Nomor SOP SOP-UKM-KESLING-04

Tanggal Pembuatan 1 Oktober 2013

Tanggal Revisi
Tanggal Efektif
Disahkan oleh
DINAS KESEHATAN KOTA BANJARMASIN
PUSKESMAS DI LINGKUNGAN
KOTA BANJARMASIN
Nama SOP SOP Pengambilan Sampel Makanan

Dasar Hukum : Kualifikasi Pelaksana :

1. Memiliki SDM yang berkompeten dalam pelayanan kesehatan
- Buku Pedoman Kerja Puskesmas lingkungan (Sanitarian : D-I)
- Tupoksi Sanitarian Puskesmas
-
2. Pendidikan, pelatihan, pengalaman yang sesuai
3. Memahami Prosedur Pelayanan kesehatan lingkungan

Keterkaitan : Peralatan /Perlengkapan :

- Kantong Plastik
- Label
- Spidol
- Alkohol 70%
- Box sampel

Peringatan : Pencatatan dan Pendataan :

- Jika SOP tidak dilaksanakan maka tidak akan mendapatkan informasi - Buku Register
yang akurat tentang makanan yang di konsumsi warga masyarakat.
 Pelaksana Mutu Baku
No. Aktivitas Keterangan
Sanitarian Kepala Puskesmas Kelengkapan Waktu Output

Rencana
1. Membuat rencana kerja tahunan Data Dasar 60 Menit
Kerja

2. Surat Tugas, SPPD Surat Tugas 10 Menit

Petugas menyiapkan bahan makanan - Kantong Plastik

3. - Label
yang akan diambil kemudian petugas Bahan
memasukkan kedalam tempat sampel - Spidol makanan
15 Menit
dan diberi label kemudian dikirim ke - Alkohol 70% memenuhi
laboratorium kesling untuk diuji dengan - Box sampe syarat/tidak
.
parameter bakteriologis.

4 Pencatatan dan pelaporan 30 menit Laporan