Resep Soto Betawi Dengan Tambahan Susu Soto betawi?

Hampir semua pecinta kuliner tentu

sudah akrab dengan rasa lezat masakan khas masyarakat asli Jakarta tersebut. Dalam
perkembangannya, soto Betawi mengalami berberapa modifikasi, tentunya tanpa menghilangkan ciri
khas dari soto Betawi itu sendiri.

Kali ini kami akan berbagi resep soto Betawi yang cukup unik:. yaitu Resep Soto Betawi Dengan
Tambahan Susu. Resep soto Betawi ini merupakan pengembangan dari resep soto Betawi yang asli.
Dan selama tidak menghilangkan ciri khas ayang ada dalam soto Betawi, kami rasa masih sah-sah
saja bila kami tetap menyebutnya dengan sebutan Soto Betawi.

Resep Soto Betawi Dengan Tambahan Susu

Resep Cara Membuat Soto Betawi Dengan Tambahan Susu

Secara umum, cara membuat soto Betawi dengan tambahan susu ini hampir sama dengan cara
membuat soto pada umumnya. Bila penggunaan susu dalam Resep Soto Betawi ini cukup
membingungkan untuk Anda, simak penjelasan dalam Resep Soto Betawi Dengan Tambahan Susu
berikut ini:

Bahan Dalam Resep Soto Betawi Dengan Tambahan Susu:

kg daging sapi dengan sedikit campuran jeroan. Potong dadu dengan ukuran 1
cm200 ml santan kental

liter susu sapi

2 batang serai
 1 ruas jahe, dikeperek

1 ruas lengkuas

2 lembar daun salam

1 sdm mentega

Air secukupnya

Bumbu-Bumbu yang Dihaluskan:

1 sdm lada, disangrai

sdt jinten, disangrai

1 sdt ketumbar, disangrai

3 butir kemiri, disangrai

5 bawang merah

4 bawang putih

Garam secukupnya

Bahan Sambal resep Soto Betawi Susu:

Semua bahan di bawah ini direbus, kemudian dihaluskan.

10 cabe rawit merah

1 cabe merah besar

2 Bawang putih

Garam secukupnya

Bumbu Pelengkap (pilih sesuai selera Anda):

Bawang goreng

Daun bawang, diiris tipis

Tomat, diiris

Jeruk limau
 Emping

Kentang. Diiris kasar kemudian digoreng

Asinan acar

Resep Cara Membuat Soto Betawi Dengan Tambahan Susu

Cara membuat Resep Soto Betawi Dengan Tambahan Susu:

Panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan potongan daging dan jeroan.

Tambahkan jahe dan lengkuas.

Rebus semua bahan tersebut sampai daging dan jeroan sampai matang dan empuk.
Lalu angkat dan tiriskan.

Sisihkan air bekas rebusan daging dan jeroan. Air tersebut nanti akan digunakan
sebagai kaldu.

Goreng daging dan jeroan sampai berwarna matang dan agak kecoklatan. Angkat dan
sisihkan.

Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium bau wangi, lalu angkat.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis tersebut ke dalam air kaldu.

Tambahkan daun salam dan serai. Lalu masak sampai tercium bau wangi.

Masukkan daging dan jeroan yang sudah dimasak.

Tuangkan santan, susu dan mentega.

Masak kembali selama 10 menit.

Selesai. Soto Betawi dengan tambahan susu sudah siap dihidangkan dengan sambal dan pelengkap
yang sudah disebutkan di atas.

Resep soto Betawi dengan tambahan susu ini akan menghasilkan rasa yang gurih dan lezat tidak
kalah dengan soto Betawi asli yang kita rasakan selama ini. Bahkan beberapa orang menilai bahwa
Resep soto Betawi dengan tambahan susu ini menghasilkan masakan yang lebih enak dari resep
soto Betawi asli. Tentu saja itu merupakan penilaian darimasing-masing orang dengan selera yang
berbeda-beda.

Sumber : http://bit.ly/2qIcGwG