH
Lampiran 24. Beberapa Negara Eksportir Teh Terbesar di Dunia, 2008-2012

Volume Ekspor (Ton) Share
Rata-rata
2008 2009 2010 2011 2012 (Ton)
(%)
1 Kenya 396.641 331.594 417.661 306.678 234.181 337.351 15,19 15,19
2 China 302.020 307.434 307.777 327.650 319.357 312.848 14,08 29,27
3 Sri Lanka 318.329 288.528 312.908 321.074 318.396 311.847 14,04 43,31
4 India 203.207 203.863 234.560 322.548 225.082 237.852 10,71 54,01
5 Vietnam 104.700 133.000 136.515 133.900 146.708 130.965 5,90 59,91
6 Indonesia 96.210 92.304 87.101 75.450 70.071 84.227 3,79 63,70
7 Lainnya 789.715 772.938 834.017 823.640 811.735 806.409 36,30 100,00
Dunia 2.210.822 2.129.661 2.330.539 2.310.940 2.125.530 2.221.498 100,00

Lampiran 25. Beberapa Negara Importir Teh Terbesar di Dunia, 2008-2012

Volume Impor (Ton) Share
Rata-rata
2008 2009 2010 2011 2012 (Ton)
(%)
1 Rusia 181.859 182.149 181.619 187.790 180.486 182.781 10,08 10,08
2 Inggris Raya 157.593 145.960 149.821 154.552 144.587 150.503 8,30 18,38
3 Amerika Serikat 116.746 110.861 126.868 127.511 125.656 121.528 6,70 25,08
4 Pakistan 100.391 96.932 94.463 119.231 122.304 106.664 5,88 30,96
5 Mesir 107.586 80.304 87.194 100.423 109.379 96.977 5,35 36,31
6 Saudi Arabia 109.575 75.255 64.224 50.733 36.541 67.266 3,71 40,02
7 Lainnya 961.299 949.793 1.071.859 1.212.855 1.242.443 1.087.650 59,98 100,00
Dunia 1.735.049 1.641.254 1.776.048 1.953.095 1.961.396 1.813.368 100,00


OUTLOOK TEH 2015
Lampiran 26. Perkembangan Ketersediaan Teh di Asean, 1980-2012

Produksi Volume Ekspor Volume Impor Ketersediaan Pertumb.
Tahun
(Ton) (Ton) (Ton) (Ton) (%)
1980 143.870 94.966 12.219 61.123
1981 147.551 89.628 12.878 70.801 15,83
1982 136.598 84.888 12.954 64.664 -8,67
1983 159.254 91.685 14.665 82.234 27,17
1984 176.249 113.478 13.742 76.513 -6,96
1985 179.486 114.865 12.658 77.279 1,00
1986 182.452 101.405 11.069 92.116 19,20
1987 177.416 117.290 11.725 71.851 -22,00
1988 188.232 115.876 11.259 83.615 16,37
1989 196.155 137.664 13.985 72.476 -13,32
1990 215.766 138.658 24.224 101.332 39,81
1991 199.020 128.537 14.232 84.715 -16,40
1992 221.201 141.561 13.492 93.132 9,94
1993 237.494 156.778 19.203 99.919 7,29
1994 217.922 117.940 16.056 116.038 16,13
1995 234.613 105.380 15.366 144.599 24,61
1996 257.056 129.571 15.709 143.194 -0,97
1997 254.500 105.559 16.476 165.417 15,52
1998 276.364 105.809 17.858 188.413 13,90
1999 285.624 139.416 17.775 163.983 -12,97
2000 289.455 167.702 20.254 142.007 -13,40
2001 302.774 173.805 21.620 150.589 6,04
2002 323.615 185.421 21.942 160.136 6,34
2003 344.416 152.466 23.192 215.142 34,35
2004 366.993 206.351 27.270 187.912 -12,66
2005 379.221 196.139 29.564 212.646 13,16
2006 383.853 205.128 28.065 206.790 -2,75
2007 405.225 203.925 33.051 234.351 13,33
2008 427.576 206.704 29.992 250.864 7,05
2009 443.786 233.311 33.685 244.160 -2,67
2010 466.847 230.365 40.940 277.422 13,62
2011 477.752 215.755 50.962 312.959 12,81
2012 480.211 223.592 57.793 314.412 0,46

Keterangan : Wujud produksi ekspor, impor dan konsumsi adalah daun kering

2015 OUTLOOK TEH
Lampiran 27. Perkembangan Ketersediaan Teh di Dunia, 1980-2012

Produksi Volume Ekspor Volume Impor Ketersediaan Pertumb.
Tahun
(Ton) (Ton) (Ton) (Ton) (%)
1980 1.893.527 1.103.821 919.775 1.709.481
1981 1.885.907 1.054.387 894.515 1.726.035 0,97
1982 1.961.781 1.044.724 899.590 1.816.647 5,25
1983 2.062.325 1.115.317 926.893 1.873.901 3,15
1984 2.202.636 1.241.611 1.065.345 2.026.370 8,14
1985 2.307.534 1.235.980 1.025.752 2.097.306 3,50
1986 2.293.102 1.285.469 1.097.084 2.104.717 0,35
1987 2.358.977 1.293.614 1.063.667 2.129.030 1,16
1988 2.448.034 1.359.370 1.214.732 2.303.396 8,19
1989 2.472.861 1.427.243 1.141.624 2.187.242 -5,04
1990 2.524.650 1.438.605 1.262.407 2.348.452 7,37
1991 2.564.545 1.401.892 1.173.177 2.335.830 -0,54
1992 2.498.955 1.327.030 1.220.023 2.391.948 2,40
1993 2.621.391 1.446.491 1.252.924 2.427.824 1,50
1994 2.648.397 1.262.736 1.189.572 2.575.233 6,07
1995 2.634.562 1.351.696 1.282.383 2.565.249 -0,39
1996 2.706.608 1.398.558 1.241.797 2.549.847 -0,60
1997 2.777.900 1.541.790 1.266.864 2.502.974 -1,84
1998 3.012.004 1.652.833 1.367.083 2.726.254 8,92
1999 3.098.985 1.583.042 1.346.857 2.862.800 5,01
2000 2.987.216 1.702.295 1.374.054 2.658.975 -7,12
2001 3.100.073 1.708.722 1.420.885 2.812.236 5,76
2002 3.195.978 1.839.367 1.484.732 2.841.343 1,04
2003 3.258.426 1.795.712 1.420.219 2.882.933 1,46
2004 3.446.505 1.919.996 1.466.527 2.993.036 3,82
2005 3.650.253 2.010.305 1.494.311 3.134.259 4,72
2006 3.702.806 1.920.034 1.515.642 3.298.414 5,24
2007 3.979.142 2.081.359 1.626.093 3.523.876 6,84
2008 4.206.901 2.210.822 1.735.049 3.731.128 5,88
2009 4.244.825 2.129.661 1.641.254 3.756.418 0,68
2010 4.547.818 2.330.539 1.776.048 3.993.327 6,31
2011 4.668.968 2.310.940 1.953.095 4.311.123 7,96
2012 5.034.968 2.125.530 1.961.396 4.870.834 12,98

Keterangan : Wujud produksi ekspor, impor dan konsumsi adalah daun kering

OUTLOOK TEH 2015
Lampiran 28. Hasil Pengolahan Ketersediaan Teh di Asean Menggunakan Model

Time Series-Trend Analysis Linear
Trend Analysis for Ketersediaan Asean

Data Ketersediaan Asean
Length 33
NMissing 0
Fitted Trend Equation
Yt = 24984 + 7377*t
Accuracy Measures
MAPE 17
MAD 19720
MSD 553922342
Forecasts
Period Forecast
34 275792
35 283168
36 290545
37 297922
38 305298
39 312675
40 320052

2015 OUTLOOK TEH
Lampiran 29. Hasil Pengolahan Ketersediaan Teh di Dunia Menggunakan Model

Double Exponential Smoothing
Double Exponential Smoothing for Ketersediaan Dunia
Data Ketersediaan Dunia

Length 33
Smoothing Constants
Alpha (level) 0.630432

Gamma (trend) 0.098157
Accuracy Measures
MAPE 11
MAD 14464
MSD 339131422
Forecasts
Period Forecast Lower Upper

34 325265 289829 360701
35 337009 294019 380000
36 348754 297496 400012
37 360498 300554 420443
38 372243 303351 441134
39 383987 305977 461997
40 395732 308486 482977

OUTLOOK TEH 2015

Outlook Teh 2015

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Outlook Teh 2015

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

OUTLOOK TEH 2015

Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian i

ii Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

Ukuran Buku : 10,12 inci x 7,17 inci (B5)

Penasehat : Dr. Ir. Suwandi, M.Si.

Boleh dikutip dengan menyebut sumbernya

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian iii

iv Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

Publikasi Outlook Teh Tahun 2015 menyajikan keragaan data series

Dengan diterbitkannya publikasi ini diharapkan para pembaca dapat

Jakarta, Oktober 2015

Dr. Ir. Suwandi, M.Si.

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian v

vi Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

KATA PENGANTAR ........................................................................... v

DAFTAR ISI .................................................................................. vii

DAFTAR TABEL .............................................................................. ix

DAFTAR GAMBAR ............................................................................ xi

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................... xiii

RINGKASAN EKSEKUTIF .................................................................. xvii

BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................... 1

BAB II. METODOLOGI ........................................................................ 3

2.2.1 ANALISIS DESKRIPTIF ............................................... 4

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian vii

3.3. PERKEMBANGAN HARGA TEH DOMESTIK DI INDONESIA ............... 15

3.4. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR TEH INDONESIA ................ 15

viii Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

BAB V. ANALISIS PENAWARAN DAN PERMINTAAN ................................... 35

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian ix

x Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

Tabel 2.1. Sumber Data dan Informasi yang Digunakan ............................. 3

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian xi

xii Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

Gambar 3.1. Perkembangan Luas Areal Teh Menurut Status Pengusahaan

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian xiii

Gambar 4.3. Perkembangan Produksi Teh Asean, 1980-2013 ......................20

xiv Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

Lampiran 1. Perkembangan Luas Areal Teh di Indonesia Menurut Status

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian xv

Lampiran 16. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan

xvi Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

Peran komoditas teh dalam perekonomian di Indonesia cukup

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian xvii

xviii Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

1.1. LATAR BELAKANG

Perkebunan sebagai salah satu sub sektor pertanian, memiliki peran

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 1

Selain sebagai produsen, Indonesia juga merupakan Negara eksportir teh

1.3. RUANG LINGKUP

2 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

BAB II. METODOLOGI

2.1. SUMBER DATA DAN INFORMASI

Outlook Komoditi Teh tahun 2015 disusun berdasarkan data dan

Tabel 2.1. Sumber Data dan Informasi yang Digunakan

No. Variabel Periode Sumber Data Keterangan

1. Luas Areal Teh 1980-2014 Ditjen

2. Produksi Teh 1980-2014 Ditjen Wujud Daun Kering

3. Produktivitas Teh 1980-2014 Ditjen

4. Konsumsi Teh 1984-2013 Susenas, BPS

5. Harga Teh di 2005-2011 Ditjen

6. Ekspor Impor Teh 1980-2014 BPS Wujud Daun Kering

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 3

7. Produksi Teh 1980-2014 FAO Wujud Daun Kering