Bosan dengan menu lele yang digoreng saja?

Yuk, buat olahan lele jadi makan malam spesial

dengan mengolahnya jadi Lele Lado Ijo yang sedap nan gurih.

Bahan membuat Lele Lado Ijo:

8 ekor ikan lele, dipotong 2 bagian
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
5 buah tomat hijau, dipotong 4 bagian
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
3 sendok makan minyak untuk menumis
1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai hijau besar
12 buah cabai hijau keriting
5 buah cabai rawit hijau

Cara Membuat Lele Lado Ijo:

Lumuri lele dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai setengah matang.
angkat dan tiriskan.
 Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, dan serai sampai
harum.
Masukkan tomat hijau. Aduk rata.
Tambahkan lele goreng. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk
rata.
Tuang air. Masak di atas api kecil sampai meresap.
Masukkan air asam. Aduk rata. Angkat.

Sumber : http://bit.ly/2sHJSXw