PENCUCIAN ALAT MAKAN

No. Dokumen No. Revisi Halaman

2

Tanggal Terbit Ditetapkan

STANDAR
PROSEDUR
Dr. Gatot Soeryo K, PFK, MM
Direktur
Pengertian Kegiatan membersihkan atau memcuci alat makan pasien dari sisa
makan pasien.

Tujuan 1. Alat makan yang digunakan pasien bersih dari sisa makanan dan
terbatas dari penyakit infeksi.

Kebijakan 1. KepMenKes No. 1204/MenKes/SK/X/2004 tentang Persyaratan

Kesehatan Lingkungan Rumah Sakit.
2. Alat makan pasien bersih dan steril.
Peralatan - Tempat sampah
- Wastafel
- Desinfektan
- Sabun pencuci piring
- Sabut cuci piring/kawat/sikat kecil
- Air mengalir
- Sumber air panas
- Rak penirisan
- Rak penyimpanan alat makan
Prosedur 1. Gunakan celemek plastic/apron.
2. Pisahkan peralatan makan infeksius dan non infeksius.
3. Pencucian alat makan (piring, sendok, plato) terpisah dengan
gelas dan tutup gelas.
4. Alat makan infeksius :
- Bersihkan peralatan makan dari sisa makanan dan dibuang ke
tempat sampah.
- Siram dengan air mengalir.
- Rendam dengan larutan desinfektan selama 30 menit.
- Peralatan makan disuse dengan sabun cuci piring.
- Peralatan dibilas dengan air bersih dan mengalir.
- Rendam dengan air panas 30 menit.
- Keringkan dengan rak pengering/penirisan
- Pastikan alat makan kering sebelum disusun pada rak alat
makan, jika belum lap dengan lap bersih untuk alat makan
infeksius
 5. Alat makan non infeksius :
- Berihkan peralatan makan dari sisa makanan dan dibuang ke
tempat sampah.
- Peralatan makan disiram dengan air mengalir.
- Peralatan makan dicuci dengan sabun cuci piring.
- Peralatan makan dibilas dengan air panas.
- Keringkan dengan rak pengering/penirisan.
- Pastikan alat makan kering sebelum disusun pada rak alat
makan, jika belum lap dengan lap bersih untuk alat makan
non infeksius.

Unit terkait 1. Unit Pantry

2. Unit kesehatan lingkungan

Dokumen -